Amarantna moka: bolj dragocena je

Za naš čas je značilno iskanje alternativne hrane z izumom novega ali oživitve pozabljenega. Med njimi so amarantna moko in maslo, ki so priljubljene po vsem svetu. Imajo visoke uporabne in prehranske lastnosti, zato jih uporabljajo tisti, ki vodijo zdrav način življenja. Tudi izdelki iz amaranta so praviloma prisotni v prehrani vegetarijancev. Za nas ti izdelki še niso široko uporabljeni, ampak splošni spodbujanje zdravega življenjskega sloga bi morali voditi do dejstva, da so se pojavili na naši mizi. Pozornost si zasluži tako olje kot mokro amarant. Toda v tem članku želimo izpostaviti točno moko, ker je zaradi svojega namena najbolj praktičen.

Amarantna moka: kaj predstavlja in kaj je dragoceno

Amaranth je zelnata rastlina iz številnih žitnih rastlin, ki rastejo v Južni Ameriki. Služi kot vir moke in olja, ki se pogosto uporablja pri kuhanju. Amarantova moka se v svojih lastnostih bistveno razlikuje od tradicionalne pšenične moke. V glavnem to je, da je navadna moka vir hitre ogljikove hidrate, ki se v skladu s tem hitro absorbirajo in čim hitrejo deponirajo na vseh krajih, ki nam niso všeč v obliki maščobnih usedlin. V sestavi amaranta moke je kompleksno vlakno, ki ga telo praktično ne absorbira. Izhajajoč iz tega, izčrpava vse toksične "ostanke", ki strupejo svoje snovi kot metlo. Poleg tega se lahko amaranti izdelki porabijo v velikih količinah, ne da bi se morali bati prekomerne teže.

Amarantna moka: prednosti izdelka

V njej je cel kup uporabnih snovi in ​​elementov, ki ugodno vplivajo na zdravje telesa in ljudi. Na splošno je amarantna moko kurativno in preventivno zdravilo za takšne bolezni:

- zvišan holesterol;

- ateroskleroza;

- onkološki procesi;

- diabetes, presnovno neravnovesje;

- bolezni jeter;

- rane, praske, poškodbe kože (glive, herpes, zmrzali, rane, razjede in opekline različnega izvora);

- kršitve v spolni sferi: koristne za ženske in moške (zlasti za tiste, ki trpijo zaradi impotence), se ženske razbremenijo v predmenstrualni in menopavzi;

- staranje, motnje hormonskega in imunskega sistema.

Te lastnosti zagotavljajo takšne elemente: vitamini A, D, E, B (1,2), metionin, kalcij, magnezij, fosfor. Poleg tega je amaranth vir dragocenih rastlinski proteini, katere struktura je najbolj primerna za človeško telo. Zato je nepogrešljiv za majhne otroke, nosečnice in doječe ženske. Tudi v amaranti moke vsebuje tak element, kot squalene. Ščiti celice pred toksinskimi napadi, ima imunomodulatorne, pomlajevalne in regeneracijske lastnosti. Je močan antioksidant, pomaga pri normalizaciji ravni holesterola v krvi.

Amarantova moka: recepti iz nje

Fritters

Sestavine: moka - 1 žlica. l., cimet - 1 čaj, med - 2 tbsp. l., voda - 100 ml, olje rastline. - 2 tbsp. l., limonin sok - 2 tbsp. l, oreški, soda za hrano.

Kako kuhati

V eni posodi mešajte moko, soda, cimet in oreške. V drugi - voda, limonin sok, med in maslo, premešajte. Združite z moko, dobro premešajte. Testo razprite na vroči ponvi z žlico. Če je gosta, potem dodajte vodo.

Kruh iz amarante moke z bananami

Sestavine: 1 tbsp. pšenična moka v / s, 0,5 tbsp. amarantova moka, 1 tsp. soda, 2 jajca, 100 g stopljeno maslo, 50 g medu, vanilin, 100 g oreščkov, 100 g pire iz banane.

Kako kuhati

Zmešamo amarantovo moko in običajno. Dodajte soda, premešajte. Beat jajca z medom in maslom, ponovno poberite. Dodajte zmes v moko, zmešajte z vanilinom in pustite banansko pire. Premešajte do mase pastičev in vlijte v matice. Pečica je v peči pri 175 ° C vsaj 60 minut.