Recepti za kuhanje teletine: uporabne jedi na mizi.

Recepti za kuhanje teletina mora biti v arzenalu vsake samospoštovalnice. Uživajo v vsakodnevnem meniju z novimi okusnimi in zdravimi jedmi. Teletina je zelo priljubljena v Evropi in za razliko od govejega mesa je bolj okusna. Ta izraz se ponavadi imenuje meso mladega bika, ima svetlo rožnato senco in skupaj z govedino je dober vir vitaminov za človeško telo. Priprava teletine zahteva enake tehnike kot delo z govedino. To meso je zelo koristno, ker vsebuje veliko količino mineralov in aminokislin. Nima izrazitega okusa. Kulinarični strokovnjaki menijo, da je nežen, lahko prebavljiv in skoraj nemasten.

Recepti za kuhanje teletine se uporabljajo za ustvarjanje številnih dobrot in dietne jedi. Kuharji z veseljem delili pomembno skrivnost delo s tem mesom: to je potrebno, da bi za polno pripravljenost, samo, da lahko v celoti oceniti vse okus izdelka. Nerafinirano in nerazrezano telečje telo slabo absorbira in ima poseben okus. Prosimo, upoštevajte, da je glavna jed za to posodo sveža zelenjava.

Recepti za kuhanje teletine so vredno predstavljene s priljubljeno jedjo, imenovano telečje meso v francoščini. Potrebovali boste 1 kilogram teletine, 1 žlico 3% kis in soli ter 3 kozarca hladne vode. Meso razrežite na šest kosov in pustite v vodi 60 minut. Potem morate odcediti vodo in meso postaviti v vnaprej pripravljeno posodo. Žlico prelijte s tremi kozarci vode, dodajte kislino in sol in nato zavrite. Meso kuhajte na nizki temperaturi približno 10 minut. Po tem izpustite vodo in prelijte teletino s svežo vodo. Naj bo meso v hladnem. Spet ga napolnite s svežo vodo, očistite kite in filme. Zdaj se lahko postavi na mizo ali damo v hladilnik.

Toda bolj prečiščen recept, ki se imenuje teletina z pomarančami in gobami. Zajemal bo precej dolg seznam izdelkov. Vključuje 750 gramov govedine, 100 gramov maščobe, 150 gramov mletega mesa, spol kilogram šalotke, 200 gramov gob, 1 čebula, spol brozge skodelico, 40 g masla, pomaranče, limone, 2 žlici rastlinskega olja, žarek peteršilj, 2 česna česna. Maščo razrežite na majhne kocke, jo popržite. Potem je treba sekati peteršilj in zdrobiti česen. Mešajte jih z začimbami in polnjenjem. Zdaj morate rezati teletino na pol, jo poper, sol. Postavite ga na mleto meso, ga zvite v valj in jo zavijte v navoj za moč. Prav tako bo potrebno segreto pečico. Zdaj rezite čebulo na štiri enake dele, ga popržite, dodajte tam 250 ml vode. Limone in oranžne je treba položiti z rezino skupaj s pečenko. Pečemo teletino 90 minut, nenehno zalivanje sokov, ki se sprosti med kuhanjem. V šote pripravite maslo, mešano s sladkorjem. Nalijte mesno juho in kuhajte pod pokrovom približno 15 minut. Nato dodajte iste gobe in obarjamo s šalotko 15 minut. Sesajte vse s polnom limoninim sokom in začimbami. Ko postrežete telečje do mize, ga morate dopolniti z gobami in čebulo.

Recepti za kuhinjsko teletino lahko vsebujejo karkoli. To je lahko riba, šetraj, paradižnik, akutna, čebula omako, sadje (ananas, hruške, jabolka, pomaranče), zelenjava (jajčevci, krompir, paradižnik). Teletina je enako okusna, v ocvrtih in kuhanih. Uporablja se lahko samo za kuhanje vročih jedi, solata s teletino pa ima tudi veliko variant. Pogosto je priporočljivo uporabljati bolnike, nosečnice in doječe ženske in majhne otroke.