V pečici pečemo teletino: dva recepta za večerjo

Meso mlade krave je zdrav in okusen izdelek. Kaj je lahko bolj hranljivo in hranljivo kot teletina, pečena v pečici? Recept Predlagamo vam, da preučite jedi v tem članku. Pripravite najboljšo večerjo za ljubitelje mesa.

Pečemo teletino v pečici s česnom

Ta preprost recept zahteva, da imate:

• kos teletine mesa, ki tehta okoli 2,5 kg;
• stroka, česen, sol, timijan;
• majhna količina masla - približno tri žlice;
• polovica pakiranja smetane z visoko vsebnostjo maščob (150 ml, 33%).

Tehnologija priprave

Kos teletine pranje, možganov. V skledo združite oljčno olje s soljo. Mešajte z mesom. Na površini kosa naredite majhne rezine. Česen čisti, razrežemo v tanke trakove in kupimo meso. V istih rezinah vstavite brsti nageljnov. Za zagotovitev, da je meso sočno in dovolj slano v notranjosti, ga lahko brizgamo s fiziološko raztopino iz brizge. Pustite kos približno uro in pol, da malo pomirite. Po tem segrejte pečico. Meso dajte v kalup. Temperatura je 220 stopinj. Pečemo teletino v pečici 15 minut! Nato toploto zmanjšajte na 180 stopinj in meso pustite še 1,5 ure. Če je vaš kos večji ali manjši od navedenega v razmerjih recepture, spremenite čas. Vsak kilogram je plus 30-40 minut. Pripravljenost se določi s pomočjo akutnega noža - ko mora biti preboden mesni sok prozoren. Če je zaklad dodeljen, pečemo teletino v pečici še nadaljnjih pol ure. Takoj, ko pečemo meso, izklopite pečico, vendar ne iztrebite še 15 minut. V tem času boste imeli čas za pripravo omake. V ponev ogreti kremo na vrenje. Nalijte vso tekočino, ki je bila oblikovana v posodi za meso. Mešajte, tri minute zavrite. Vzemi meso iz pečice, vlijemo kremo. Lahko služite jed s katero koli stransko krožnico. Teletina odrežite na porcije in razprostrite na ploščah.

Pečemo teletino v pečici z zelenjavo

Če želite pripraviti to jed, potrebujete sestavine:

• kos teletine celuloze, ki tehta približno 1,5 kg;
• suhe slive - približno 300 gramov (približno 25 kosov);
• korenje - 1 kos srednje velikosti;
• žarnica - 1 velika glava;
• ovčje maščobe - približno 50 gramov;
• česen - 1 majhna glava;
• lovorjev list, poper in sol.

Tehnologija priprave

Pečen teletina (recept v obliki navodila po korakih je predstavljena spodaj) - jed, ki je primerna za nedeljsko družinsko večerjo ali praznično večerjo.

1. korak

Izperite suhe slive. Vrzite jo v cedilo, da odtehtate odvečno vodo. Olupljajte korenje, narežite ga na koščke z majhnimi koščki. Čebulo mlini v pol obročev. Česen je razrezan na trakove.

2. korak

Operite meso, posušite ga. Naredite dve kosi (križni križ) globoko navzdol do sredine dela. Sladi meso v rezine, potresemo s papriko. Daj maščobo. Lahko ga nadomestimo z maslom. Spread kosi česna. Površino odrežite s soljo in poprom.

3. korak

Vzemi folijo in olje eno rob z oljem. Položite meso na njej, potresemo s korenjem, gojimo čebulo in na vrhu - suhe slive. Ne pozabite dodati zaliva. Folijo tesno zaviti in položite pekač v pečico.

4. korak

Električni peč ogrejemo na 250 stopinj. Meso držite 20 minut. Potem zmanjšajte toploto na 180 stopinj in pečemo kos za eno uro. Preverite teletino z nožem za pečenje. Če je sok čisti, izklopite pečico in držite meso še dodatnih 20 minut.

5. korak

Pečeno teletino je treba postreziti, razrezati na rezine rezine. Svojo najljubšo mesno omako lahko skuhaš in potresete posodo z zelišči.