Prvotni recept je nabiranje puranov s bučo (obara). Druge sorte jedi s puranovim mesom

Turški mahun je izbira tistih, ki raje okusne, krepke, a ne zelo visoko kalorične jedi. Danes vam bomo povedali, kaj je mogoče kuhati iz nje. Izberite recept. Glavna sestavina je mleto puranje. Prav tako boste potrebovali dodatne izdelke, kot so čebula, moka, sir, itd. Kulinarični uspeh za vse vas!

Stew, recept: polnjenje puranov s bučo

Garnitura:

• ena srednja žarnica;
• zelenjava;
• česen - en zob je dovolj;
• vzpenjamo frac12- kozarec naribanega sira in kisle smetane (vsebnost maščobe od 15 do 20%);
• en poper je bolgarski;
• 0,5 kg mesa puranovega tla;
• paradižnik - 3 kosov;
• najljubše začimbe;
• Rafinirano olje - ne več kot 1 žlica. žlice;
• buča v naribani obliki - 3 skodelice.

Praktični del

Kje začenjamo? Na mizi smo postavili vse komponente, ki predpisujejo recept. Mleto puranje je bolje pripraviti. To bo prihranilo čas.

Česen in čebula so oluščeni. Mešajte z ostrim nožem. Bolgarski poper se opere s tekočo vodo. Rezani v tanke trakove.

Pošljamo koščke čebule, česna in popra v ogrevano ponev in maslo. Rahla, ne smemo pozabiti mešati. Mi jim dodamo mleto meso. Ravni v ponev gnetite z vilicami. Pripravite sestavine skupaj.

Paradižnik je treba umazati z vrelo vodo, tako da se lupina zlahka odstrani. Celuloza je zdrobljena s kocko.

Takoj ko rdeče rdeče rdeče senco dodamo k paradižniku, naribanemu bučku. Solim. Potresemo z začimbami. Požar je treba zmanjšati. Ko je pokrov zaprt, naj bo kuhanje kuhano najmanj 20 minut. Dokončano posodo razdelimo na globoke plošče. V vsaki porciji dodamo nariban sir, škroba zelenja in žlico kisle smetane. Prijeten apetit vsem!

Pripomočki iz turščine (v peči)

Potrebne sestavine:

• koruzni kosmiči (nesladkani) - dovolj je eno steklo;
• krušne drobtine za kruh;
• rafinirano olje;
• dve jajci;
• pomarančna lupina;
• 0,5 kg mesa puranovega tla;
• debel med - dovolj 2-3 žlici. žlice.

Postopek kuhanja

V skledo z mletim mesom prelijte jajca. Takoj sol. Mi ga gnetemo s čistimi rokami. Nato moramo zavreči mleto meso, tako da se je izkazalo za bolj veličastno. V skledo vsaj 20 krat.

Roke mokra v hladni vodi. Oblikujemo srednje velike kocke. Vsak od njih je razpadel v drobtine.

Ogreje ponev z maslom. Postavili smo nekaj kosov. Pokažite z vseh strani do zlate rjave barve.

Vse kocke so postavljene na veliki ploski plošči. Čakamo na njihovo popolno hlajenje.

Zdaj moramo topiti med v vodni kopeli. To se naredi v ponvi in ​​z majhnim ognjem. Do staljenega medu dodajte naribano pomarančno lupino.

V ločeni posodi smo zdrobili koruzni kosmiči. Če jih želite, jih lahko zamenjate z maticami.

Oblika peke je prekrita s pergamentom ali folijo. Obrnite se na olje. Pripomočki so namočeni v topljenem medu, razpadajo v zdrobljenih kosmičih, nato se razširijo na folijo (pergament).

V vroči peči (180 ° C) postavite kalup z vsebino. Pečemo le 5 minut. Izkažejo rdeče in ustno zalivanje. Mi jih služimo s svežo zelenjavo, zamrznjeno zeleno ali solato.

Pelmen s purani

Seznam izdelkov:

• navadna voda - 100 ml;
• srednja žarnica;
• 450-gramsko pakiranje moke;
• eno jajce;
• 200 g kefirja (vsebnost maščob ni pomembna);
• poper v tleh (črna) - 2 g;
• 0,4 kg mletega mesa puranov.

Podrobna navodila

Stopnja 1. V skledo pour kefir, ki smo jo pravkar dobili iz hladilnika. Kaj je naslednje? Mešajte s hladno vodo. V isti posodi zlomite jajce. Solomne sestavine. Mi jih zmešamo z žvečenjem.

Stopnja 2. Postopoma dodajte moko. Začnimo gnetenje testa. To delamo le s čistimi rokami. Testo mora biti mehko in elastično. Čiščenje v hladilniku ni potrebno. Pokrijte z brisačo in pustite sami pol ure.

Korak št. 3. V ločeni skledi pripravljeno mleto meso od purana do raviola premaknemo. Z njim dodajte gneteno čebulo. Solim. Potresemo z vašimi najljubšimi začimbami. Ročno premešajte polnjenje.

Korak št. 4. Vrnemo se na test. Vržemo jo v tanko plast. Krožnike odrežite s kozarcem ali posebno obliko. Vzamemo kolesce. Razvrsti kroge. V središču vsakega od njih smo malo napolnili. Robovi so dobro pritrjeni. Pelmeshki lahko damo v zamrzovalnik ali takoj kuhamo.

Upamo, da bodo številne gospodinje cenile ta recept. Polnjenje Turčije ni samo okusno, ampak tudi zdrav izdelek. Vsebnost holesterola v njej je minimalna. Vsebnost kalorij je 161 kcal / 100 g.

Na koncu

Sedaj veste, kaj narediti s polnjenjem puran (kocke, ravioli, ragouti itd.). Kuhane na svoji osnovi suhe sočne, dišeče in srce.