Telečje jedi: juhe in vroče. Recepti za kuhanje

Telečje jedi so zelo koristne za človeško telo, saj v tem polizdelku obstaja edinstven kompleks mikroelementov, vitaminov in beljakovin. In teletina vsebuje minimalno količino maščob. Vroče in juhe iz takšnega mesa so zelo okusne in hranljive.

Telečje jedi z zelenjavo

Izrežite tri stotine gramov polizdelkov in ga pršite z obročki enega čebule. V slamici za ponev dodajte majhen zeliščni kost, jajčevec, poper zvončka. Kuhajte na majhnem ognju pod pokrovom približno štirideset minut, na samem koncu dodajte sol in dodajte malo črnega popra. V tem času v ločenem krožniku izperite kocke treh paradižnikov s petimi zdrobljenimi česnovimi lističi. Prenesite paradižnik na meso, zmešajte vse, zaprite pokrov in pustite, da pecijo petnajst minut. Okras za to jed je idealno kuhani krompir.

Telečja juha je najbolje narediti z zelenjavo. V ponvi nalijte tri litre hladne vode in vnesite kilogram mesa. Kuhajte za eno uro in pol in nenehno odstranjujte peno. Na samem koncu dodajte sol in malo popra. Pet velikih krompirjev, razrezanih na majhne kocke, na enak način z dvema majhnim bučkam in enim srednjim korenčkom. Dodajte zelenjavo v juho in kuhajte štirideset minut, neprestano mešate. Po določenem času pustite juho, da se infundira. Dajte jo s kislo smetano in svežimi sesekljišči.

Telečje jedi z žiti

Za kuhanje morate kuhati dvesto gramov mesa, razrezati na velike koščke in prsati s sesekljano čebulo. Vreli kozarec rižev ali ajdove kaše, na koncu pa dodamo malo masla. Mešajte sestavine, jih položite v posebno obliko s pokrovom, nalijte pol skodelice vode in "posušite" posodo v segreti peči za dvajset minut. Če želite, lahko ocvrte ocvrto slanino. Posoda se izkrca s krušnim, okusnim in nenavadno dišečim.

Telečje jedi so narejene zelo hitro. Tako lahko takoj naredite okusne jelke. Kilogrammovy košček mesa razrezane na porcije, od katerih je vsaka nameščena v celofansko vrečko in začenja prebadati skozi njo. Potem premaga dve jajci, dodamo sol in malo popra. Vsako sekanje najprej zvijemo v moko, nato ga spustimo v jajce in na samem koncu - na drobtine. Pokažite vsak do zlate rjave barve. Nato vstavite kalup, mast z majonezo in potresemo z naribanim sirom. Pečenec za peko priporočamo dvajset minut.

V nadaljevanju podrobneje o tem, kako kuhati teletino cel kos. Vzemi kilogram mesa. V njem naredite veliko število majhnih rezov z ostrim nožem. V vsaki pasti na polovici česna česna. Teleta zrežite z mešanico medu, poprom, gorčico, soljo. V folijo se zelo tesno privijte in pustite čez noč, da je marinirana. Naslednji dan ga pečemo eno in pol do dve uri v pečici ali v aerogrupu uro in pol. Vendar ne pozabite, da po preteku časa takoj odprete folijo ne priporočamo, ker bo meso še vedno "prišlo" in namočeno s sokom, ki se je nabiral v foliji. Če želite, lahko telo položite pod aeroglico pet minut pred vročino. Potem bo prišlo do apetizirajoče zlate skorje.

Teleta je edinstveno pridobljena na žaru. Toda preden ga pošljete za pečenje, ga morate nujno marinirati. Najboljša mešanica je: dve veliki žlički sojinega omaka, en limonski sok, dva majhna meda in gorčica. V tem marinadi telečino kuhamo zelo hitro, jed je okusna in aromatična.

Bon appetit!