Solanina rdeče pese s česnom: preprostost v raznolikosti

Rdeča pesa je izdelek, ki ima resnično veliko korist za telo, zlasti v prehranskem načrtu. Vendar pa ljubitelji tega korena niso toliko. Zakaj se to dogaja? Mogoče zato, ker je domišljija nekaterih domačih kuharjev omejena samo na takšne klasične jedi, kot solata sladkorne pese s česnom da Hrbet pod plaščem? Skupaj popravimo situacijo.

Najprej nekaj besed, ki bi bilo vredno dati pripravi glavne sestavine solate - sladkorne pese. Lahko je prisoten v jedi tako v kuhani kot pečeni obliki. Zadnja različica toplotne obdelave, kot kaže praksa, izboljša okus končnega izdelka.

Torej, potrebujemo korenovke iste (srednje ali majhne) velikosti, ker je sladkorno korenje pripravljeno dovolj dolgo. S praktičnega vidika je naš cilj, da hkrati pride do pripravljenosti za vse korenovke. Pijte temeljito sperite pod tekočo vodo, jo očistite s čopičem, da odstranite umazanijo in umazanijo. Ko kuhanje lupine iz koreninskih rastlin ne odstranite, rezite čebele - to bo prihranilo več vitaminov. Postavite lonec vode na ogenj in ga zavrite. V vrelo vodo položite pese in pokrijte. Ne soli. Pečene korenovke približno 60 minut, nič več. Prebaviti je ni potrebno - v nasprotnem primeru okus sladkorne pese pušča veliko želenega.

Koristen nasvet: če želite, da pesa ob kuhanju obdržite svojo bogato barvo in se ne spremenite v nekaj rjavkasto vijoličnega, dodajte sladkor v vodo s hitrostjo pol-žlice za dva litra vode. Zdaj tvoj sladkorna pesa s česnom je zagotovo videti spektakularen.

Pečenka mora biti tudi v lupini. Korenino zelenjave položite na ploščo za peko in jo postavite na ogrevano pečico za 160-180 stopinj uro in pol. Da zagotovite, da se sestavina vašega solata v peči ne izsuši, vsaka pesa zavijte v folijo za pečenje. In če imate debelo steno jedilnico - drzno pecite neposredno v to, ki ga pokriva s pokrovom.

Po kuhanju in po peki pustite, da se sladkor v celoti ohladi in nato nadaljujemo z lupljenjem.

In zdaj - najpomembnejši s praktičnega stališča dela članka, in sicer recepti solat.

Pesa solata s česnom: kako raznoliko klasiko

500 gramov pečene ali kuhane pese z tanki trakovi. Če je lenobje - lahko resteš na velikem rezilu, toda slamice bodo dejansko veliko okusnejše. Česen (1-2 ali celo 3 zoba - odvisno od vaših osebnih želja) preide skozi stiskalnico ali rešetko na fino rezilo. Sestavine zmešajte v solatni skledi in sezono z dvema ali tremi žlici majoneze. Sol, poper po okusu. Za tiste, ki niso ljubitelj majoneze, lahko kot obleko priporočamo enako količino kisle smetane ali 50 ml katerega koli rastlinskega olja (oljka, sončnica, koruza).

In zdaj so spremembe na temo. Namesto suhih sliv v solati s sladkorno peso in česnom dodamo še nekaj majhnih kumaric (kumarice), ki jih razrežemo v tanke trakove. Ekološko v tej posodi in prisotnosti peščice zdrobljenega oreha ali celih pinjol. Bolj drzna gastronomska rešitev je lahko dodatek k pese s česnovo polovico kislega jabolka (ponovno razrezane v trakove) ali celo sveže rdeče ribezne jagode.

In z dodajanjem suhe slive krušne solate s česnom, bo posoda postala dvakrat koristna, še posebej, če nenehno skrbite za svojo sliko. Da bi to naredili, pereš 200 g suhih madežev, vlijete vrelo vodo, tako da je voda komaj prekrita s suho sadje in dodala tukaj žlico granuliranega sladkorja. Ko se suhe slive postanejo mehke, jih odstranite in jih razrežite na trakove.

Neodvisno okusno bo vaša sladkorna pesa in česen, če bo dodatna sestavina feta ali Adyghe sir. 150 g tega mleka v umetniških motnjah, se zgosti čez vrh že oblečene solate.

Mimogrede, na začetku članka smo pozabili omeniti, da bo sladkorna pesa s česnom bolj uporabna in ne manj okusna, če za to uporabite surove korenovke. Vendar pa je za to namenjena le mlada pesa. Samo v tem primeru je treba pese podrgniti na fini rezini in posuti z limoninim sokom.