Glavne funkcije lipidov, njihov pomen za celoten metabolizem

Lipidi so kompleksne spojine, ki vsebujejo višje maščobne kisline in estri. Ne raztopijo se v vodi, ampak samo v organskih topilih. Glavne funkcije maščob so strukturne in regulatorne ter zagotavljajo telesu energijo.

Strukturna vloga lipidov je, da tvorijo osnovo celičnih membran. Regulativne funkcije lipidov - zagotavljanje prepustnost membrane in receptorski sistem, ki omogoča, da deluje na kateholaminov celicah, acetilholina, kot tudi insulin in citokini. Poleg tega maščobe zagotavljajo koloidno stanje celične membrane, njihovo tekočino, kot tudi aktivnost posameznih encimov, na primer citokrom oksidaze, gvanilat ciklaze, ATPaze. Poseben tip lipidov (BAS), ki ga je mogoče pripisati steroidni hormoni, levkotrienov in faktorja aktivacije trombocitov, lahko ureja delo ne le posameznih celic, temveč tudi tkiv in organov.

Funkcije lipidov vključujejo njihovo vlogo pri zagotavljanju telesa energiji, ki se uporablja za zmanjšanje mišic, pri delu notranjih organov, zlasti ledvic in jeter, pa tudi v živčnih procesih.

Treba je omeniti, da so funkcije lipidov tesno povezane z njihovo strukturo. Njihova pravilna kvantitativna in kvalitativna sestava zagotavlja delovanje celic in njihovo delovanje. Membranski fosfolipidi lahko na primer vplivajo na transporterje beljakovin in ionske kanale, spremembe v njihovem delovanju pa povzročijo motnje delovanja celic in celega organa.

Masti so vitalnega snovi. Poleg navedenih funkcij so vključeni tudi v termoregulacijo, ker toplota slabo deluje. Zato podkožna maščoba pomaga telesu, da se ohladi.Prav tako moramo reči, da telesne maščobe ima oblazinjenega lastnosti, tako da je sposobna zaščititi notranje organe (npr ledvic) pred mehanskimi poškodbami, čeprav ima lahko njen presežek negativen vpliv na njihovo delo, ki se najbolj pogosto opaziti v nasprotju lipidni presnovek, na primer z debelostjo.

Povezane so s katalitičnimi funkcijami lipidov vitamini, topni v maščobi, ki so del številnih encimov. Maščobe so tudi vir metabolne vlage, ker voda nastane med oksidacijo teh snovi. Prav tako so vključeni v izločanje lojnic, ki preprečujejo prekomerno suho kožo.

Glede na pomembno biološko vlogo maščob je potrebno, da vstopijo v telo v zadostnih količinah. Dragocen vir teh spojin so proizvodi živalskega izvora, ribe, oreški, rastlinsko olje, mlečni izdelki in jajčni rumenjaki.

Izmenjava maščob v človeškem telesu je odvisna od številnih dejavnikov. Ko se prekine ena od metabolnih vezi teh snovi, se razvijejo različne patološke bolezni in bolezni - debelost, izčrpanost, lipodistrofija ali lipidoza. V patogenezi njihovega razvoja prevladujejo motnje prebave in absorpcije maščob, kršitev transmembranskega transporta in spremembe v metabolizmu v celicah.

Za te patologije so značilne specifične klinične manifestacije, kršijo splošno stanje osebe in zahtevajo pravočasno diagnozo in zdravljenje.