MOS. Skandinavska kuhinja restavracija v Moskvi.

V zadnjih nekaj letih se je veliko pozornosti namenilo nacionalnim kuhinjam in pripravi zdrave okusne hrane. Na televiziji se na internetni kulinarični predstavi vedno bolj pojavljajo. Če želite kuhati ne samo okusne, ampak uporabne in estetsko privlačne jedi, je postalo zelo modno v 21. stoletju. Vse bolj priljubljena v Moskvi je nordijska kuhinja.

Kaj jedo v severnoevropskih državah?

Skandinavska kuhinja vključuje kulinarične tradicije več severnih držav (Danska, Finska, Estonija, Švedska, Norveška, Islandija in drugi). V prehrani severa se uporabljajo različne sestavine: vse vrste rib, divjačine, korenovk, jagodičja, oreščkov, zelišč. Zelo priljubljena pečenje z dodatkom celih zrn, je dobro za okus in koristno.

Znanstveniki so ugotovili, da omega-3 maščobne kisline, ki so tako priljubljene zdaj, najdemo v velikih količinah ne samo v nekaterih morskih sadežih, ampak tudi v jagodičjih. Obe aktivno uporabljata za pripravo jedi v skandinavskih državah.

Zdaj okusite okusno hrano narodi na severu to je mogoče in v Moskvi. Na primer, v MOS gastropubu. Restavracija se je odprla na Trubetski ulici zadnji dan julija 2015.

MOS - restavracija, Trubetskoy 10

Restavracija je dvostopenjska, pripravljena za namestitev 80 gostov naenkrat. Pohištvo je moderno, priročno. Mize se nahajajo zelo blizu drug drugemu, tako da ljudje, ki imajo raje zasebnost, tu morda niso zelo udobni.

Srce 1. stopnje je kuhinja, odprta je za oči obiskovalcev. Vsakdo lahko vidi veličastno tehnično opremo tega mesta. In gledanje procesa priprave naročenih jedi je včasih lahko boljše kot katera koli televizijska oddaja.

Kuhinja je ločena od dvorane z visokim stojalom. Za kuhanje avtorskih jedi lahko pripravi 8 ljudi, ki jih lahko pohvalita kuharica institucije. To območje se imenuje Chef`s Table.

Vzpon na 2. nadstropju sreča veliko črno sovo, prikazano na steni. Zdelo se je, da je odletel s severa, da bi pojedel nekaj okusnega. Na tej ravni je tudi odprta kuhinja, ampak za steklom.

Jedi, v katerih je postrežena hrana, so preprosto edinstvene - kot da so iz marmorja ali granita. To je preprosto, lepo in zelo drago. Iz takšnih plošč je vsakomur prijeten. Barvna shema ustreza nordijskemu slogu: sivo s črnimi impregnacijami in belkasto belo.

Zakaj MOS?

Ime restavracije je dal njegov kuhar in solastnik - estonski Korobyak Andrey. "Myos" (če je preveden za nekatere) pomeni "blagoslov babice, poljub" v prevodu iz danščine. Skupaj z izkušenim restavratorjem Zaturinskim Aleksandrom je hotel ustvariti posebno mesto, v katerega se zdi, da je oseba v enem od države Severne Evrope.

Notranjost je zasnovana v slogu »skandinavske moderne« (pozne tridesetih let XX. Stoletja) z elementi konstruktivizma. Notranjost je okrašena v hladnih barvah - modra, siva, svetlo modra, bledo rožnata v kombinaciji s črno in rjavo ustvarjajo mirno, spokojno vzdušje.

Smer "bogate revščine" je razvidna pri oblikovanju sob in menijev.

Način delovanja in meniji gastropuba MOS

Restavracija deluje v tem načinu: od 12-00 do 23-30. Od poldneva do 4 ure - kosilo - od 16 do 18 ur - prigrizki, pijače - od 18-00 do zaključka - večerja. Ob vikendih od 12-00 do 16-00 tu služi brunch (brunch, podobno kot polna večerja).

Dnevni meni vsebuje približno 10 naslovov. Večer je tudi razmeroma majhen, vsebuje nekaj imen, ki so nerazumljiva za navadnega človeka (smerrebrud, smelt, gravlavax in drugi). Prvič v Skandinavska restavracija MOS bi moral natakarje podrobno vprašati o vsebini in velikosti posode, da ne bi prišlo do napake pri izbiri.

Tisti, ki želijo biti seznanjeni z vsemi akcijami in novostmi v meniju, lahko dobijo podrobne informacije na strani institucije na Facebooku ali tako, da pokličete restavracijo MOS. Telefonska številka: +7 (495) 697 70 07

Rezervacijo lahko rezervirate v telefonskem načinu ali preko mobilne aplikacije WhatsApp (morate poslati sporočilo z imenom, številom gostov, obiskati čas na +79037965560).

Kako priti?

Med prvim in drugim nadstropjem hiše št. 10 novega stanovanjskega kompleksa na Trubetski ulici si lahko ogledate majhen okrogli znak MOS (restavracija). Postaja podzemne železnice Frunzenskaya je oddaljena 8 min hoje. Nasprotno je znani park "The Trubetskoy Manor v Khamovniki".

Iz kopenskega prometa si lahko ogledate:

• potni takt 156m, 551m;
• avtobusi 05, 015, 64, 132;
• vozički za tramvaje 5, 15, 28, 31, 79k.

Postaja, v bližini katere se nahaja MOS (restavracija) - ulica "Frunzenskaya" ali "Trubetskaya street".

Nestandardna hrana povzroča protislovne odzive mošusovcev in obiskovalcev. MOS - restavracija skandinavske kuhinje, tako da bodo vsi poznavalci teh kulinaričnih tradicij v njej našli jed. Ostalo je odvisno od pomoči osebja.

Mnogi trdijo, da so natakarji vljudni in da se jedi strežejo četrt ure. Nekateri pokličejo osebje "dolgo", kot je kuhanje čas.

Večina obiskovalcev je pozitivnih glede odprtih kuhinj. In nekdo se pritožuje zaradi slabe izvedbe naporov in ostrega vonja pri kuhanju.

Skoraj vsi kupci v restavraciji všeč lokalni kruh, kot tudi danski krofi, ržene in žitni žetoni. Posebej je občudovala vinska karta. Notranjost je navdušila večino gostov gastropabe.

Ljubitelji ribe pohvale tople smerrebred s trsko, ribja juha v Talinu, gravlaki iz lososa.

Pripadniki vegetarijanstva spodbujajo romaine na žaru, paradižnikovo vodo, zeleno rižoto.

Tudi mesna jedi v meniju. Posebej upoštevajte kvadrat jagnjet, pito z raco, telečje lice, sendvič z govedino.

Obiskovalci, ki so prišli v stranišče, so bili prijetno presenečeni nad nenavadnim zvočnim ozadjem. Namreč, prekinitveni ruski in estonski (kot se je izkazalo) besede in izrazi. Ideja je bila čudovita za vse.

Cene so relativno nizke - ena oseba lahko v celoti uživa za 2-2,5 tisoč rubljev.