Tako drugačen in okusen gobasti gobec

Svetlo, močno in okusno gob v ananasu spada v rodu Lektsinum. Pojavi se v več oblikah: bela, rumenkasto rjava, rdeča, rdeče-rjava, ostra in druga. Najljubši habitati so listopadni in mešani gozdovi, še posebej pepelnice. Ne glede na podvrste se gobova goba nanaša na užitne glive prve kategorije. Ima odličen okus, nežno celulozo, odličen okus gob.

Na način, na katerega izgleda gobova goba, vpliva podnebje, vrsta gozda in soseska z določenimi drevesi. Bele vrste so zelo redke, navedejo se v rdeči knjigi, vendar v ugodnem podnebju mnogi taki primerki najdemo v mokrem borovem in mešanem gozdu. Rdeča goba Boletus najbolj pogosta v brezovih in aspenskih nasadih. Lahko oblikuje mikorizo ​​z borovim in smrekovim, tako da ga je mogoče zlahka ločiti od vseh drugih tubularnih bratov.

Kako izgleda bolet: opis

Naučite ga s svetlim okroglim klobukom. V starih gobah je preprosto ogromno - do 30 cm v premeru. Mladi - majhni, gosti, globosežni, gosto posajeni na steblo. Ko rasteš, postane bolj odprta. Odrasla gliva je skoraj ravna, mesnata, suha in žametna na dotik. Meso na napaki je belo, sčasoma spremeni barvo v roza, nato postane modro in postane črno. Cevasti sloj pod klobukom mlečne barve, ko ga pritisnete zatemni.

Noga je močna, gosta, doseže 20 cm višine in premera 5 cm. Iz razdalje se zdi sivo, vendar je opaznejše bližje, da sivo-bele lise pokrivajo njegovo površino, ki tvori dobro definirano mrežo. Noga enakomerne debeline, cilindrična, brez obroča. Posebna značilnost: meso postane modro, nato pa narezano na črno. Podobno se ob vrenju in pri kateri koli drugi obdelavi obnaša. Sušene rdečelaske so popolnoma črne, kar ne zmanjša okusa in okusa.

Eating

Če upoštevamo vse užitne gobe, Bolet je na enem od najvišjih stopenj. On ni slabši od znamenitega borec, da okusi in diši, in uporaben. Toda v videzu ga izgublja v pripravljeni jedi.

Kot je bilo že opaziti, sprememba barve celuloze nikakor ne vpliva na okus. Toda še za juhe gobasti boletus se uporabljajo manj pogosto kot druge cevaste sorte. Najbolj prijeten je v marinadah, kumaricah in ocvrtih.

V ponvi so okusno hrustljavo kosov, vendar ne vodena masa, operite gobe pred cvrtje ni potrebno, le da jih je treba očistiti z vlažno ščetko in narežemo vse umazane in sumljive kraje. Za sušenje primernih mladih primerkov, zbranih v suhem vremenu. Velik trepetlika narežemo na kose in nanizani na vrvico, ki visi v suhem prezračevanem prostoru. Lahko pospeši proces v pečici (na 50-60 stopinj). Gobe ​​ne morete predhodno spirati. Vse, kar se zahteva od vas, je čiščenje in čiščenje. Po zbiranju ni treba odložiti obdelavo, saj je ta vrsta cevnega hitro poslabša. Prvi znaki razpada mogoče zaznati po nekaj urah, še posebej, če je gliva ni zelo mlada. Procesi razpadanja lahko zastrupljajo kuhano posodo.