Gribski hibrofor: opis, vrste. Hiperforest Riesfoot

Gozdni higrofor, ki spada v rod Plateidae, raste v gozdovih in travnikih. Oblikuje mikorize z drevesi in različnimi zelišči. Nekatere vrste higroforja so užitne, druge so pogojno užitne, ki jih je treba najprej kuhati v majhni količini solne vode pred glavno pripravo in strupenih med njimi ni razkrito.

Te gobe imajo številne sorte, med katerimi so nekatere izmed njih najpogostejše in priljubljene med ljubitelji mirnega lova, vas bomo predstavili v našem članku.

Gribski higrofor: opis

Te diskretne gobe imajo značilne lastnosti, zaradi katerih jih je mogoče dokaj enostavno razlikovati od drugih vrst. Te vključujejo:

• sluz, konveksni, pogosto z nadmorsko višino v sredini, pokrov, pobarvan v sivih, oljčnih, belih, rumenih in rdečkastih tonih;
• gosta, cilindrična oblika, trdno steblo, pobarvane v isti barvi s klobukom;
• redki, voski tip, zgoščene, padajoče plošče rožnate ali rumene barve;
• značilna sivo-bela barva praška v sporu.

Hygrophore je gliva, ki je zanimiva za začetnike in izkušene gimnare. Zato bomo predstavili kratek opis najpogostejših sort.

Zgodaj

Užitna gobasta plošča, katere premer se lahko spreminja od pet do enajst centimetrov. Suha, gladka in voljna. V mladi gobi je pobarvan belo s svetlo sivo odtenkom, ki se kasneje spremeni v svinec ali skoraj črna.

Najprej konveksni pokrov postane skoraj raven. Zelo redko je biti depresiven. Površina je rahlo valovita in ukrivljena. Noga je do deset centimetrov visoka, cilindrična oblika. Obrobljen je, pobarvan v sivi ali beli barvi. Pod klobukom, na vrhu je pokrit z majhnimi lestvicami.

Goba hygrophorous glive je zgodnje sivkasto ali belo, z rahlim vonjem. Zbrati to vrsto zgodaj spomladi, ko se druge užitne plošče gobe, vendar kot neužitne, še niso pojavile. Aktivno obdobje zbiranja se začne v zmernem območju Evrope in Severne Amerike v začetku marca in se nadaljuje do sredine maja v iglavcih in iglavcih gozdovih s hranilnimi tlemi. Običajno se ta goba uporablja za juhe in mesne jedi.

Retikuloid

Ta goba ima mesnati pokrov z nežno rožnato barvo. Mushroom russet je široko razširjen v širokih gozdovih na severni polobli. Ima pol-sferično, konveksno glavo, ki je lahko potisnjena in sploščena, včasih se robovi obračajo. Površina pokrova je gladka, z rahlim luskavim, pogosto lepljivim sluzom, bledo roza, z roza pikami. Osrednji del je temnejši: rožnato rdeča ali vino rdeča.

Pogosto se nahajajo lila rožnate plošče, glive glive so precej gosto, bele barve, s piskavim pritiskom, ki ima šibko aromo. Nogica centralne ureditve, rahlo stožčasta navzdol. Obstajajo hygrophores russules z vreteno ali clavate noge in belo površino z rožnato-rjavimi pik.

Pozno (rjava)

To je užitna gljivična higrofor, katere opis je pogosto mogoče najti v posebnih izdajah. Majhen klobuk (od 3 do 7 centimetrov) je naslikan v oljkah ali rjavkasto rjave barve. Rahlo je konveksno, z robovi pa je ovito. Površina je sluznica, robovi so veliko lažji od osrednjega dela.

Zahvaljujoč pokrovu je tako imenovana rjava gliva. Rumeno ali oljčno trdo steblo je od štiri do dvanajst centimetrov. V starih gobah je pogosto votla. Mlada gliva hygrophorus rjava ima prstan, ki sčasoma izgine.

Svetlo oranžne ali rumene plošče so debele in redke, slabo pritrjene na nogo. Meso nima izrazitega vonja, je precej krhko. V klobuk je precej bela in v peceljju je rumenkasta. Zbirajte sorto od sredine septembra do zadnjega dne v novembru. Zanimivo je, da se ta gliva pojavi tudi po prvem sneženju, zato ima drugo ime - pozno.

Bela

Užitna goba, s klobukom s premerom od štiri do enajst centimetrov bele, sivkasto-oljčne ali sivo rjave barve z gladko površino, ki ima vlaknaste robove. Mladi beli higroforo ima obliko pokrovčka, ki je v obliki polkna ali zvonca, ki postane bolj obložena. Včasih je prekrita s sluznico ali ima šibko pubescenco in težko opazne tuberkuluse.

Noga je bela, višina štiri do dvanajst centimetrov, s črtastimi pasovi. Zelo redke plošče so naslikane v oljko bele barve. Meso je nežno, zelo krhko, belo. Beli higrofor v Evropi in Severni Ameriki se zbira od sredine avgusta do prvega desetletja oktobra v borovem in smrekovem gozdu. Hygrophor white - okusna goba, ki ima sladek okus, za katerega je dobil drugo ime - sladko. Uporablja se za izdelavo kumarice. Pri kuhanju je priporočljivo uporabljati le mlade gobe.

Sladka (dišeča)

Užitno gob z močnim vonjem, ki je postala razlog za njegovo ime. Dišavna higroforna dišeča srednja velikost (ne premera več kot deset centimetrov). To je naslikano rjavkasto ali sivo, robovi pa so ponavadi lažji od središča. Površina je gladka ali rahlo lepljiva. Mlade gobe so konveksne, vendar sčasoma postanejo ravne.

Siva noga, visoka štiri do dvanajst centimetrov, je opazno lažja od zgornjega pokrova. Ima cilindrično obliko. Obstajajo primerki s sploščenimi nogami, pokritimi s tehtnicami vzdolž dolžine. Meso te glive je sivo ali belo, včasih ima oljčno senco. Je mehko in krhko, rahlo vodno. Močan vonj po vonju, ki je gobi dala ime v vlažnem vremenu, se lahko čuti, ker je meter iz glive. Ta hidrofor se pogosto lahko najdemo na Daljnem vzhodu od konca avgusta do prvih dni oktobra v gozdičastih smrekovih gozdovih na apnenčastih tleh. Občasno se pojavlja poleg jelke. Ima odličen okus v soljeni in marinirani obliki.

Rdečkasto

Gobasto rdečkasto gobaro je klasičen videz: kupolasto klobuk in precej dolga noga. Zrelje popolnoma gobo odpira klobuk. Površina je rožnata z redkimi rumenimi pikami. Je neenakomeren v teksturi in v senci. V avgustu ali septembru je ta goba lahko najti v mešanih ali iglavcih gozdovih. Najpogosteje se pojavi pod borovci ali jeleni, s katerimi je popolnoma v bližini.

Kljub temu, da se ta gliva uporablja za hrano, je treba priznati, da nima posebnega vonja in okusa, pogosto se ga uporablja kot dodatek. Navzven, ta hidrograf spominja na surovo grmičevje. Je skoraj enako, vendar debelejši in večji. Strokovnjaki za zbiranje gob natančno pregledujejo plošče za odkrivanje razlik.

Hygrophobic travnik

Klobuk mladih gliv je konveksen, vendar se postopoma odpira in postane praktično ravno s tankim robom in majhnim osrednjim tuberkulom. Barvana je v bledi oranžni ali rdeči barvi. Tanka, precej debela plošča se spusti na gladko, sosednjo stopalko cilindrične oblike. Ta užitna gliva se najpogosteje nahaja na suhih ali zmerno mokrih travnikih, pašnikih, mnogo manj pogosto v svetlih gozdovih konec poletja ali zgodnje jeseni.

Gobe ​​so podobne užitnemu higroforju Colemann, ki ima rdečkasto rjav klobuk in belkaste krožnike. Raste na bogatih in mokrih travnikih.

Zlati

Ime tega gigrografskega gobja je bilo posledica majhnih rumenih vključkov po celotni površini. Ima majhen pokrov motorja (od štiri do osem centimetrov v premeru), ki je v mladih glivah rahlo konveksan in se popolnoma razširi. Zelo gosto steblo do sedem centimetrov visoko je lahko nekoliko ukrivljeno, pokrito z rumenkastimi luskami po vsej svoji dolžini.

Plošče debele in redke, smetane barve. Lepo belo meso ima zelo neprijeten vonj. V tej vrsti ni nobenih dvojčkov. Ta goba raste v Evropi in Severni Ameriki od prvega avgusta do sredine oktobra v širokolističnih gozdovih. Najpogosteje jo najdemo blizu lipa in hrastov. Zaradi neprijetnega vonja se ta užitna gliva pri kuhanju uporablja zelo redko.

Macesen

Ta glivični higrofor ima zelo opazno kapo svetlo-limone ali rumene barve. Je prostatičen in pokrit s precej veliko plastjo sluzi. Cilindrična oblika noge, ki se na dnu gomolja zgosti, raste do osem centimetrov.

Včasih lahko vidite sluznice, ki nogo povezujejo s pokrovčkom. Plošče so rahlo lažje od klobukov. Celuloza je bela ali ima svetlo rumeno barvo. Zbrati te gobe od začetka avgusta in do konca septembra v južnih evropskih državah. Najpogosteje se najde pod macesnom. Pri kuhanju se lahko uporablja skoraj v vseh oblikah.

Koristne lastnosti higroforov

Praktično vse užitne glive te vrste imajo veliko koristnih in zdravilnih lastnosti. Njihovo meso je bogato z vitamini, vključno z A, PP, B skupino, aminokislinami in elementi v sledeh, askorbinsko kislino. Od mineralnih snovi v higroforjih vsebujejo fosfor in kalcij, žveplo in kalij, mangan in natrij, jod in cink. Poleg tega plodovi telesa teh gliv sodijo v kategorijo nizko kaloričnih izdelkov, zato se priporočajo za dietne obdelave: zmanjšujejo telesno maso in odstranjujejo toksine iz telesa.

Od higroforov na Kitajskem, izdelajo tinkturo, ki je vzeta za lajšanje stresa, se znebite nespečnosti. Encimi teh gob pospešujejo zdravljenje prehladov, pljučnih bolezni in nalezljivih bolezni. Okrepijo stene krvnih žil, naravno povečujejo imunost.

Če so pravilno pripravljeni, higrofore ne morejo škodovati zdravju. Treba je upoštevati, da vsebujejo ogromno vlaknin, ki jih želodec prebudi dolgotrajno in trdo, zato lahko preveč gob v gobah povzroči zgago.