Kako in koliko kuhati teletina?

Teletina je svetlo rožnato meso z belimi maščobnimi žilami, pridobljeno od živali, katere starost ne presega pet mesecev. Ta ponudba in sočni izdelek že dolgo uživajo veliko priljubljenost ne le med profesionalnimi kuharji, ampak tudi med navadnimi gospodinjami. Slastno je prehrambeno meso se šteje za sestavni del otroškega menija, zato se veliko mladih mater pogosto zanima, kako in koliko kuhati teletina za otroka. Ko boste prebrali ta članek, boste našli odgovor na to vprašanje.

Kako koristen je ta izdelek?

Večina dietetikov pogumno priporoča vsem kategorijam prebivalstva, od malčkov do starejših ljudi. Torej, tisti, ki ne vedo, koliko kuhati telečje, zagotovo bo zanimivo razumeti, kaj je koristno za človeško telo.

Najprej vsebuje veliko količino različnih mineralov in lahko prebavljivih aminokislin. Poleg tega je teletina bogata z mnogimi koristnimi vitamini, vključno z A, C, E, PP in B. Prav tako je prepoznana kot eden najboljših virov magnezija, kobalta, cinka, kalija, železa in fosforja.

To vrsto mesa je zlahka asimilirano s človeškim telesom. Vsebuje zadostno število tako imenovanih ekstraktivnih snovi, ki nimajo hranilne vrednosti, vendar prispevajo k aktivni proizvodnji prebavnih sokov. Kuhan proizvod je uporaben pri anemiji, hipertenziji, sladkorni bolezni in prebavnih boleznih.

Kako izbrati kakovostno meso?

Mlade gospodinje, ki ne vedo, kako kuhati teletino, da bi bila mehka, bodo zanimive za to, kaj iskati pri nakupu. Najprej morate pogledati barvo predlaganega izdelka. Kakovostno meso ima bledo roza odtenek z belimi žilami. Morebitne madeže kažejo, da imate poškodovan izdelek.

Sveža teletina ima gosto doslednost. Če želite preveriti to sliko, morate rahlo pritisniti prst na površino dela, ki ga želite. Nastala fovaa mora hitro izginiti. Poleg tega je možno prepoznati mleko iz mleka po vonju. Izsušiti mora subtilen sladek okus.

Kako in koliko kuhati teletina v multivarku?

Meso, ki je bilo oprano, je treba razrezati na dele, sol in mesto v multivarkah. Na zahtevo lahko pošiljate tudi črni poper, lovorje in druge začimbe. Glavna stvar je, da ne pretiravajte z začimbami, tako da ne pokvarite občutljivega okusa končnega izdelka. Nato se posoda napolni z vodo in pokrije s pokrovom. Tisti, ki ne vedo, kako in koliko časa kuhati teletina v multi- morate aktivirati način "Drenjavanje" in počakati približno dve uri. Nekateri kulinarični strokovnjaki svetujejo, da bi mesu dodali zelenjavo in celo suhe plodove. Ampak tukaj je vse odvisno od osebne želje.

Koliko kuhati teletino v tlačnem kuhališču?

Predpljujemo in očistimo iz filma, meso položimo v skledo, nasoljeno, poparjeno in vlijemo z vodo. Po tem je posoda pokrita s pokrovom in kuhana 15 minut. Po tem času morate odpreti tlačni štedilnik in počakati še pol ure. Ta čas je več kot dovolj, da je meso nasičeno z začimbami. Potem se lahko končno celulozo razrežemo na tanke plošče in postrežemo mizi.

Kako kuhati ta izdelek na štedilniku?

Tisti, ki se zanimajo za to, da kuhajo telečje meso, to ne boli, da bi spoznali drug način priprave tega izdelka. Meso, ki je bilo oprano, je treba postaviti v posodo in jo hladiti s hladno čisto vodo, tako da jo popolnoma pokrije. Po vrenju je potrebno zmanjšati toploto in odstraniti nastalo peno. Potem je ponev z vreliščem pokrit s pokrovom in eno uro in pol zapustil na najnižji vročini. Čas kuhanja je v veliki meri odvisen od velikosti kosov. Sol se priporoča ne prej kot 15 minut, preden se zaključi kuhanje.

Če želite kuhati meso ne za juho, ampak za solato ali prigrizek, ga je treba spustiti v vrelo vodo. Po čakanju na drugi vrel, morate zmanjšati ogenj in zapreti ponev s pokrovom. Po 40 minutah je potrebno izliti vodo, dodati novo, počakati, dokler ne vre, da meso in sol. Po nadaljnjih 20 minutah teletina je pripravljena za uporabo. Za vrenje celuloze postane bolj sočno, je treba pustiti v juho še četrt ure.