Cake `Monastic House`: recepti s fotografijo

"Shelter", "Cherry celic", "Piramida", "streha" - vsa imena iste pogače "samostanska koča". Pod tem imenom je ta sladica bolj znana s sorodnikom. To obravnava čudovito združuje nevsiljiv sladkost kislo smetano in neprimerljivo kiselkasti polnjenje.

Opis

Danes obstaja veliko različnih receptov za torto "Monastična hiša", vendar je za začetnike v slaščicah bolje začeti s tradicionalnim načinom kuhanja. Poleg tega klasična različica te dobrote združuje prefinjenost, nežnost in neprekosljivo aromo.

Takšna poslastica ne bo pustila ravnodušnega celo najbolj prefinjenega gurmanskega. Torej, če želite presenetiti vaše ljubljene prave kulinarične mojstrovine, vzeti v službo tradicionalno torto recept "meniškega koči" s češnje s kislo smetano. Poleg tega, da pripravi to sladico, čeprav tak fantazijski ime, ni tako težko - celo nasprotno, zelo enostavno.

Značilnosti

Pravzaprav je ta češnja sladica tako lepa, dišeča in občutljiva, da je preprosto nemogoče, da se ne zaljubi vanj. Dovolj je samo, da si ogledate fotografijo torte "Monastična hiša", zato jo želite kuhati in uživati ​​v edinstvenem okusu. Če pogledate preizkušen recept in majhne skrivnosti, bo rezultat zagotovo presegel vsa vaša pričakovanja.

Samo vedeti morate, kako pravilno pripraviti testo in se prepričajte, da so cevi popolnoma prepojene in polnjenje ne izteče iz njih. Pri isti kisli smetani moramo dobro ohraniti obliko in ne zamegliti. In v tem procesu boste pomagali preprost recept za torto "Monastična Koča" s češnjo.

Seznam izdelkov

Seveda najprej pripravite vse izdelke, ki so potrebni za pripravo sladic. Da bi naredili testo za torto, boste potrebovali:

• 4 skodelice moke;
• 250 g kisle smetane;
• 2 žlici sladkorja;
• tretjina čajne žličke soli;
• 250 g masla ali margarine;
• soda in kis, da ga ugasnejo.

In za pripravo smetane, vzemite:

• 600 g kisle smetane;
• vrečka vanilina;
• 100 g sladkorja.

Poleg tega potrebujete približno 800 g češenj. Uporablja se lahko dobesedno v kateri koli obliki: kuhano, konzervirano, sveže, kandirano ali zamrznjeno. Ta sladica je v resnici dobra. Če želite pripraviti torto "Samostanska koča" po tradicionalnem receptu, je najbolje, da se zalogi s češim marmelado, kar velja za najboljšo vrsto polnjenja. Konec koncev, samo takšne jagode, kuhane v svojem soku, imajo bogat okus in ne iztekajo iz cevi. Zato, če imate zalogo češnjevega džema v vašem arzenalu, uporabite ga za izdelavo torte "Kočo samostana". Ampak, če niste našli tako dobrote, vzemite sveže ali zamrznjene jagode.

Margarin ali maslo, vzeta za testo, je treba hraniti v hladilniku do uporabe. Z drugimi besedami, ni vredno, da izdelek dobite vnaprej, kot je običajno pri drugih vrstah pečenja.

Kot za kuhinjske aparate in naprave, boste morda potrebovali mešalnik ali žganje, valjček, slaščičarski pecelj, film za hrano.

Priprava polnila za torto "Monastična koča"

Na prvem mestu se ustvari ta sladica je narejena iz gosto kislo smetano in češnje nadevom, nato pa lahko začnete gnetenje testa, peka cevke in oblikovanje dobrote.

Če ste založeni z marmelado, odvedite vse jagode iz jagod in iz njih izrežite kosti. Mimogrede, to polnilo je najlažje pripraviti. Torej, marmelada ima veliko prednosti za izdelavo takšne torte.

Češerica iz kompote bo tudi odlična možnost, vendar njen okus ne bo tako nasičen, a delikatesa se bo izkazala za manj dišeče. Če so jagode kisle, jih je priporočljivo potresati z majhno količino sladkorja in pustiti v mrazu, tako da pustijo sok in namočeno s sladko.

Če ste izbrali možnost za torto iz sveže češnje, se prepričajte, da greste skozi to. Pustite samo zrele jagode temnega bordo sence. Upoštevajte, da je rdeča češnja, ki se pogosto izkaže za nezrela, precej kisla, zato je za pripravo torte "Monastična hiša" popolnoma neuporabna. Najprej odstranite kosti iz jagodičja. Če želite to narediti, lahko uporabite posebno napravo, preprost pin ali katera koli druga improvizirana sredstva, ki so primerna za vas. Češnjo predelamo s sladkorjem, sorazmerno od 1 do 1. Pustite jagode na stran nekaj ur, zato pustite sok.

Nato postavite češnjo v ponev in jo pustite počasi. Neprekinjeno mešanje zmešamo do vrenja in pri tem držimo temperaturo 5 minut. Načeloma, na ta način, boste nekaj minut pripravili nekaj marmelade. S pomočjo hrupa odstranite jagodičja iz ponve in jih postavite na ploščico, da pospešite njihovo hlajenje. Cherry obravnavati na ta način, boste dobili zelo sladka, bogata in nemoteče, da vam je všeč, in pri peki bo javnost zelo malo soka.

Kremna torta

Popolna možnost za pripravo tega sladico je domača kisla smetana. Če imate na razpolago samo izdelek za shranjevanje, upoštevajte, da mora biti svež, z vsebnostjo maščobe najmanj 25%. Celotno kislo smetano prenesite v gazo, ga večkrat zložite in pritrdite na vozel. To pakiranje namestite v katero koli posodo - v tem stanju se serum postopoma izteče iz izdelka. Res je, da bo trajalo nekaj časa. V tej obliki, kislo smetano je treba postaviti v hladilnik za nekaj ur, in najboljše od vsega - celo noč. Ko posuši sirotko, bo sam proizvod postal zelo debel in bolj podoben mehkomu siru. To je rezultat, ki ga potrebujete.

Imejte v mislih, da za kislo smetano torto "Monastic Hut" ni primerna navadna krema, ki je pogosto pripravljena za številne druge sladice. Zelo pomembno je, da je masa za ta sladica dovolj debela, ne zamegljena in popolnoma oblikovana. Zato so take kompleksne manipulacije kot izraz sirotke resnično potrebne za pripravo kakovostne torte.

Torej, kisla smetana, ki je prihranjena pred odvečno tekočino, dajte v globoko posodo in jo zmešajte pri nizki hitrosti. Nato dodajte sladkor in vanilin v majhne dele. Čeprav je zažiganje pred peskanjem zaželeno, je s takšno doslednostjo lažje delati. Zmešajte zmes, dokler se prašek popolnoma ne raztopi.

Nazadnje vklopite največjo hitrost mešalnika in nekaj minut delajte na maso, da boste sijaj. Kuhamo s kislo smetano in ga položite v hladilnik, tako da se pravilno ohladi in ohladi.

Testo za torto

Prvo, premešajte moko v globoko skledo, tako da je obogatena s kisikom in lažje lahko gnetite. Na vrhu dobljenega drsnika naredite luknjo in v njej vstavite olje. Previdno zmešajte z vilicami in mletite z moko. Nato dodamo v mešanico kislo smetano, sol, sladkor in soda, ki se ugasne z nekaj kapljicami kisa. Testo previdno premešajte z rokami ali mešalcem. Zato morate dobiti zelo gosto maso, ki jo je potrebno zaviti v film za živila in dati v hladilnik.

Po pol ure vzemite testo in ga razdelite na 15 enakih kosov. Vsako od njih je treba zviti s tanko podolgovato plastjo. Zdaj je prišlo na vrsto pripravljene češnje. Na valjano pogačo postavite urejeno vrsto jagod in jo zvijte z zvitki, ki pokrivajo robove. Pripravite pekač za pekač, tako da ga naredite s papirjem za peko. Pritrdite zvite zvitke na list in jih pošljite v pečico.

Pečemo 10 minut pri temperaturi 180 stopinj. V tem času je treba "hlače" za torto s kremo s češnjo "Monastična hiša" porjaviti. Končane cevi izstopijo iz pečice in jim omogočajo, da se rahlo ohladijo. Zdaj morate samo tvoriti hišo zvitkov. Nemogoče je premakniti figuro iz toplih praznih kamnov - krema se bo preprosto segrela in pretočila, struktura pa se bo razkrojila.

Sestavljanje sladice

Prvič, na posluževalni posodi je treba postaviti velikodušno plast sladke mase, na vrhu pa položiti 5 cevi. Z vsakim naslednjim "nadstropjem" se število zvitkov zmanjša za eno. Vsako plast moramo previdno mazati s smetano. Na koncu, pokrivajte stranice in zgornji del posledične hiše z maso.

Poskusite to narediti tako, da bodo stene bolj ali manj gladke - to vam bo pomagalo navaden nož. Pošljite torto v hladilnik, da nekaj ur namočite cevi in ​​najbolje je, da ga pustite tam noč.

Dekoracija

Pred servisiranjem morate rahlo okovati oblikovano kočo. Za to popolnoma primerno naribano črno čokolado, ki je popolnoma združena s češnjo. Uporabite lahko tudi sesekljane orehe ali kandirano sadje.

Na tej pripravi znane "samostanske koče" je konec. Vaši gostje bodo gotovo navdušeni nad kulinarično mojstrovino, ki ste jo pripravili. Mimogrede, na rezu ta torta izgleda nič manj privlačna.