Sezam: koristne lastnosti in kontraindikacije za uporabo

Zdravilne lastnosti sezamovega semena so znane že od antičnih časov. Tudi naše babice so bile z veseljem dodale v hrano, da so jedu dali poseben okus pikantov. Seme sezamov, katerih koristi so že dolgo dokazane, so bile dodane v pecivo, škropljenje kruha in praznične pecivo. Ta začimba je bila uporabljena tudi v alternativni medicini. Odlomki iz semen te rastline so služili kot vir uporabnih mikro- in makro elementov in so bili uporabljeni za številne bolezni.

Prednosti semena semena

Semena sezama, katerih lastnosti so že dolgo slišali vsi, imajo številne uporabne in celo medicinske lastnosti. Samo sestavo snovi v njej je treba upoštevati. Na primer, kalcijev vsebuje sezamovo seme v velikih količinah, lahko prepreči razvoj ateroskleroze, osteoporoze in hrbtnega chondrosis. Kalcij je bistven mikrohranil za pravilno delovanje srčno-žilnega sistema, krepitev kosti in hrustanca tkivo, zaposlovanje mišic itd

Med uporabnimi lastnostmi sezama:

• normalizacija funkcij živčnega in prebavnega sistema;
• pospeševanje presnovnih procesov;
• čiščenje in obogatitev krvne sestave s potrebnimi snovmi;
• krepitev žebljev in las itd.

Sezam v medicini

Sezam, uporabne lastnosti in kontraindikacije, ki niso bile v celoti raziskane, se uporablja tudi v tradicionalni medicini. Izvleček njegovega semena je del številnih sredstev za zmanjšanje telesne teže. Ima edinstveno sposobnost odstranjevanja škodljivega holesterola iz krvi. Znano je, da je sezamo za ženske, katerih starost je več kot štirideset let, še posebej koristna. To je zelo preprosto razloženo. Rastlinsko seme vsebuje naravne fitoestrogene, ki so potrebne za žensko telo v določenem časovnem obdobju.

Sezamovo olje

Sezamovo olje se pogosto uporablja v farmacevtski industriji. Na njegovi podlagi proizvajajo emulzije in mazila, normalizaciji presnovnih procesov v tkivih, ki imajo določen vpliv na proces koagulacije krvnih celic in podobno. D.

S pomočjo spojin, pripravljenih na osnovi olja, smo uspešno ozdravili hemoroide. Bodite v notranjosti sezamovo olje priporočljivo za zaprtje in motnje prebavnega sistema.

Sezam v kozmetologiji

Izvleček iz semen rastlin se pogosto uporablja v kozmetološki industriji. Je del mask za lase, šampone in celo nekatere kreme. In to ni presenetljivo, ker so zdravilne lastnosti začimbe neprecenljive.

Z uporabo ekstrakta sezama je možno:

• se znebite številnih težav s kožo: vnetja, suha koža in luskastost, drobovja itd .;
• Odpravite draženje kože obraza in telesa, zmehčajte in navlažite povrhnjico;
• doseči močan regenerativni učinek;
• izboljšanje splošnega stanja povrhnjice;
• Olje lahko uporabljate tudi kot masažo in sestavo, odstranjevalec ličil, itd.

Kalorična vsebnost sezamov in njeno dodajanje v hrani

Verjetno so mnogi postavili vprašanje: "Kako uporabljati sezam?" Do danes je z dodatkom te začimbe veliko receptov za jedi. Med njimi: solate, slaščice in pečenje itd. Sezamovo olje se lahko uporablja v hrani skoraj povsod. Za vegetarijansko kuhinjo potrebuje posebno mesto. Seveda, da bi ohranili največjo korist od izdelka, jo dodate hrani, ki ne potrebuje toplotne obdelave.

Semena mnogih rastlin so visoke v kalorij. Večinoma je povezana s povečano vsebnostjo polsušenih maščobnih kislin v njegovi sestavi. Sezamovo seme, dobro in slabo ki so dovolj znan in znanstveno dokazano, pripadajo tej skupini rastlin. Vsebnost maščobe v semenu je tako velika, da se olje zlahka proizvaja iz njih. Zrela rastlina lahko vsebuje od 45 do 60 odstotkov olja v sestavi semen. To pojasnjuje visoko kalorično vsebino proizvoda, včasih pa doseže 550-580 kcal. Vendar pa lahko končno ugotovitev o vsebini kalorij s sezamom lahko opravi le ob upoštevanju številnih dejavnikov: velikost sezamovo seme, oblike, zrelosti, itd ...

Sestava semen

V semenu rastline veliko koristnih snovi in ​​elementov. Tako lahko na primer laboratorijski testi razkrijejo prisotnost kislin:

• linolej;
• olei;
• palmitin;
• myristic;
• arachine;
• stearinska kislina;
• lignoceric.

Te kisline lahko imenujemo vitalno za človeško telo. Brez njih ne more storiti eden najpomembnejših metabolnih procesov. Nemogoče in zunanje preoblikovanje brez zadostne količine kože, nohtov in lasnih žarnic.

Odlično in bogato vitaminsko-mineralna sestava semena. Prisotnost:

• Vitamini skupin "A", "C", "E", "B".
• Minerali: magnezij, cink, fosfor, železo in tudi kalcij v velikem volumnu. Torej, v 100 g sezamovega semena je več kot 783 mg kalcija. To je povprečni dnevni odmerek, potreben za telo odraslega. Tudi v izdelku so organske kisline: beta-sitosterol, fitin in lecitin.

Kontraindikacije za uporabo izdelkov na osnovi sezamov

Kot pri večini izdelkov, sezamovo seme, koristi in škodo zaradi uporabe katerega preiskovanih znanstveno ni priporočljivo za vse. Zato morate, preden vključite seme v običajno prehrano, razumeti "neželene učinke" zdravila. Ima številne kontraindikacije, tudi tak koristen in nepogrešljiv proizvod, kot sezamovo seme.

Kontraindikacije se nanašajo predvsem na ljudi z visokim tveganjem za trombozo. Iz preprostega razloga, da nekatere sestavine v sestavi prispevajo k povečanju strjevanja krvi. Na primer, če bolnik s hemofilijo sezamom vitalno, da je ljudi, ki trpijo zaradi krčnih žil, tromboze in drugih bolezni v tej kategoriji najbolje, da se vzdržijo jedo sezamovo hrane v velikih količinah. In to je popolnoma upravičeno.

Sezam, koristne lastnosti in kontraindikacije, o katerih zdaj razpravljamo, je eden od precej močnih alergenov. Poleg tega, če pred alergija na ta izdelek utrpel le nekaj, da je v zadnjih letih število ljudi, ki z nestrpnostjo začimbe, ki rastejo na trenutke. V tem primeru lahko reakcija postane preprosto pordelost na koži in anafilaktični šok.

Ni priporočljivo jesti sezamov na prazen želodec. Torej lahko sproži napade slabosti in žeje. Ljudje, ki trpijo zaradi urolitiaze, se morajo tudi izogibati uživanju začimb.

Pazljivo gledate sliko in poskušate izgubiti težo, morate previdno porabiti sezam. Konec koncev se odlikuje po visoki kalorični vsebini, kar pomeni, da pomaga pri pridobivanju prekomerne teže.

Poleg tega se za bolnike s hiperkalcemijo uporabljajo sezamov sezama, uporabne lastnosti in kontraindikacije za ta izdelek. Zaradi visoke vsebnosti kalcija je izdelek preprosto nepogrešljiv iskalnik za ljudi s pomanjkljivostjo tega elementa. Vendar, če je kalcij v telesu prisoten v presežku, je bolje zavrniti sezam.

Zelo je prepovedano uporabljati sezamovo olje hkrati s takimi zdravili, kot so aspirin, vsi derivati ​​estrogenov in oksalna kislina. Vse to v kompleksu lahko privede do odlaganja netopnih kristalnih spojin v ledvicah.

Nakup in shranjevanje

Nakup sezamov, koristnih lastnosti in kontraindikacij, ki so znane in znanstveno potrjene, lahko v kateri koli trgovini, na oddelku za začimbe in začimbe. Pomembno je posvetiti pozornost datumu embalaže izdelka. Zamrznjenih začimb ne moremo jesti. To ne more samo okvariti okusa, ampak tudi škodovati zdravju. Semena rastline se ne smejo držati skupaj. Izberite suha, krhka semena. Da bi ohranili maksimalne uporabne lastnosti, je mogoče dati prednost sezamu, ki ni bil toplotno obdelan.

Shranjujte sezamo pri sobni temperaturi do 1-2 meseca. Nato se seme začenja poslabšati in razdrobiti.