Kaj kuhati za večerjo: recept za kutino z mesom

Daj običajno mesna jed malo pikantnost je mogoča z dodajanjem plodov. V tej opombi kako kuhati meso s kutino. Recept zagotavlja odličen okus in odlične rezultate. Ponujamo vam nekaj preprostih načinov.

Prvi recept za kutino z mesom

Za prvo metodo kuhanja boste potrebovali:

• sadje kutine (zrel), ki tehta 400 gramov;
• meso govedine (po možnosti mlado), ki tehta 1 kg;
• nekaj (2-3) žlica masla;
• ena srednja čebula;
• zelenjava, poper, sol.

Tehnologija priprave

Recept za kutino z mesom je precej preprosta pri kuhanju. Najprej morate umiti kos kaše. Ker je goveje meso pogosto težko, ga je treba pretehtati. Pri maslu, segreti v ponvi, jih kosite. Nato nalijemo malo vode in kuhamo pol ure. Peel in rezino čebulo. V drugi ponvi prihranite zelenjavo v olju. Operite vrbo, lupite, razrežite na koščke in odstranite jedro. Sadje srežite s slamicami in jih položite v meso. Nato pošljite praženo čebulo, sol in poper, pokrijte in simulirajte še 20 minut. Govedina mora biti mehka. Končano meso s kutino, preden služite potresemo s sesekljano zeliščo. Bon appetit!

Tolma v kutini

Ta recept za kutino z mesom bo zahteval precejšnjo količino sestavin in časa. Toda rezultat bo zadovoljil in presenetil tudi najnaprednejšega gosta. Sestava:

za tolma:

• jagnjetina ali govejega mesa, ki tehta 700 gramov;
• maščobna svinjina, ki tehta 300 gramov (lahko vzamete maščobo maščobe jagnjetine);
• sadje kutine, ki tehta 2 kg;
• česen, sol, kapsicum;
• zelenjava: tarragon, cilantro, koper;
• riž - frac14-cup;
• več čebulic srednje velikosti.

za omako:

• mehki in zrel paradižnik, ki tehta 700 gramov (ali več žličk paradižnikovih pasti);
• cilantro, sol, paprika.

Postopek kuhanja po korakih

1 korak

Recept za kutine z mesom zahteva uporabo močnih, gladkih in majhnih rumenih plodov. Odrezali so vrh, odstranili jedro in meso. Naj bo skodelica s stenami približno 1,5 cm debela.

2. korak

Zdaj morate narediti mleto meso. Risin kuhamo do polovice kuhane. Meso se pomikate po mlinčku skupaj z maščobo (ali maščobo svinjine). Čebula, česen, zelenjava, čilije (lahko uporabite tudi mlin za meso).

3. korak

Pelite paradižnik s kože. Če želite to narediti, na vrhu prečistite rezino, nato pa ožarite z vrelo vodo. Zdaj v mešalniku pomešajte paradižnik in kutino. Zelenjava in čilija poper za omako sekanje fino z nožem.

4. korak

Zmešajte sestavine za polnjenje. Začinite s soljo in poprom. Pripravljene kozarec kutine napolnite polnjenje in ga postavite v globoko posodo (kotlina ali lonec). Paradižnik zmešajte z zelišči in poprom, soljo in prelijte kutino. Dodate lahko malo vode ali juhe. Tekočina mora rahlo prekriti polnjeno sadje. Pokrov pokrijte s pokrovom (lahko pritisnete na ploščo) in ga nastavite na povprečno stopnjo požara. Po vrenju zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte, dokler ne kuhamo. Postrezite vročo. Bon appetit!