Cimet palico z okusom otroštva

Sladka, dišeča peciva s sladkorjem in cimetom - kaj bi lahko bil boljši od tega okusa, poznan iz otroštva? To poslastico lahko pripravite doma. Z zajtrkom bo ta vrsta peke zelo koristna. Cimet palica je klasična jed, ki ima lahko različne različice. Govorimo o tem v našem članku.

Moskovska lepinja

Seveda v trgovini lahko kupite že pripravljeno pecivo. Toda ptica s cimetom, ki jo skuhamo, vas bo bolj in bolj zadovoljila z vašim gospodinjstvom. Za pripravo potrebo po 10 gramov kvasa (lahko suh), dve jajci, 150 g sladkorja, zavojček margarine, mleko liter, dva kilograma moke, ščepec soli, cimeta, vanilije in rastlinskega olja. Najprej stopite margarino in jo zmešajte z mlekom.

Zmes mora imeti temperaturo približno 40 stopinj. V njej rastejo sladkor, vanilin in sol. Po tem kvasite kvas. Zdaj moramo počakati malo, tako da je kvas aktiviran. Nato dodajte jajca in moko (300 gramov). Treba ga je postaviti na toplo mesto. Čez nekaj časa se bo povečal. Na tej točki morate vliti več moke, da se testo ohladi. Vrnili smo jo v skledo in pokrivali z brisačo. Testo se mora spet dvigniti, tako da se je pecivo s cimetom izkazalo za nežno. Po tem smo odrezali približno tretjino in naredili klobase, ki jih delimo na majhne koščke. Izvlecite ravne torte in jih potresite s cimetom in sladkorjem. Potem roll in roll na polovico. Cut na robu gube, rahlo razprostrite in potresemo s sladkorjem. Plake so pridobljene v obliki srca. Pečemo jih pri temperaturi 50 stopinj za 15 minut in nato povečamo temperaturo na 180-200 stopinj. Cimet palica je pripravljena.

Hrizanteme

Ni čudno, da pravijo, koliko gospodinj, toliko receptov. Vsak kuhar ima svoj poseben recept in nekaj kuharskih skrivnosti. Vzemite tri skodelice moke, dve veliki žlici sladkorja, 200 gramov visoko kakovostnih margarine, kozarec mleka, 2 majhna žlice suhega kvasa, ščepec soli, 50 gramov masla, cimet in sladkor za polnjenje. Cimet palice, recept, ki je na voljo spodaj, je slastno poslastica za zajtrk.

Najprej zmešajte kvas s soljo in jim dodajte sladkor in mleko. Po tem položite margarino (mehčano) in moko. Pripravljen je testo v hladilniku 6 ur. Po tem lahko oblikujete peciva. Testo razdelite na dele in spustite majhne pecivo. Postavimo polnilo na vrh, roll roll, ga posejamo in polže. Potresemo jih s sladkorjem in pečemo v peči pri 180 stopinjah.

Testo s kislo smetano

Klasika je, da so peciva narejena iz testa kvasovk. Enaka tehnologija kuhanja in sestava sestavin sta lahko različni. Tukaj je še ena možnost. To je treba vzeti pol skodelice mleka, tri jajca, 25 gramov svežega kvasa, 100 gramov masla ali kakovosti margarine, skodelica sladkorja v testo, in pol kozarca na posypku, ščepec soli, vanilije, 600 gramov moke, cimeta, in 50 ml rastlinskega olja. Vse sestavine morajo biti toplo, zato je najbolje, da jih predhodno izvlečete iz hladilnika. Kvas je posekan v skledo in prelije z mlekom, samo toplo. Dodajte tudi malo sladkorja in moke.

Mešamo žlico in jo pustimo na toplem mestu 15 minut. Ločimo jajca s sladkorjem, soljo in kislo smetano. Te dve zmesi zmešamo s polovico moke in nežno mešamo. Gobo spet postavimo na toplo mesto 30 minut. Talite maslo in jo ohladite na sobno temperaturo. Vlijmo jo v žlico in dodamo preostalo moko. Zamesite testo in pustite, da pride gor. To traja približno 1,5 ure. Nato pišemo cunjice s cimetom in sladkorjem ter jih pečemo v peči.

Cimet in sezamovke

Ta recept je nenavaden, saj ima poleg cimeta tudi sezam. Vendar pa je tudi vredno poskusiti. Za pripravo testo bodo potrebovali 500 gramov dobro presejano moko, 10 gramov soli, 75 gramov sladkorja, 100 gramov masla, 200 ml tople vode, dva jajca in 12 g suhega kvasa. Za polnjenje morate vzeti malo rastlinskega olja, sladkorja, sezamovega semena in cimeta. Kvas mešamo z moko in dodamo jim sladkor, sol, jajca, toplo vodo in topljeno maslo.

Sestavimo testo in ga pustimo 50 minut na toplem mestu. Nato ga rahlo vklopite in počakajte še 30 minut. Po tem lahko piščancem daste pravo obliko. To počnemo enako kot v prejšnjih receptih. Pecite buns s cimetom, katere fotografije so v tem članku, približno 20 minut. Temperatura v peči naj bo približno 200 stopinj.

Nekaj ​​nasvetov

Da bi dobili res odlično pecivo, morate slediti nasvetom. Prvič, večkrat moramo preskusiti, nato pa bodo bunji mehki in nežni. Drugič, pred posipom cvetov (fotografijo končnega peciva, ki ga najdete v tem članku), olje premešamo z rastlinskim oljem. Bolje je, da začnemo peko delikatese v rahlo segreti pečici in postopoma dvigne temperaturo. Z zgornjega mesta lahko pripravite pripravljene pecivo s sladko ali glazuro. Bon appetit!