Posteljice s sladkorjem: recepti, značilnosti kuhanja in pregledi

Kaj naj razvajate sebe in družino po dolgem delovnem dnevu, ko ni časa in energije? Seveda, peče s sladkorjem. Je zelo enostavno kuhati, in bodo zadovoljni vsem, še posebej otrokom. Kuhinjske peciva se lahko proizvedejo iz kvasovk, pihanega testa in testa brez kvasa. Lahko jih dobite v kakršni koli obliki, kot vam je všeč: polži, cmoki, bagels, srca. Ni omejitev za domišljijo! Prednost recepta je razpoložljivost: vse sestavine lahko najdete v vaši kuhinji. Te buns se lahko segrejejo v hladnem vremenu, ne samo v telesu, ampak tudi v duši.

Značilnosti priprav

Pri več gospodinjah je isti recept mogoče dobiti na različne načine. Vse to je malo trikov.

Značilnosti kuhinjskih pecelj:

• Da bi se izognili deformaciji pecelj s sladkorjem, jih pecite na pekovskem papirju.
• Za rjavenje bučke lahko uporabite jajce. Preden jih dajo v pečico, jih je potrebno raztrgati.
• Pri mazanju pecelj z jajci ali maslom se izogibajte puščanju izdelka, sicer boste dobili grde deponije. Sugar je tudi bolje, če ščetko, če se razkraja.
• Če uporabljate jajce za mazivo, preden potresete izdelek s sladkorjem, je treba jajcu pustiti, da se posuši, v nasprotnem primeru se bo sladkor takoj raztopil.

Klasični zvitki

Za klasične pecelj s sladkorjem iz kvasovkenega testa potrebuje malo več časa, približno uro in pol.

Sestavine za zvitke:

• pol kilogram moke;
• tri piščančja jajca;
• en paket suhega kvasa;
• eno in pol skodelico granuliranega sladkorja;
• približno sto mililitrov sončničnega olja;
• majhen ščip vanilina.

Način priprave:

• Mleto moko prelijemo v veliko skledo. Pecivo s sladkorjem z testa bolje dobiti po predhodnem Moko presejemo skozi sito. Tako se bo testo bolje zvišalo, postalo bo čudovito in nežno.

• Dodajte kvas. Pri tem sledite navodilom na embalaži kvasa. Različne blagovne znamke proizvajajo različne kvase, njihovo razmerje v moki pa je potrebno drugače.

• V moko z kvasom dodajte dve kokošji jajci in premešajte.
• Dodamo kozarec sladkorja in vanilina.
• Zmešajte v kozarcu mrzle vode in masla. Zamesite testo.

• Izkazalo se je nekakšno opara, zato ga je treba na toplem mestu postaviti 40 minut. Lahko se priključite na akumulator ali poleg zasunjenega plinskega gorilnika. Testo naj se prilega.

• Ko se je testo povečalo, morate dodati malo več moke. Lahko gnetete testo.

Oblikovanje pecelj s sladkorjem korak za korakom sploh ni težavno:

• Testo izrežite po enakih kosih po želji. Recept proizvede 12 kosov.

• Kosi se oblikujejo v majhnih krogelih in zavrtite valjčki. Vsaka mast z majhno količino rastlinskega olja. Plod potresite s sladkorjem. Oblikujte samice.

• Položite pecivo na mazanem papirju in pustite 15 minut. Nato jih položite v predhodno segreto pečico in pecite na 190 stopinj 10-15 minut.

Pecine s sladkorjem na klasičnem receptu so še posebej rude in bujne.

Pecice na kefirju brez uporabe kvasa

Te buns odlikujejo njihova preprostost kuhanja. Za njih ni treba mešati gobice, kar bistveno zmanjša ne le čas kuhanja, ampak tudi delo.

Da bi pripravili 33 pecelj s sladkorjem v pečici, boste potrebovali:

• kefir - 1 liter;
• rastlinsko olje - 13 žlic;
• granulirani sladkor - 1 polno steklo;
• moko - 9 kozarcev;
• sol - po okusu (v receptu, ki se uporablja 2 čajna žlička);
• soda - 3 čajne žličke.

Recept za kuhanje:

1. V kefirju dodajte sladkor in sol. Nato počasi mešajte, dodajte soda. Treba je zagotoviti, da se soda ne pretvori v strdke. Mešamo zmes, dokler se ne raztopi s soljo, soda in sladkorjem.
2. Nalijte v rastlinsko olje. Priporočljivo je, da uporabite prefinjeno, saj ne vonj, ne daje dodatne barve.
3. Moko presejemo skozi posebno sito in počasi dodamo kefirju. Zadnja dva kozarca se doda, ko se testo postane debelo.
4. Začnimo, da nežno gnetemo testo. Ne sme biti tesno, nasprotno pa se mora testo izkazati mehko in celo zračno.
5. Testo razrežemo na 33-34 rezine. Kosi so oblikovani v peciva. Oblika in oblika nista pomembna, zato je mogoče prikazati ustvarjalnost.
6. Ena od možnosti za oblikovanje roll je roll. Da bi to naredili, mora vsak kos zavrteti valjček in dodati še sladkor, nato ga zaviti v zvitke.
7. Nato se pecice s sladkorjem pošljejo na mastno pecilni list. Rolini se pečejo pri temperaturi 180 stopinj približno pol ure.

Vroči pecivo je najbolje vroče z enakim vročim čajem. Idealen saden.

Pihano testo v obliki polžev

Sodeč po kritike, te žemljice kuhamo najlažje, če boste uporabili že pripravljeno vlečeno testo iz trgovine ali kuhanje.

Če kuhate domače pecivo s sladkorjem, potrebujete 2,5 ure.

Izdelki, uporabljeni v receptu:

• 1 jajce;
• 1 paket hitro delujočega kvasa (približno 10 gramov);
• 200 mililitrov fermentiranega pečenega mleka;
• 250 gramov margarine;
• frac12 - čajna žlička soli;
• 1 žlica sladkorja;
• moko;
• za polnjenje potrebujete samo sladkor in olje - po okusu.

Recept:

1. V veliko skledo zmešajte jajce, sladkor in sol, dodajte fermentirano pečeno mleko.
2. Kvas se raztopi v topli čisti vodi v skladu z navodili v vrečki.
3. Zmešajte kvas in testo.
4. Dodajte olje za sobno temperaturo ostalim izdelkom.
5. Nalijte prešano moko. Morate dobiti nežno, ne tesno testo. Testo postavite v temno in toplo mesto.
6. Običajno se dvigne približno uro in pol.
7. Po tem, ko se testo potegne in namažete z oljem, ga potresemo s sladkorjem, zvijte navznoter. Ponovite postopek 3-6 krat.
8. Potem se testo pretvori v valj in se razreže v polže.
9. Pecite kvasne pecine s sladkorjem na mazani plošči za pekač v pečici. Čas je 30 minut. Temperatura je 200 stopinj.

Posteljice s cimetom in sladkorjem

To ni običajen recept za pečenke s sladkorjem v peči, cimet bo dala buns določeno pikantnost in eleganco. Take buns so kot nalašč za jutranje kave s prijatelji ali ljubimec.

Sestavine:

• hitro delujoč kvas - 1 vrečka;
• mleko - 210 mililitrov;
• jajčna piščanca - 2 kosi;
• sol - 1 žlica;
• moko - 4 kozarca;
• sladkor - frac12-steklo;
• maskarpon - 170 gramov;
• cimet in vanilin sladkor - 1 paket;
• Maslo - 200 gramov.

Recept za peciva s sladkorjem:

1. V segretem mleku nalijte v kvas in počakajte 10 minut.
2. Beat jajca in jih dodajte v mleko.
3. Dodajte pol skodelico sladkorja, vanilinega sladkorja in frac14-olje, zmešajte zmes.
4. Moko zmešamo s soljo in jo dodamo mešanici. Zamesite testo.
5. Pokrijte testo in pustite eno uro.
6. Vložite testo, mast frac14 - olje, potresemo z ostanki cimeta in sladkorja.
7. Testo zategnite v tesen valj. Vrezani v zvitkih 4 cm širok.
8. Papir za peko položite na pekač za pekač, ga oljčite in prepognite peciva. Pekač postavite v pečico. Pecite pri temperaturi 180 stopinj za 30 minut.
9. Za smetano si vzemite maskarponski sir in jo zmešajte z maslom. Po pripravah, jih morate mazati s smetano.

Recept za domače pecivo s sladkorjem in cimetom mora biti za vsako gospo

Kaj lahko nadomesti sladkor?

Za to popolno prileganje:

1. Suho sadje: rozine, suhe marelice itd.
2. Matice vseh vrst.
3. Cimet.
4. Vanilin sladkor ali zdrobljen trst.
5. Glaze.
6. Sladkor v prahu.
7. Mack.

Načini oblikovanja peciva

Da bi recepti s sladkorjem nikoli dolgali ali ustvarili predstavljivo vrsto piškotov, lahko uporabite nekaj preprostih načinov oblikovanja:

1. Srce. Če želite to narediti, morate potegniti torto. Nato ga zavrtite v zvitek in ga upognite na polovico. Obrnite in naredite majhen rez na sredini, ne do konca. Izravnajte. Izkazalo bi srce.
2. Rosette. Če želite zložiti rozeto, morate potegniti testo. Nato ga razrežite na trakove. Vsak trak je zložen v krog. Moral bi biti kolač, ki izgleda kot vrtnica.
3. Polž. Za polže, morate testo izrezati v majhne asimetrične trakove, nato jih ovijte po analogiji z zvitki. Polži so pripravljeni.

S tem, kaj je treba vložiti?

Najboljše je, da služi muffin zvitki s čajem, še posebej je primeren čaj z dodatkom listov mete ali gozdnih jagod. Poleg tega lahko služi čaj z jagodami ali mlekom.

Z jutranjimi kunami bo prav tako okusno. Za obleko za kosilo bodo primerni tako za poseben dogodek.

Obstaja veliko pregledov o teh buns. Še posebej so jim rada želeli uživati ​​zaradi njihovega edinstvenega okusa in enostavnosti kuhanja. Te peciva se lahko imenujejo pravi pekovski izdelki, katerih okus ni mogoče zamenjati z ničemer.

Poleg tega si lahko ogledate številne preglede edinstvenih pecelj s cimetom, ki so po mnenju večine gospodinje idealne za kavo.