Stevia - kaj je to? Stevia: koristne lastnosti, gojenje, nego

Stevia - kaj je to? Trajna subtropska rastlina, ki se v srednjem pasu goji kot letno. To je krzneni grm, močno razvejan. Višina doseže približno 70 cm. Listi so preprosti, z dvojnim razporedom. Rože so bele, majhne. Konjski sistem je zelo dobro razvit, zato, če se odločite za rast stevia v lonec, potem morate izbrati pravo velikost. In zdaj je najpomembnejša stvar - zakaj je tako priljubljena stevija? Kakšna je ta snov v listih, ki ji omogoča boljše delovanje nadomestek za sladkor?

Narava ne preneha presenetiti

Listi stevije dejansko vsebujejo glikozid - steviozid. To je naravna snov, ki je 300-krat slajša od saharoze. Zato obstaja izhod za sladke zobe - uporabite svoje najljubše sladkarije, bonbone, pecivo in absolutno ne skrbite za vašo sliko, ker v nasprotju s sladkorjem ta snov ne vsebuje kalorij. Za diabetike, ljudje s kršenjem ogljikovih hidratov in bolezni srca in ožilja, pravi odkritje je stevia. Da je to edini naravni analog sladkorja, se je svet naučil ne tako dolgo nazaj, čeprav je bila rastlina gojena že več stoletij. Listi se uporabljajo v sveži in suhi obliki, za udobje uporabe pa je mogoče kupiti sirup ali ekstrakt v lekarni.

Uporaba v vsakdanjem življenju

Mnogi niso pripravljeni uporabiti listov namesto sladkorja, ampak zaman. Doda se v različne pijače, kavo, čaj in koktajle. Kljub zelenkastemu odtenku in posebnemu okusu, ki ste ga navajeni, Stevia omogoča konzumiranje slaščic brez škode za zdravje in sliko. V tem primeru rastlina pri segrevanju ne spremeni svojih lastnosti, zato jo lahko uporabimo za peko, marmelado in druge jedi. Odporen je na nizke temperature, pa tudi na kisline. Torej, tudi za mraz, kot tudi za pripravo sadnih sokov in pijač, vključno s pomarančami in limonami, tudi stevia dobro ustreza. Kaj je ta rastlina in kako jo uporabljati, zaenkrat le malo ljudi ve, vendar se postopoma povečuje priljubljenost, ljudje menjajo semena drug drugemu in jim povedo, kako rastejo svoje hiše in v državi. Danes govorimo o tem, kako rastejo in uporabljajo medeno travo.

Kemična sestava

Pred sajenjem in še manj za uporabo, ni slabo, če želite izvedeti, kaj pomeni stevia. Vsak zeliščar pozna zdravilne lastnosti te rastline, vendar najprej razumemo, kateri koristni elementi daje telo. Do danes študije potrjujejo, da listi vsebujejo veliko vitaminov A, C, P, E, pa tudi elemente v sledeh, eterična olja, polisaharide, glikozide, vlakna. Slatko trave je dana, kot smo že omenili, glikozide, steviozide, ki so na stotinekrat slajši od sladkorja. Vendar pa tu želim poudariti, da to velja le za prah, proizvedene z uporabo posebnih tehnologij, v resnici, ki je proizvodnja koncentrata ali ekstrakta. Enostavni listi, boste padli skozi za rastline, suhe in zmleti v kavni mlinček, le 15 superior sladkorja sladkosti-krat, to pomeni, da žlico tega prahu ne morejo nadomestiti 300 žlici sladkorja. Vendar ima nesporno prednost, ne vsebuje kalorij.

Stevia: zdravilne lastnosti rastline

Kemična sestava te rastline je sposobna rešiti osebo iz različnih zdravstvenih težav. Široko se uporablja v netradicionalni medicini. Zeliščarji jo imenujejo rastlinski zdravilec in recept za večno mladost. Ima protivnetne in antiseptične, baktericidne in holeretične učinke. Taka sestava omogoča vzdrževanje imunskih sil telesa in učinkovito odzivanje na patogene in bakterije. Poleg tega opažajo antialergični učinek, ki je tesno povezan s telesnim imunskim sistemom in izrazitim diuretičnim in protiglivičnim učinkom. Edini razlog, zaradi katerega se morate držati določenega odmerka, je sedativni učinek. Zloraba stevije lahko negativno vpliva na delovanje.

Unikatne aminokisline

Razkrili smo le splošen seznam uporabnih lastnosti, rad bi podrobneje opisal še nekaj točk. Listi Stevije vsebujejo esencialno aminokislino - lizin. Je eden ključnih elementov procesa hematopoeze, aktivno sodeluje pri nastajanju hormonov, protiteles in encimov. Lizin igra pomembno vlogo pri zdravljenju kožnih okvar, obnovi mišično-skeletnega sistema po poškodbah. Druga kislina, ki vsebuje liste, je metionin. To je izredno pomembno za ljudi, ki živijo v neugodnih okoljskih razmerah. To, ki pomaga telesu zaščititi pred škodljivimi učinki sevanja. Poleg tega je izredno pomembno za jetra, saj preprečuje maščobno distrofijo.

Varstvo gastrointestinalnega trakta

Stevia listi vsebujejo natančno niz elementov v sledovih, ki so potrebni za dobro delo želodca in črevesja. Rastlina ima antiinflamatorne in rane zdravilne lastnosti. To je izredno pomembno, saj so stene našega želodca pogosto izpostavljene negativnim učinkom preveč začinjene hrane, kisline in encimov. Vsako neravnovesje ogroža njihovo celovitost in ogroža nastajanje razjed.

Redna uporaba zdravila Stevia pomaga zaščititi želodec pred učinki močnega alkohola, začimb. Poleg tega edinstvena rastlina vam omogoča, da obnovite mikrofloro v normo po poteku antibiotikov ali zastrupitev (alkohol, zdravilo ali hrana). Pozitiven vpliv na stevijo in trebušno slinavko.

Kardiovaskularni sistem

In tukaj se je Stevia pokazala dobro. Rastlina lahko pozitivno vpliva na stanje srca, posod in kapilar, kar je mogoče razložiti s prisotnostjo flavonoidov. Te snovi, ki zagotavljajo moč stenam naših plovil, pomagajo premagati spazme. Razpoložljivost vitamin C samo povečuje vazokonstrikcijski učinek. Brez nje je popolna sinteza kolagena, ki je potrebna za elastičnost posod in aktivnost srčne mišice, nemogoča.

Stevia sirup telo zagotavlja potrebne elemente v sledovih. To je kalij, fosfor in magnezij. Zahvaljujoč tej "koktajli" preprečuje trombozo, se količina škodljivega holesterola v krvi zmanjša. Tveganje vnetnih procesov se zmanjša, kar pomeni, da je stevia rastlina, ki se učinkovito bori proti srčnim napadom in kapam.

Mišično-skeletni sistem

Kot že omenjeno, ekstrakt Stevia vsebuje veliko elementov v sledovih. So bistvenega pomena za polni razvoj in delovanje žleznih tkiv in kosti. To je kalcij in vitamin D, silicij in lizin, to je komplet, ki lahko kompenzira telo za minimalno telesno aktivnost, pasivni počitek, dela v nenaravnih položajih, prekomerno telesno težo. Stevijo priporočajo kirurgi in ortopedi za bolezni, kot so osteohondroza in artroza. Kot lahko vidite, je ekstrakt Stevije mogoče uporabiti ne samo za hujšanje, ampak tudi za splošno zdravljenje, krepitev in celjenje telesa. To je neverjetno rastlino lahko zlahka rastejo na vašem okensko steklo. Oglejmo si značilnosti rasti.

Izbira zemlje in zemlje

Najprej morate dobiti seme stevije. Danes je to mogoče storiti v specializiranih trgovinah, od prijateljev poletnih prebivalcev ali preko interneta. S prihodom spomladi morate izbrati kraj za prihodnjo saditev. Če imate gospodinjsko parcelo, izberite najbolj sončno, zaščiteno mesto od vetra. V senci se listi ne kopičijo toliko sladke stevije. Najbolje je, če se na izbranem mestu lansko leto razvijejo stročnice. Sestava tal je zelo pomembna, mora biti lahka in rahla s šibko kislinsko reakcijo. Če je sestava tal na vaši spletni strani je zelo različen, vzemite del zemljišča v vrtu in izlijete poseben prodajalni. Lahko si pripravite mešanico šote, gozdnega humusa in rečnega peska.

Sajenje semen

Seme stevije za sadike sejamo konec marca - zgodaj aprila. V srednjem pasu se uporablja kot letno, 16-18 tednov po setvi, listi se poberejo in rastline izkopavajo. Čeprav v loncu lahko rastejo celo leto. V nasprotju s priljubljenimi prepričanji, stevia iz semen zelo raste. Semena so seveda majhna, vendar ni pomembno. Zmešajte jih s finim peskom in rahlo raztegnite mešanico svetlobe po površini. Ni jih treba prekriti z zemljo, rahlo posuti z vodo in prekriti s steklom ali polietilenom. Takoj, ko se pojavijo poganjki, se steklo odstrani in pot se prenese na najlažji kraj. S prihodom parih resničnih listov je treba izbrati.

Pristanek na odprtem tleh

Z nastopom trajnostne toplote je treba rastline prenesti na posteljo. Če nameravate na oknu dati stevijo, potem izberite široko, ne preveč globoko lonec velikega volumna, presadite v močno trznico in ga postavite na sončen in najtoplejši možni prostor na balkonu. Običajno se pristajanje opravi, ko se temperatura zraka med dnevom dvigne na + 15-29 stopinj. Priporočljivo je, da rastlino napolnimo zvečer in naslednji dan pokrijte rastline z močnega sonca. Prednostno zgostitev. Hkrati mora obrat imeti dolgost do višine 1/3 dolžine trupa in dobro zaliti. To je praktično vse informacije o tem, kako rasti stevijo. Z rednim odstranjevanjem plevela, zalivanje in prelivov boste imeli dober pridelek sladkega listja. Ne pozabite, da je bil ta obrat prvotno dolgoročna, zato je primerno, v jeseni izkopljemo korenine in jih shranite v kleti do naslednjega leta. Del lahko zasajate v lončkih, tako da pozimi imate sveže listje.

Zimsko skladiščenje

Po spravilu korenike je treba izkopati skupaj z zemljo in posušiti. Po tem vzemite veliko škatlo in napolnite zemljo, od zgoraj postavite skorjo in zaspite mokra tla do večine penechkovov. Zima sta stevia. Skrb za vzdrževanje pravilnega temperaturnega režima. Pri temperaturi nad +8 se bo začela zgodnja rast, temperatura manj kot +4 pa je prepojena s smrtjo korenin.

Imate zadnjo nalogo - pripravo zbranih stebel. Če želite to narediti, jih preprosto zbirajo v svežnje in jih obesijo v senčenem mestu. Po popolnem sušenju ga lahko vstavite v vrečo za perilo in po potrebi izberete. Dobljene surovine so mleto v mlinčku za kavo in dodali različnim jedem po okusu. Sodeč po pregledih, v zeliščnih pijačah, je smuk skoraj neviden. Taka neverjetna stevija. Njegova uporaba je zelo široka - koktajli in žele sladice, pijače in najljubša peciva (sladka, vendar brez presežnih kalorij).

Ekstrakt Stevije

Za lastno udobje pripravite sirup ali ekstrakt, ki ga lahko dodate različnim jedem. Če želite to narediti, morate celotne liste preliti z alkoholom ali navadno vodko in pustiti na dan. Ne skrbite, ne boste morali piti alkohola. Naslednji dan skrbno izločite infuzijo iz listov in prahu. Po potrebi ponovite ta postopek. Za izhlapevanje vsega alkohola je treba segreto infuzijo pridobiti. Če želite to narediti, nalijemo v kovinsko skledo in pustimo počasen ogenj, zavrite zmes ne bi smeli. Alkoholne snovi postopoma izhlapevajo in imate čisti ekstrakt. Podobno je možno pripraviti vodni ekstrakt, vendar se uporabne snovi ne izločijo popolnoma kot v primeru alkohola. Ampak, izhlapevanje vode, lahko dosežete visoko koncentracijo. Lastnosti stevije od ogrevanja se ne poslabšajo.