Teletina srca: recept za vsak okus

Telesno srce je uporaben in poceni izdelek. Recept za njeno pripravo ne povzroča zapletov. Iz srčnega telesa lahko ustvarite številne različne in okusne jedi. Nudimo več načinov priprave.

Teletina srce: recept s kislo smetano

Potrebne sestavine:

• 2 teleta srca, ki tehtajo okrog 700 gramov;
• pakiranje (200 gramov) kisle smetane;
• glava čebule;
• nekaj vejic peteršilja ali kopra;
• rastlinsko olje;
• začimbe, poper, sol.

Tehnologija priprave

Kako lahko kuhati tele srce? Na začetku morate prati meso, odrezati vse odvečne žile in jo dati v slano vodo. Ne pripravljajte proizvoda na pripravljenost, jo zavrite na pol poti. Nato rezite na tanke rezine. Segrejte olje, v njem pražite čebulo. Ko postane prosojno, postavite srce v ponev. Fry za 5 minut. Če želite, lahko dodate sesekljan česen. Pour vodo čebulo in teletina srca. Recept zagotavlja gašenje požara srednjega nivoja 20-30 minut. Končano posodo sol, potresemo črni poper. Dodajte kislo smetano, peteršilj, dajte še 10 minut. Odstranite zaledenelo srce iz ognja in ga odnesite na mizo. Kot stransko krožnik lahko pripravite riž, pire krompir ali zavrite cvetačo, nato pa jo pecite v drobtine.

Srce teletine: recept za šiško kebab na nabodala

Če želite tako pripraviti srce, potrebujete:

• srce teleta, ki tehta približno pol kilograma;
• dva česna česna;
• kapsicum - 2 kosi;
• Vroča paprika - 1 kos;
• namizni kis - 50 ml;
• rastlinsko olje (oljčno olje) - nepopolno steklo (približno 150 gramov);
• 1 limona in 1 čebula;
• rdeča paprika in sol.

Tehnologija priprave

Izrežite srce na dve polovici. Izperite. Odstranite trakove in meso razrežite na kocke. Pripravite marinado. Za čiščenje česna, zelene paprike, paprike, soli in kis. Vse dobro premešajte in prelijte srce. V nekaj minutah jo potopite v marinado. Po tem rezi nannizhite na smetane in pečemo v rolku ali v pečici. Če kuhate srce na premogih, potem je treba vodo nekaj ur namočiti v vodo, tako da ne gorijo.

Shish kebab omaka

Za telečje srce služite omako, pripravljeno s tem receptom: v skledo morate mešati oljčno olje, kis, rdeča paprika, limonin sok in čebula, ki je mleto v mletju ali v večjem stanju. Če želite dobiti homogeno snov, jo je treba mešati samo na en način. Postrežemo ocvrto srce s kuhano omako in služi.

Teletina srca: recept z ajdo in zelenjavo

Sestavine:

• pol kilograma telečjega srca;
• 2 srednje velika paradižnika;
• Bolgarski poper - 1 kos (približno 150 gramov);
• paradižnikov sok - nepopolno steklo (približno 150 ml);
• gorčična semena;
• seme koriandra, poper korenin, laurushka;
• glava čebule;
• ajde - okoli 400 gramov (2 skodelice);
• voda in sol.

Tehnologija priprave

Čebulo odrežite na koščke poljubne velikosti in popržite v olju. Narežemo na paradižnik in papriko, dajte jim čebulo. Spasseruyte 2-3 minute. Izrežite srce na rezine, jo položite v zelenjavo. Potresemo s poprom in soljo. Sezono z žlico gorčičnih semen, koriandrom, nekaj grahom popra. Premešajte. Mesite 10 minut. Po nalijanju paradižnikov sok in vodo (to bi moralo zajemati srce centimeter za 4). Postavite laurushko in kuhajte 40 minut. Čas je gor - ocenite posodo za sol. Po potrebi dodajte vodo. Ločite ajdove grlice, dokler ne kuhamo. Postrezite skupaj, posujte z malo jedi z zelišči.