Kako shraniti pese? Izvedemo skrivnosti dolgoročnega ohranjanja korenovk

Mnoge gospodinje se pritožujejo, da ne morejo dolgo piti svežo pese. Že dobesedno mesec po žetvi sadje postane letargično ali gnilo. Kako pravilno shranjevati pese? V tem članku bomo obravnavali vprašanje. Bralcem so podana priporočila o pridelavi tega zelenjave in pripravi za prihranke. Prav tako se boste naučili nekaj zanesljivih in dokazanih načinov shranjevanja pese pozimi.

Jesenska žetev

Ta zelenjava popolnoma zori do sredine jeseni. Toda kako natančno poznate obdobje, ko morate žetev? Tu se lahko zanesete le na vremenske napovedi in lastno intuicijo. Glavna stvar je, da imate čas, da poberete pese z vrta pred prvo zmrzaljo. V severnih regijah države, da kopati korenovke, najbolje v začetku sredine oktobra. Na jugu lahko to delo opravite konec istega meseca.

Pridelek sladkorne pese v suhem vremenu. Če se to zgodi, je v tem obdobju vlažno, potem korenine niso izkopane iz kleti. Pustite, da se dan izsušijo v suhem skednju.

Preden se naučite skrivnosti o shranjevanju pese, se pogovorimo o načinu zbiranja. To je zelo pomembna točka. Ta plodovi ne bi smeli iztrgati, ampak jih kopati z lopato ali loparji. Zakaj tako? Ta rastlina ima močan koreninski sistem, ki je v tleh na globini 10-20 centimetrov. Če rahlo raztrgate sladkorno peso, potem ni verjetno, da boste lahko povlečete celotno rastlinsko celoto, lahko hrbet zlahka prekinete. Takšen sadje hitro izgubi vlago in hoče. Zato je treba korenasti pridelek rahlo kopati in šele potem skrbno izvleči iz tal. V rokah morate imeti celo nepoškodovano rdečico. To so vzorci tega zelenjave, ki so primerni za dolgoročno shranjevanje v sveži obliki.

Ko je pesek izkopan, iztrgajte ostanke zemlje. Držite kepe z rokami. Eden koren ni mogoče premagati drugemu. Celovitost zunanje lupine je treba ohraniti. Nato rezite vrhove na zelenjavi, ki se odmaknejo dva do tri centimetre od glave. Suho sadje na suhem mestu.

Kako shraniti pese? Naučimo vse načine

• Pesa lahko shranite v plastičnih škatlah z velikimi luknjami ali v pletenih košarah.
• Leseni regali - idealen kraj za ohranitev teh korenin. Postavili so več stopenj na eni polici.
• Najbolj učinkovit način za shranjevanje te zelenjave je naslednji. V leseni škatli položite plast cvetlice in jo pokrijte z navlaženim peskom. Na ta način se lahko v eni posodi oblikuje več plasti zelenjave. Koliko se lahko skladišči pesa, pridelana na ta način? Z rednim navlaževanjem peska, korenine ostanejo sveže do naslednje žetve, to je skoraj leto dni.
• Pripravite plodove pese v plastično folijo. Da bi to naredili, zavijte vsako zelenjavo v celofan in ga položite na tla v klet. Iz zgornje enote napolnite kup takšnih praznih mest s peskom ali šoto.

No, veste, kako pravilno shranjevati pese. Upamo, da zdaj ne boste imeli težav, da bi rešili žetev teh korenin do poletja.