Cake `Grafskie ruševini` s kislo smetano: recept s fotografijo

Chic, nenavadno elegantna torta s kislo smetano "Grafsky ruševine" - zelo slavni sladica, ki ni izgubila svoje priljubljenosti od sovjetskih časov. Ta poslastica ni samo lep videz, ampak tudi impresiven občutljiv okus. Ta spektakularni sladica bo brezhibna možnost za vložitev svečane mize.

Nekaj ​​besed o znameniti delikatesi

Njegova kulinarična mojstrovina je dobila ime zaradi svojega edinstvenega videza, ki resnično spominja na gori razbitin, ki so ostali iz grofa. Toda kljub tako žalostnemu imenu se sladica občuduje z mehkim, nepozabnim okusom. Cake "Grafskie ruševine" s kislo smetano izgleda res čudovito, tako da bo na praznični mizi videti zelo harmonično. Poleg tega je pripravljen zelo enostavno in dokaj hitro.

Slavna torta s kislo smetano "Grafskie debris" je sedaj v veliko povpraševanje, vendar pa vsaka gostiteljica ne ve, kako jo kompetentno pripraviti. Zato pogosto ženske preprosto kupujejo ljubico v trgovini. Poleg tega je za toliko let recepta torte "Grafskie ruševine" s kislo smetano, se je pojavilo veliko različnih različic priprave te dobrote. In to ni presenetljivo, kajti vsaka kulinarija si prizadeva prinesti to sladico nekaj nenavadnega, posebnega pikantnega nota.

Torta s kislo smetano "Grafskie ruševine" izkaže, da je nežno in zračno. Če želite pripraviti slastno praznično poslastico, boste seveda morali rahlo prizadevati, vendar vas bo rezultat zagotovo prosil in ne boste obžalovali časa in truda.

Potrebni izdelki

Tradicionalno, tehnologija za izdelavo tega sladico vedno ostaja nespremenjena: pečene pecivo ali meringue so potopljene v sladko impregnacijo in položene s čudovitim toboganom. Na splošno je lahko uporabljena krema popolnoma drugačna, vendar se s kislo smetano izkaže, da je torta izredno čudovita. Konec koncev, ta vrsta impregnacije bo deserta res nežno in izredno lahka. Zaradi tega je delikatesnost zelo mehka in pikantna. Čokoladni zaledenitev, ki se tradicionalno uporablja pri oblikovanju torte, mu bo dala nekako nevsiljivo grenko.

Torej, če želite pripraviti torte za torto po klasičnem receptu, boste potrebovali:

• kozarec kisle smetane, najboljšega doma;
• enako količino sladkorja;
• 3 jajca;
• Čajna žlička sode in nekaj kapljic kisa;
• 1,5 skodelice moke;
• 2 žlici kakava.

Da naredite smetano, pripravite:

• 0,5 kg kisle smetane;
• 200 g orehov;
• kozarec sladkorja.

In za okraševanje vašega sladice, vzemite:

• 2 žlici sladkorja;
• 50 g masla;
• 4 žličke kakava;
• 3 jedilnice - kisla smetana.

Kot vidite, so vse sestavine te čudovite torte zelo dostopne. Takšne izdelke je mogoče najti v kateri koli trgovini. Ampak še vedno bodite pozorni na svežino in sestavo izbranih sestavin. Upoštevajte, da mora biti moka vrhunske kakovosti, vsebnost maščobe kisle smetane pa vsaj 20%.

Korak po korak recept za torto "Grafsky ruševine" s kislo smetano

Korak 1. Začnite proizvodnjo peke, seveda, s testom. Jastite jajca v globoki skledi in jih malo pobijte. Nato jim dodamo pripravljeno kislo smetano in sladkor, zmešamo vse sestavine do uniforme, tako da se vsi kristali raztopijo. Potem izklopite soda z malo kisom in jo tudi pošljete v mešanico.

Korak 2. Po temeljitem mešanju mase v majhne dele začnemo dodati prešano moko.

Korak 3. Temeljito zmešamo zmes in ločimo od nje približno tretjino, vlijemo v ločeno posodo. Dodajte kakav v prahu v razsutem stanju in ponovno premešajte.

Korak 4. Mast pečemo s kosom masla in potresemo s pečico moke. Pripravljene jedi, napolnjene s testom - vrstni red priprave ni bistven.

Vsako piškote je treba peči 20 minut pri temperaturi 180. No, za zdaj bo piškot stati v pečici, lahko začnete pripravljati sladko kislo smetano impregnacijo.

Kremna torta

Korak 5. Najprej odrežite oreške. Če želite to narediti, lahko uporabite kavni brusilnik, mešalnik, stupo ali preprosto valjčko.

Korak 6. V globokem posodu kombinirajte sladkor z kislo smetano, tako da jih razbijete, tako da se vsi kristali raztopijo.

Zato morate dobiti homogeno maso, v katero morate dodati sesekljane matice. Če želite, lahko kuhano kremo dopolnite z jamičnimi jamami - to bo zelo nenavadno in okusno.

Oblikovanje torte

Do takrat bi morali piškoti že pečiti. Ko jih vzamemo iz pečice, jim dovolite, da se malo ohladijo, nato pa polovico čokoladnega piškota izrežite - oster nož ali gosta nit bo koristna.

Korak 7. Na dno posodice postavite eno od temnih polov in brusite s kislo smetano.

Korak 8. In preostale piškote razrežite na velike kocke ali jih z rokami precej prekinite. Potem vsaka rezina velikodušno potopi v impregnacijo in tvori torto, ki temelji na torti.

Preostalo smetano pustite na vrhu. Zdaj morate le lepo okrasiti kuhanega sladico. In v tem boste dobili sliko torte "Grafsky ruševine" s kislo smetano in recept za čokoladno glazuro.

Okras deserta

Korak 9. Dodajte sladkor v kakav v prahu in premešajte. Nato pošljite suhe sestavine na kislo smetano in dobro premešajte. Zdaj spustite maso na počasen ogenj in kuhajte, dokler se kristali sladkorja ne raztopijo v celoti. Nato iz pečine odstranite mast in pustite, da se glazura rahlo ohladi. Vendar ne pozabite, da je treba s čokoladnim ganashom delati precej hitro, tako da nima časa za zamrznitev.

Korak 10. Tvojo torto lahko pokrijete z glazuro v celoti ali okrasite z kaotičnimi vzorci. Na vrhu deserta potresemo s peščenimi maticami. Kot vidite, ko ste sprejeli preprost recept za torto s kislo smetano "Grafskie ruševine" (fotografija končnega izdelka so predstavljeni v članku), lahko v kuhinji naredite pravo delo kulinarike. Za ta proces potrebuje precej časa.

Pripravljeni kulinarični čudež je treba nekaj ur poslati v hladilnik. V tem času se piškoti namočijo s sladko smetano, sama diapozitiv pa bo še bolj privlačna. Zdaj je čas, da torto služi mizi in poslušate ekstatične pohvale.