Najboljša vina Krasnodarske regije: pregled, ocena, sestava, vrste in ocene

Lepo je preživeti čas s prijatelji v kozarcu dobrega vina. V zadnjem času je izbor teh izdelkov postal zelo velik, zato je običajnemu potrošniku težko izbrati eno posebno blagovno znamko.

Vina Krasnodarskega ozemlja, ki so jih ustvarili ruski in francoski vinarji v tovarni "Chateau le Grand Vostok", se odlikujejo po edinstvenem okusu in aromi. Proizvodne zmogljivosti se nahajajo v bližini letovišča Anapa, v krimski regiji in na kmetiji "Lefkadia".

Grape zemljišča "Chateau"

Iztovarjanje vinska trta v Krasnodarski deželi so nasadi več kilometrov. Sadni gnezdi se razprostirajo na 250 hektarjih, mlada trta pa na 120 hektarjih.

Vinarji iz Francije, ki poznajo dobro vino, so se odločili za razbijanje vinogradov na deželah Krasnodarja, ki so predhodno preučevali podnebne in zemeljske kazalnike. Pod sončnim nebom, v stopenjskem zaporedju na hribih in pobočjih 150-350 metrov nad morsko gladino, se namenjajo nasadi grozdja. Ta lokacija omogoča nasade z največjim dostopom do sončne svetlobe. Tla, ki temeljijo na laporjih in apnencih, ugodno vplivajo na nastanek koreninskega sistema rastlin.

Sprva za gojenje trte, ki se uporablja že na voljo zemljišča, in to je približno 500 hektarjev. Sčasoma pa je prinesla mlado trto iz Francije. Vrtec Mercier je projektu zagotovil nove sadike grozdja različnih sort, ki so bile zasajene za pridelavo vina.

Rusko-francoski projekt

Izbira francoščina ni bila naključna, saj je na jugu Rusije, pridelane za izdelavo kakovostnih vin konkurenčnosti, ki izpolnjujejo okuse sladokusce. V devetdesetih so največji kleti imeli nove lastnike, ki so vodili lastno podjetje. Izbira je padla na vinarsko hišo "Aurora", katere direktor je iskal zanesljive finančne tokove. V 80 letih je podjetje pod vodstvom N. Pinchuk ne posekali nasada in poskušal vcepiti nove rastline, katerih pridelek je bilo prodanih v druge kleti za proizvodnjo vina v Krasnodar Territory. Francoski strokovnjaki so natančno analizirali dejavnosti Aurore. To je bila ta kmetija Chateau le Grand Vostock izbrala od vseh ostalih.

Leta 2003 so francoski strokovnjaki za oblikovanje kleti - M. Bryullonov in F. Mazier sta razvila projekt prihodnjega podjetja, katerega vsa oprema je bila izdelana v Franciji. Celo posode iz hrasta in jekla, pa tudi plute so bile dostavljene iz tujine.

Vsa vina v Krasnodarski regiji so zaprte z zastojom z logotipom podjetja. Tako belo sorte vina ustekleničene vrste Burgundije in za rdečo uporabo Bordeaux stila. Proizvodna tehnologija uporablja mikrofiltracijo s hladno polnjenjem. To pomaga pridobiti "živo" vino, ki ohranja vse arome sonca in grozdja.

Francoski strokovnjaki strogo spremljajo vse stopnje proizvodnje pijače. Oblikovalec tovarne F. Mazier, ki uvaja napredne tehnologije v proizvodnjo vina, opremi tovarno s sodobnimi stroji, uvoženimi iz Francije. To je tisto, kar je bilo mogoče dobiti edinstvena vina z mehkim okusom in visoko kakovostjo.

Izleti v "kraljestvo vina"

Vsakdo se lahko seznani s kraljem vina in vidi, kako so narejena najboljša vina Krasnodarskega ozemlja. Izletniške ture po ozemlju vinske kleti potekajo od druge polovice maja do konca septembra.

Program turneja vključuje:

• degustacija vina;
• ogledi nasadov;
• Počitek na obali jezera.

Kot darilo gosti prejmejo darilo steklenice Chateau le Grand Vostock. Najboljši čas za obisk vinske kleti je čas žetve, ki pade prvi september.

Najboljša vina TM "Chateau Le Grand East"

Francosko-ruski proizvodnjo, proizvodnjo najboljša vina v Krasnodar Territory, ki pregledov je mogoče najti v knjigi gostov, je prejel številne nagrade in diplome, ki zasedajo vodilni položaj na evropskem vinskem trgu.

Najbolj priljubljeni so:

• "Južna dežela."
• "Royal Oak".
• "Izbira Caberneta Saperavija".
• "Solo".
• "Cuvée Karsov".

Obiskovalci, ki se želijo spoznati z umetnostjo vinarstva in okusiti vina Krasnega Krasa, se lahko udobno namestijo v hotelu in pripravljeni sprejeti obiskovalce v kateri koli sezoni. Prihod turistov pade konec pomladi - začetek jeseni. Že veliko želijo vedeti, kakšne so intricacies vinarstvo.

Proizvodnja vina na Krasnodarskem ozemlju se razvija vzporedno s smerjo turizma. Obiskovalci "Château le Grand East", se seznanite s tehnologijo, se naučite veliko zanimivega in o zgodovini pijače.

Gospodarski učinek in kakovost izdelkov

Vinarske tovarne na Krasnodarskem ozemlju učinkovito uporabljajo načelo, ki temelji na tradiciji evropskih vinogradnikov, ko jagodnik skozi celoten cikel prehaja z zorenja na polnjenje steklenic z vinom. To idejo je vključil Malesan William Pitters in podpiral upravni odbor Chateau le Grand Vostock. Temelji njenega temeljev so gospodarske koristi, saj so vsi proizvodni procesi na istem ozemlju, hkrati pa zagotavljajo kakovostne izdelke in gospodarski učinek.

Stabilnost proizvodnje

Kljub mrzli zimi v letih 2005-2006 in februarja zmrzali za minus 28 stopinj, ubijanje do 200 hektarjev nasadov, je bila akcija uspelo nadoknaditi izgubo zaradi pozidave do zasaditve vinske trte v letu 2008. Ta način gojenja je privedlo do zmanjšanja števila jagod, ampak pomaga, da se vino z edinstvenim okusom.

Do sedaj so vina iz Krasnodarske regije, katerih imena se srečujemo v trgovinah, dosegla več kot milijon litrov na leto. Vsako sezono kmetijo posadijo okoli 25 hektarov mladih sadik.

Ruski projekt "Lefkada"

Nič manj obetavnega in edinstvenega je rusko gospodarstvo "Lefkadia", ki deluje v več smereh:

• vinogradništvo;
• izdelava sira;
• rastlinsko pridelavo.

Zemljišča "Lefkadiya" se razprostirajo v predgorju Kavkaza. Naravna klima območja je zelo podobna podnebju Toskane - italijanske podeželje. Vinogradi zasedajo tukaj do 80 hektarjev površine, ki se nahajajo na gline, pesek in apnenec. Kmetija ima mednarodne laboratorije, opremljene s sodobno tehnologijo, ki jo servisira skupina mednarodnih vinogradnikov. Proces izdelave pijače v vseh fazah nadzorujejo usposobljeni strokovnjaki.

Kakšne vrste grozdja gojijo na Krasnodarskem ozemlju?

Prvo sajenje se je pojavilo v letih 2006-2007. Sadike so prinesle iz Francije. Danes kmetija raste tako domače kot tudi evropske sorte grozdja. Najbolj priljubljeni so:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Rizling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet Franc.
• Grenache.
• Malbec.

Tehnološka kmetija "Lefkada"

V bližini grozdnih nasadov obrat hitro obdeluje surovine, ki potujejo do hrastovih in kovinskih rezervoarjev brez dodatnih črpalk. Majhna proizvodna linija omogoča zaščito dotika končne pijače z okoliškim zrakom.

Tara za staranje in skladiščenje vina je narejena z ameriškimi in Adyghejevimi sortami hrasta. Strokovnjaki vedo, da kakovost vina ne vpliva samo na vrsto lesa, temveč tudi obdobje toplotne obdelave sodov omogoča, da pridete do devet različnih okusov vina. V sodi za shranjevanje gospodarstva se uporablja sistem, ki omogoča mešanje vina, ne da bi sam odpiral posodo.

Vzporedno s proizvodnjo konkurenčnih vin Lefkadia proizvaja sire in zelenjavo znamke "Čista hrana".

Glavna merila za gospodarstvo so:

• neuporaba nitratov in gnojil za pesticide;
• zavrnitev kemičnih aditivov;
• prepovedi regulatorjev rasti in GSO.

Zaradi teh dejavnikov so izdelki "Lefkaria" v Rusiji prejeli blagovno znamko "organsko čistih". To kaže, da ne samo sama, temveč tudi zemljišča, na katerih so gojili, in samega semena ne obdelujejo nobene kemične spojine, razen organskih.

Sestava belih in rdečih vin

Vino ima koristne lastnosti in ni presenetljivo, saj sestava vsebuje različne elemente v sledovih. Pijača ima majhno vsebnost beljakovin (2 g), v času razjasnitve vina pa je njihova količina znatno zmanjšana.

Od mineralnih soli je največji delež kalij (od 700 do 1600 mg). Magnezij in kalcij v vinu sta približno enaka količina, od 50 do 200 mg. Vsebnost fosfatnih soli je 100-200 mg, vendar je natrij v pijači približno 20-250 mg.

Treba je omeniti, da je vino zelo bogato z železom, zato lahko pogosto slišiš, da se pri anemiji in zmanjšanem hemoglobinu priporoča poraba majhne količine rdečega vina. Ta mikroelement je ioniziran, tako da absorpcija v celice telesa poteka zelo hitro. Sestava vsebuje tudi uporabne snovi kot so cink, baker in mangan.

Popolnoma manjka vitamina C, vendar so predstavniki skupine B precej številni:

• riboflavin;
• piridoksin;
• tiamina;
• niacin;
• pantotenska kislina.

Ocena najboljših vin Krasnodarskega ozemlja

Južno od Rusije je bogato s kleti, katerih pijače sodelujejo na različnih domačih in mednarodnih razstavah. Septembra je zaznamoval osupljiv uspeh, saj je drugi dan v Avstriji potekalo okusno tekmovanje, v katerem je sodelovalo veliko število blagovnih znamk. Izbira najboljših vzorcev je bila opravljena slepo. Vinska podjetja "Chateau Taman" in "Fanagoria" so prejela visoke nagrade: 3 zlata in 8 srebrnih.

To je velik dosežek, še posebej, če menite, da je konkurenca vključevala približno 13 000 imen vin iz več kot 1800 blagovnih znamk iz 41 držav.

Vinu TM "Fanagoria" so prejeli tri zlate medalje:

• "Cabernet sto odtenkov rdeče" (2013).
• "Saperavi sto sten rdečih" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

Zadnji vzorec je dosegel tudi najboljša tri najboljša močna vina.

Vina Krasnodarskega ozemlja so našla svoje oboževalce in v svoji domovini. Zelo veliko potrošnikov pušča pozitivne povratne informacije o kakovosti blaga. Na primer, suha vina TM "Fanagoria" so od stranke prejeli takšno oceno:

• pijača ima prijetne okusne lastnosti;
• medtem ko je vino suho, se ne čuti kisla;
• ni alkohola;
• Pijača je popolnoma združena s sadjem in črno grenko čokolado;
• sprejemljive stroške izdelka (približno 270 rubljev na steklenico z volumnom 0,7 litra).

Linija vina Krasnodar je zelo velika, tako da lahko vsak gurman izbere pijačo, ki bo po njegovih željah. Poleg rdeče in bele, suhe, polsvetle in sladice, so slastna peneča vina. Champagne je ena izmed najbolj priljubljenih pijač za ženske, brez katere ni romantične večerje, poroke in novega leta.

Ljudje, ki so nekoč v svojem življenju, ki izleta v kleti, se naučili skrivnosti pridelave, obiskal degustacijo, da svoje neizbrisne vtise o tej čudoviti in slikoviti pokrajini.

Domača vina

Številni potniki in ljubitelji dobrega kozarec vina odnese s seboj, ne le steklenico "Château", "Lefkara" vendar je hiša vina Krasnodar regiji, pripravljene po starih receptih domačini. Domača vina presenečajo s svojo raznolikostjo in kombinacijo okusov.

Kako lepo kul večer s svojo družino, da se spomnimo na sončno nebo Krim, neskončne vinograde, raztegne na obzorje pasov vonj po vinske trte, in nazdravili za tiste, ki pripravljajo moti naša srca piti.