Telečji recept s suhimi slivami: okusen, preprost, izviren

Mesne jedi odlikuje široka izbira in gostoljubna sorta. Praviloma je običajno dodati svetlo dodatno sestavino v teh jedeh - tako praznično kot vsakodnevno -, ki senčijo glavni okus. Odličen primer je recept za teletino s slivami. To suho sadje je primerno optimalno, saj z njimi meso pridobi izviren bogat okus in prijeten vonj z notami slive in začimb. No, bomo poskusili kuhati?

Prva - obara

Recept za teletino s slivami je univerzalen. V smislu, da ga je mogoče "zasukati" in tako, nato pa dodati različne dodatne sestavine, eksperimentirati s kuhanjem. Glavna stvar: ohraniti se vedno dve glavni - meso in suhe slive. No, in, seveda, vsak domači kuhar ima svoje ideje o tem, kako kuhati okusno meso. Nekdo, na primer, ne prenaša, ko posoda pride na suho sadje, in nekatere, nasprotno, je tako, zato je tukaj vaš osnovni recept. Teletina s suhimi slivami se izkaže za zelo zadovoljivo, meso pa je okusno in mehko. Res je, da se bo veliko časa porabilo za pripravo, vendar je vredno.

Sestavine

Za pripravo hrane, ki jo potrebujemo: kilogram mehke in sveže goveje meso, kozarec suhih izkoščičenih sliv (ali 200-250 g), nekaj žarnic srednje velikosti, nekaj korenja, nekaj stroka česna, malo sladkorja (lahko brez njega, ali - zamenjavo naravnih medu), rastlinsko olje za cvrtje začimbe (sklop zelišč in poper), sol.

Kuhanje je enostavno!

Ta resnično nenavaden in nezapleten recept za teletino s slivami - samo zahteva malo potrpljenja od domačega kuharja.

Navodilo:

1. Meso izperemo in posušimo (papirni prtiček ali brisačo). Rezano po koščkih - precej veliko. Nato ga razprostrimo v ponev (mimogrede, mora biti dovolj globoko), pusto olje in pršut "do rouge". Polizdelek premeščamo v čisto posodo.
2. Čistimo zelenjavo, korenje, narezane na obroče, in česenske kroge. Čebula je polkrog ali majhna - glede na njihovo željo. Širimo te sestavine v ponvi, ki služi teletino, in pečen na majhnem ognju, dokler zlato in nato vnesite sezono s soljo in začimbami, če je to potrebno, sestavljen rahlo malo vode ali juhe.
3. Nato telo pošljemo v ponev, jo napolnimo z zelenjavo z vodo, tako da tekočina popolnoma pokrije maso. Če ni ustreznega ponve pri roki, lahko vse postavite v ponev in nadaljujte kuhanje v njej. Posodo zaprite pod pokrovom pri nizki vročini 30-40 minut.
4. Po tem okusimo, dodamo sol ali začimbe, če je potrebno, zaspite. V skupno maso smo vnaprej oprali slive, vse nežno mešamo in pustimo še 20 minut, dokler posušeno sadje ni zelo mehko.
5. Posoda je pripravljena - odstranimo jo iz ognja in pustimo, da stoji. In potem, je mogoče in se predloži na mizo!

Teletina s suhimi slivami: recept v multivariatni

V tej čudoviti napravi bodo stvari še lažje. Sestavine so enake. Pripravljalna dela so enaka.

1. V skodelici multivarka kapljično olje. Predgretje v načinu cvrtja. Uvedemo telečje na koščke. Fry, dokler ne utripa.
2. Olupljen in nasekljano čebulo, korenje, česen, dodamo meso, malo prepražimo, nalijemo malo vode in vključujejo način za gašenje (čas se nastavi samodejno).
3. Tik pred zaključkom - 15 minut - uvajamo pripravljene suhe slive, zaprite pokrov multivark in zaključite kaljenje.
   

Teletina s slivami: recept v peči

In pecite v pečici, lahko kuhate tudi to jed! Da bi to naredili, vzamemo vse iste sestavine v enakih količinah. Toda naredimo to:

• Na pladnju za pečenje, naoljen, pripravite telečo meso (in jo naredite mehkejše - lahko ga malo malo marinirate).
• Zelenjava se je razrezala in položila na vrhu.
• Ne pozabite politi kozarec vode na pladnju za pečenje - v nasprotnem primeru meso lahko izgori.
• V pečico postavimo posodo z mesom, segreto na temperaturo 180-200 stopinj.
• Kuhajte približno pol ure (potem lahko požar in vijak). Uvajamo slive. In od vrha posuta z naribanim sirem trde sorte.
• Pečemo še za 15-20 minut - dokler se sir ne topi in tvori zlato skorjo.
• Izklopite ogenj in malo potopite. Ko vzamemo pekač, položimo teletino s suhimi slivami in jim služimo mizi. Bon appetit vsi!