Vakuumski sistem `VAKS`. Sistem za vakuumsko konzerviranje

Največja korist za telo je poraba svežega sadja in zelenjave. Vsebujejo številne uporabne vitamine in mikroelemente. Vakuumski sistem, ki ohranja svežino izdelkov, je nadomestil konzerviranje, ki je postalo običajno za nas. "WAX" je pripomoček za ohranjanje z ustvarjanjem vakuuma. Poglejmo podrobneje, kako deluje ta preprost mehanizem.

"WAX" - kaj je to?

Ohranjanje sadja, zelenjave in različnih jedi lahko znatno podaljša rok trajanja. Konvencionalno konzerviranje vključuje predtretalno obdelavo izdelkov. Sodobnejši način nabiranja je vakuumski sistem "VAKS". V zadnjem času se naprava vedno pogosteje uporablja, ker so izdelki veliko bolje shranjeni v vakuumu. Tako se izognemo oksidaciji in poškodbam konzerviranja. Konec koncev, pod kovino ali pokrovček Plini se postopoma zbirajo, kar vodi do spontane disekcije gredice.

V izvirni konfiguraciji je na voljo poseben pokrov (9 kosov) in črpalka za ustvarjanje vakuuma v rezervoarju. Proizvajalec je zagotovil, da je izdelek primeren za vse potrošnike in zato ponuja več možnosti za premer pokrovov. To pomeni, da gospodinje pri ohranjanju pijač in hrane v nestandardnih posodah nimajo težav.

Sistem za vakuumsko posodo za mnoge je postal pravi odkup. Z njeno pomočjo je mogoče enostavno evakuirati zrak iz steklene posode za konzerviranje. Ta sistem se lahko uporablja za shranjevanje izdelkov doma ali na potovanju.

Sistemske prednosti

Prvotni izum ruske proizvodnje se uporablja za ohranjanje vseh vrst izdelkov in ohranjanje največje količine uporabnih snovi. Vakuumske prevleke se lahko uporablja do 200-krat. Popolnoma nadomestijo konvencionalne kovine, ki se vedno uporabljajo za ohranjanje.

Vakuumsko konzerviranje se uporablja za pripravo hrane za zimo in za podaljšanje svežine žit, testenin, moke, sušenja iz sadja in jagodičja. Slednja je običajno enostavno posušena in shranjena v posodah. Vendar pa so najpogosteje v suhem sadju posajeni različni hrošči, po katerih se izdelek ne uporablja več. Vakuumski sistem preprečuje pojav parazitov v prehrambenih izdelkih med dolgoročnim shranjevanjem.

Črpalka za črpanje zraka igra vlogo ključa za sončni zahod. Samo z uporabo te preproste naprave ni nujno, da se trudite in poskusite pokriti pokrov. Dovolj je samo, da naredite več gibanj, vsebnik z izdelkom pa bo varno zaprt. Posebne prevleke za vakuumsko shranjevanje ne puščajo čipov in razpok na steklenem vsebniku, ko jih odprete. Opremljeni so z ventilom, skozi katerega se črpal zrak.

Področje uporabe

Najbolj naraven način shranjevanja pokvarljivih izdelkov Upošteva se sesanje. Če pred nekaj časa taka tehnika ni bila na voljo za uporabo doma, potem je s sistemom "VAKS" vse postalo resničnost. Uporablja se ne le za tradicionalno konzerviranje. Metoda je primerna za uporabo v naslednjih primerih:

• skladiščenje izdelkov v razsutem stanju;
• skladiščenje pripravljenih jedi;
• skladiščenje mlečnih izdelkov, sirov;
• shranjevanje svežih zelenjadnic;
• skladiščenje klobas;
• shranjevanje sveže pripravljenih sokov iz sadja in zelenjave.

Če v sušilniku predhodno sušite sadje, zelenjavo ali jagodičje, se rok uporabe v vakuumu večkrat poveča. Sistem za vakuumsko konzerviranje se lahko uporablja za mariniranje mesnih in ribjih dobrot. V takih razmerah marinada hitro prodira v izdelke.

"VAKS" omogoča, da po odprtju ponovite konzerviranje izdelkov. To pomeni, da lahko steklen kontejner z odprtjem izdelka in neuporabo v celoti ponovno zapremo z istim pokrovom.

Slabosti metode

Kljub številnim prednostim ima sistem nekaj pomanjkljivosti. Najprej gre za stroške naprave. Vakuumski pokrovi "VAX" in črpalka bo porabila 750-800 rubljev (standardna oprema). Včasih lahko najdete cenejše ponudbe, toda po mnenju pregledov je to neobičajen izdelek. Proizvajalec proizvaja tudi komplet, v katerem je povečano število pokrovov (28 kosov). Stroški takega sistema ni manjši od 1300 rubljev.

V nekaterih primerih je treba ohraniti običajne pokrove. Nekatere gospodinje se pritožujejo, da se vakuumski sistem "WAX" ne spopada z ohranjanjem kumar, paradižnika.

Kako uporabljati?

Da bi ohranili svežino izdelkov za dolgo časa, je pomembno vedeti, kako pravilno uporabljati sistem za konzerviranje. Najprej bi morali biti pozorni na stekleno posodo, ki bo uporabljena. Ne sme se obrezati ali drugače poškodovati.

Pred namestitvijo pokrova na vratu posode je potrebno preveriti tesnost tesnil tesnila. Biti morajo popolnoma v žlebovih. Po tem se črpalka vstavi v luknjo na pokrovu in zrak iz rezervoarja se pomika navzgor in navzdol s premiki palice. Takšne ukrepe je treba izvesti ne več kot 5. Če potrebujete daljše skladiščenje izdelkov, se izvede približno 15 premikov palic.

Če želite odpreti rezervoar, morate le-tega dvigniti na pokrovu. Za to ne uporabljajte ostrih predmetov.

Vakuumski sistem "VAX": ocene

Naprava se šteje za novost na trgu, vendar je kljub temu že uspela pridobiti veliko pozitivnih priporočil. Vakuumsko shranjevanje ohranja svežino najbolj pokvarljivih izdelkov.

Pri pravilni uporabi bo črpalka za evakuacijo zraka trajala dlje časa. Občasno ga je treba razstaviti, oprati, posušiti in mazati z mazilom. Ko je zamašitev črpalke zasežena, jo hranite v vroči vodi. Če ta manipulacija ne doseže želenega rezultata, jo je treba zamenjati.

Da bi zagotovili delovanje vakuumskega sistema, morate v posodo pokrivati ​​majhno količino vode, zaprite pokrov in črpati zrak. Potem se pločevinka obrne. Pojav zračnih mehurčkov kaže razčlenitev sistema.