Kako pečemo peciva s posipanjem?

Resnično mnogi od vas kot domačih pecelj s škropljenjem. Pripravljeni so po preprostih receptih in lahko dostopnih izdelkih. Zato jih je mogoče vsak dan oveniti.

Priporočila za pripravo posipov

Za pripravo sladkih drobtin lahko uporabite naribano čokolado ali sesekljane matice. Veliko receptov uporablja standardni prašek za moko in sladkorne peciva. Vendar izkušene gospodinje raje preizkušajo izdelke in izumijo nove zanimive možnosti.

Pogosto se takšen posip pripravi iz predhodno ocvrtih semen. Za presejanje nesladkanih pecelj uporabite sezam, janež ali kumino. Kar se tiče sladke peke, ga lahko okrasimo z mešanico arašidov, lešnikov, mandljev in orehov. Vse to združimo v enakih razmerjih, zmlemo v malti in ocvrto v suhem ogrevani ponvi brez dodajanja rastlinskega olja. Da bi prašek bolj homogen, ga pred uporabo presejemo skozi sito.

Možnost s slaščicami

Ta serija je narejena iz testa kvasa. Zato se zdi neverjetno bujno in nežno. Tovrstni peclji s potresnim čipsom dolgo časa ohranjajo svojo izvirno svežino in mehkobo. Da bi svoje gospodinjstvo razvajali z dišečo domačo pecivo, se prepričajte, da imate vse, kar potrebujete. V tem primeru boste potrebovali:

• Kilogram pšenične moke visoke kakovosti.
• 40 gramov kvasa.
• Čaj kravjega mleka.
• 50 gramov masla.
• Piščančje jajce.
• 60 gramov sladkorja.
• frac14 - čajna žlička soli.

Vsi ti izdelki so del testa. Za pripravo škropljenja potrebujete:

• 80 gramov masla.
• 150 g pšenične moke.
• Vrečka vanilina.
• 75 gramov sladkorja.
• Malo slaščičarskih drobtin.

Opis postopka

V začetni fazi morate opraviti test. Za pripravo v skledo pour toplo mleko. Dodamo tudi kvas, sladkor, sol, surovo jajce iz piščanca in prešano moko. Vse to je močno vymeshivayut ne več kot deset minut. Pri rezultatu, ki ni preveč strma, uvajamo topljeno maslo. Vse to spet premešamo in zapustimo na toplem mestu.

Povečalo se je v velikosti testa, ki se je razprostiralo na ravno površino, posuto z majhno količino moke, valjano in z nožem združeno v deset približno enakih delov. Iz vsakega kosa pripravimo buns in jih pustimo za preverjanje.

V naslednji stopnji lahko naredite pripravo prahu. V ta posod združimo moko, vanilin, sladkor in mehko maslo. Vse to je podrgnjeno z dlani in zmešano s slaščicami. Po tem se polizdelki iz testa rahlo potopijo v posodo, kjer potapljamo za peciva iz masla in drugih sestavin ter se porazdelimo na pecilni list. Pecite pečenje pri 200 stopinjah za približno dvajset minut. Stopnja pripravljenosti peciva se preverja s konvencionalnim zobotrebcem. Lahko jim služi s čajem, kavo ali toplim mlekom.

Različica s polnjenjem sadja

S spodaj opisano tehnologijo dobimo neverjetno bujne in okusne pogače s škropljenjem. Recept za njihovo pripravo je izredno enostaven, zato je enostavno obvladati tudi neizkušenega kulinaričnega strokovnjaka, ki še nikoli ni delal s testom. Da ne bi odložili postopka, pojdite v trgovino vnaprej in kupite vse manjkajoče izdelke. V vašem arzenalu bi morali biti:

• 50 gramov dobrega margarina.
• 200 mililitrov mleka.
• 3 žlice sladkorja in pustega olja.
• Par piščančjih jajc.
• Približno 2,5 kozarca moke.
• Čajno žličko hitrega suhega kvasa.
• frac12 - čajna žlička soli.

Če želite pripraviti škropljenje, boste potrebovali dodaten sklop sestavin. Vključuje:

• Na žlici sladkorja in mehkega masla.
• 3 tbsp. l. moko.

Kot polnilo, ki je polnjeno s pecinami s škropljenjem, ponavadi uporabljate debelo sadje ali marmelado.

Zaporedje ukrepov

Kvas se raztopi v segretem mleku. Dodamo tudi čajno žličko sladkorja in malo moke. Vse dobro premešajte in pustite, da se približate. Pri pripravi opara lahko poskrbite tudi za druge komponente.

V ločeni skledi, stopljeni margarini, preostali sladkor, surova jajca, sol in pusto olje se kombinirajo. Vse to se vlije v dvignjene jame. Zdaj je v posodi presejala malo presejana moko, gnetila elastično testo in jo ušesno mesto očistila uro in pol.

Masa se je razširila na ravno površino, posuta z moko in razdelila na dvanajst enakih kosov. Nato se vsak od njih zvije v ravno pogačo, napolnjeno z marmelado, nežno odtrganje robov in zloženo v okrogli ognjevarni obliki, oljen, tako da je šiv na dnu. Prihodnje pecivo je prepuščeno dokazu. Po dvajsetih minutah so zmešani s pretežno jajcem, posuta z mešanico moke, sladkorja in masla ter jih pošljejo v predhodno segreto pečico. Pečemo dišeče pecivo s škropljenjem in sadnim polnjenjem pri temperaturi 200 stopinj.