Marinada iz sladkorne pese. Recept

Rdeča pesa je izdelek, ki se tradicionalno šteje za domačega ruskega zelenjave. Od časa, ko je postala znana ljudem, je bilo izumljenih veliko načinov kuhanja jedi iz nje. To je tudi spodbudilo dejstvo, da je v svežnji vse, kar je popolnoma primerno za hrano - tako antični del rastline kot podzemni. Te dele lahko kuhamo, ocvrto in marinirane. Prav tako ga lahko varno shranite ves čas od ene letine do drugega - nič se ne bo zgodilo. Vsa ta dejstva ne morejo le prispevati k širšemu širjenju tega obrata.

Da bi razumeli, kako pripraviti marinado pesa, morate zapomniti naslednje: pesa očistiti le, če bo zalege. V nobenem primeru ne more obdržati v vodi - to odplavlja vse barve, in na koncu se je izkazalo, ne pese in tudi že nekaj blede, le na daljavo, podobne njej.

Pesa se pogosto uporablja pri nas in kot samostojna jed, tako kot garinier in kot sestavina juh in solat. Vsakdo, verjetno znana juha z uporabo pese v procesu kuhanja je borsch.

Zelo zanimiva jed je marinada sladkorne pese, katere recept je praviloma zelo preprost (še vedno je predjed, ne nekaj zapletenega jed). Za to marinado je značilna visoka vsebnost vitaminov.

Marinada iz sladkorne pese. Hitri recept

Marinado za ta recept se lahko pripravi dobesedno čez pol ure. Tako je za pripravo jedi potrebujete naslednje proizvode: 1 kg pese, sladkornega žlico pol jedilna žlica 1 žlička soli, pol skodelice 3% kisa, pol kozarca vode, poper (zmleti in grah), lovorjev list, cimet in klinčki.

Za začetek je treba peko piti pod tekočo vodo, nato pa jih zavrite. Pomembno je vedeti nekaj stvari: če med kuhanjem pesa ne dodamo sol - je hitrejši svaritsya- in če je časa zmanjkalo čisto prava - v vrelo vodo zavrite pesa 18 minut in nato nalijemo spet vrelo vodo in nalijemo hladno - tako da lahko shranite do pol ure čas. Čudno dejstvo, toda res je.

Že kuhana pesa je olupljena in razrezana na trakove. Sedaj pripravi marinado - voda morate dodati klinčki, poper, cimet in sol skupaj z lovorov list, sladkor in kis. Nastali "solata", da je treba razširiti že predhodno sterilizirane kozarce, prelijemo z marinado vroče - in vse je pripravljeno. Naj bo v hladilniku.

Marinada iz sladkorne pese. Recept je bolj zapleten

V tem receptu je zelenjavo treba zalivati ​​približno uro in pol, tako da se kuhanje podaljša za dolgo časa. Komponente, potrebne za ta recept: 3 kilograma zamrznjena pesa, 1 kilogram korenčka, toliko čebule, 2 kilograma paradižnika, 700 gramov sončničnega olja, 200 gramov sladkorja, 30 gramov soli.

Marinada iz pese pripravili na naslednji način: vsa zelenjava iz tega seznama z vašimi najljubšimi začimbami (dobro, tiste, ki so standardne marinade), polnijo pol ure. Ko konec mandata ostane pol ure, dodajte rastlinsko olje s kisom. Vložiti v pločevinkih, ki jih dezinficira pare.

Marinada iz sladkorne pese. Recept z vinskim kisom

Za pripravo: 2 skodelici kis (na voljo v vsakem supermarketu), 3 skodelice vode, čajne žličke 2 sol, poper dišeče 10, 6 kosov avte lovor 2, 1 kg pese. Vinski kis daje posodo poseben okus.

Nalijte v ponev vinski kis, Dodajte sol, sladkor, paprika, lovorjev list in nageljnove žlode. Naj bo vrelo čez veliko toploto in nato ohladi. Medtem se pesa perejo, kuhamo v slani vodi in razrežemo na srednje velikih kosih. Nato v pripravi, do takrat že ohlajenega, je marinada že lahko marinirana pesa. To bo zelo okusno! Ja, in lahko služi veliko jedi, hladno in vroče, tako na praznični mizi in vsak dan. Bon appetit!