Kako kuhati testo brez jajc na hitro in vsakodnevno

Ali je mogoče kuhati bujno, okusno testo brez jajc? Ni dvoma, da! In obstaja veliko načinov za pripravo takega testa, tako peska kot kvasa. Tradicionalno se jajca ne dodajajo, na primer, k testu kruha, zvitki in hlebci dobrih gostiteljev pa so bujni in okusni.

Gnetite maslo kvasovko brez jajc za zvitke in slaščic, ki jo potrebuje kar nekaj časa, približno 10 minut, eno uro in pol, da je potrebno iti gor, in v dveh urah v pečico bodo rjave okusne peciva in torte.

Torej, za test, ki ga potrebujete: vrečko suh kvas, dve ali več žlici sladkor in sol po okusu, funt moke, 50 g rastlinskega olja ali staljenega margarino in jogurt skodelice sobni temperaturi. Izkušene gospodinje priporočajo, da se testo izkaže za bujno in mehko, najprej žlico. V ta namen vse potrebno številka kvasa, sladkorja, soli in tretji odsek moke pomešane z jogurtom, pokrov posode ali krpo brisačo in postavljen v toplem prepiha lokaciji za dviganje. V 40. minuti je za dvig kuhalna dodamo preostanek moke, masla ali margarine, dobro in zelo dobro zmešamo in nato zmes pustimo, da se dvigne, ne skrbi, ne ovira in ne obrača. Po uro in pol, ko se testo poveča štiri do petkrat, ga je treba razdeliti na majhne predmete ali eno veliko pito s polnjenjem.

Kot poskus, namesto kefirja, lahko vzamete tekočino kisla smetana. Testo brez jajc na kislo smetano se izkaže bolj krhko.

Razdelitev testa in oblikovanje raznih izdelkov iz nje se namesti na pekač, mazan z beljakovinskim ali sladkornim sirupom in se prepričajte, da stoji približno 20 minut, preden ga pošljete v pečico.

V zadnjem času je za nas vse pomembnejše spoštovanje posta in priprava različnih posamičnih posod. V tem obdobju se pite pripravijo iz posebnega testa, ki ne vsebuje proizvodov živalskega izvora, kot so jajca, mleko in maslo. Obstaja podobno testo, tako kvas in bezdrozhzhevym. In tisti, ki sledijo svoji figuri, uporabite izdelke iz pusto testo to je mogoče ne le v času posta, temveč tudi celega leta, saj so pridobljeni manj kalorični in bolj prehranjeni.

Testo brez jajc in mleka na kvasu se gnetemo, kot sledi. Kilogram presejano moko zmešamo z vrečko instant kvasa, dodamo kozarec ali pol skodelice tople vode, sol, sladkor po okusu in pol skodelice rastlinskega olja. Vse sestavine so zelo dobro premešane. Čim se testo mešajo, bolje se prilega in pečenje je lažje in bolj razkošno. Preizkus se dvakrat dviga. Po prvem vzponu se ponovno premeša in pusti še eno uro na toplem mestu. Testo, dvignjeno drugič, se razreže v pite ali hamburgerje.

Za pripravo testa brez jajc, mleka in masla mešamo kozarec toplo vodo in pol skodelice rastlinskega olja v skledo, po okusu dodamo sol in sladkor. Postopno dodajte premešano moko tej mešanici. Da testo ni zelo gosto, vendar ne preveč tekoče, potrebujete približno dve kozarci moke. V procesu gnetenja v testu morate dodati čajno žličko sode, kis. Dobro premešan, enostavno zaostaja za rokami, postane mehak in elastičen.

Bezdorozhevoe testo bez jaja je bolje za pečenje odprti pite, saj je okus in gostota podobna pesku. Zelo je dobro, da ga uporabite za izdelavo čokoladnih bombonov. Če želite to narediti, med pripravo dodajte kakav, cimet, zemeljske naglavne žličke in kardamom v moko, in po moštvu vzemite moko manj, kot je potrebno, da bi testo postalo tekoče. Če želite, lahko v testu brez jajc dodate oreške ali rozine.