Kako kuhati torto s kislo smetano

Domače pecivo se razlikujejo od tistih, ki jih kupite z naravnimi sestavinami, zato ne bodite leni, in za praznično mizo je najbolje, da pečete sami. Ena možnost je lahko torta s kislo smetano, kar daje proizvodu občutljiv okus. Obstaja kar nekaj receptov za pripravo, odvisno od sladic in drugih sestavin.

Gostje ne bodo ostali brezbrižni, ko so poskusili palačinke s kislo smetano. Na začetku se pečemo palačinke. Eden najuspešnejših receptov za test je naslednji. 2 jajca pretehtamo s kozarcem sladkorja do homogene mase. Tu dodamo soda ali pecilni prašek in 50 gramov stopljenega masla. Nato polijemo kozarec moke in vlijemo kozarec toplega mleka. Nastalo maso je treba mešati v homogeno stanje, tako da v testu ni nobenih kock. Če želite, lahko dodate ščipanje prahu vanilije. Palačinke pečemo na srednji vročini za več minut na obeh straneh (do zlate rjave barve). Za smetano 400 gramov kisle smetane pretepli s kozarcem sladkorja (lahko vzamete sladkor v prahu). Vsaka palačinka se namoči s smetano in končni izdelek v hladilniku stane več ur. Okrasite torto z jagodami, naribano čokolado ali kokosovi ostružki. Takšna peč je primerna ne le za počitnice, temveč tudi za sladico ali popolno popoldanski prigrizek.

Za pripravo torte s kislo smetano lahko poskrbite za polnjenje vnaprej. Za to morate odstraniti odvečno vodo iz kisle smetane. To lahko storite na ta način: sito postavite v čisto posodo, postavite kislo smetano in jo pustite v hladilniku za noč. Pred širjenjem peciva je treba proizvod ekstrahirati in stresati z dodatkom sladkorja. V idealnem primeru mora biti krema bujna in debela, sploh ne tekoča. Sponge torto lahko predhodno prevlečemo z impregnacijo plute.

Prvotni okus ima čokoladno torto s kislo smetano in jagodami. Slednje je mogoče sprejeti. V klasični verziji se uporabljajo češnje, a za spremembo lahko izberete ribez, brusnice, maline in druge. Najprej morate pecati gobec torta. 5 jajc se več minut premeša z mešalcem, dokler se masa nekoliko ne poveča. Za 1 žlico žlindre nalijemo (samo 5 žličk). Moka (4 žlice z diapozitivi) se zmeša z majhno količino kakavovega prahu in se doda v mešanico jajc. Nastalo testo mora imeti skladnost kisle smetane. To se previdno vlije v pripravljeno in oljnato obliko in se v pečici segreje do 170 stopinj za štirideset minut. Pri pečenju je priporočljivo, da pečica ne odprete, tako da se lahko kolač dvigne.

Jagode lahko uporabljamo v celoti ali vnaprej, nato pa jih pomešamo s sladkorjem v prahu. Pečeni piškoti se ohladi, razrezane na več plasti. Na njem se doda berry masa, ki je prekrit s kislo smetano. Lahko je čim več plasti, običajno raje več kot tri, tako da piškot ni preveč tanek. Vrh torto s kislo smetano se vlije s topljeno čokolado ali kuhano čokoladno glazuro, okrašena z jagodami ali sadjem. Bolje, preden postrežemo, pustite, da izdelek namakate in ga nekaj časa dajte v hladilnik.

Vse sestavine, ki se uporabljajo za pečenje, ki so napisane zgoraj, je enostavno dobiti, postopek kuhanja pa je precej preprost. Treba je opozoriti, da je torta s kislo smetano občutljiv okus in njegove sestavine združujejo s številnimi izdelki. Da bi jed jedilnik izvirnost, je mogoče v testo piškotov Pred peko dodajte rezine rezanega sadja (za to je primerna sveža jabolka ali ananas). Rezultat bo mojstrovina kulinarične umetnosti, ki bo zadovoljila vaše ljubljene.