Torta `Prijateljska družina`: recept in skrivnost kuhanja

Verjetno ni takšne osebe, ki ne marajo pečenega peciva in resnično, kaj je praznik brez pite. Našim babicam in materem smo v otroštvu hranili razkošne buns, in ta ljubezen ni utrla s starostjo. Šele zdaj moraš sami narediti pite.

Če je vaša babica s seboj delila svoje sposobnosti pečenja, potem je velika sreča, in lahko dobite sok tobaka "Druzhnaya Semeika", recept, ki se ga boste lahko naučili iz tega članka, vam ne bo težko. Toda tudi če še niste kuhali pecelj - ni pomembno, je preprosto naučiti.

Značilnosti kuhanja "Prijateljska družina"

Pečenje, o katerem bomo razpravljali kasneje, ima več imen - torto pite, razčlenjevalca ali torto "Prijateljska družina". Slednji je morda najlepši in poetični. Sprašujem se, zakaj ima to ime tako ime? Torej, ker izgleda kot kup tesnobenih kroglic.

Obstaja še ena značilnost te serije - vsaka torta je polnjena drugače, zato jo imenujemo tudi "presenečenje". Polnila so lahko popolnoma drugačna, sladka in nesladkana. Med sladkimi jagodami in sadjem, pa tudi skuto in karamelom. Če želite dobiti bolj zadovoljivo pito, lahko dajo meso, gobe, jajca, riž, krompir ali zelje.

Seveda ne naredite enega peciva s sladkimi in aromatičnimi polnili. Pito testo "Prijazna družina", katere recept vsebuje jagodičja, karamel ali sadje, mora biti nesolventen. Vsaka gospodinja to ve. Toda za pite "prijazna družina", katere recept temelji na nesladkanem nadevu, mora biti slan.

Skrivnost kuhanja popoln test

Recepti "prijazna družina" temelji na testu kvasovk. To ni enostavno pripraviti, ne pa tudi prvič. Za pripravo idealne gredice morate slediti določenim pravilom:

1. Uporabljajte samo sveže proizvode.
2. Ne pozabite prebrati moke, najbolje dvakrat.
3. Zmanjšajte količino mleka za polovico, nadomestite pomanjkanje mineralne vode.
4. Med delom s preskusom ne dovolite prepihovanja v prostoru.
5. Testo ne menjajte z mokrimi rokami.
6. Uporabljajte samo rumenjake iz jajc.
7. Na koncu je treba dodati olje v testu.
8. Najkasneje pol ure premešamo kvasovkano testo.

Kako kuhati torto prijazno družino s karamelo?

Za pripravo torte "Druzhnaya Semeika", recept za polnjenje, ki vsebuje karamelo, je potrebno:

• Sveže mleko - 2 skodelice.
• Pšenična moka - 4 skodelice (približno).
• Jajca - 4 kos
• Suh kvas - 2-3 vrečke.
• Sladkor - 10 tbsp. žlice.
• Ščepec soli.
• Maslo - 300 gr.
• Karamelne blazinice - za polnjenje.

Dodajte sladkor, sol in kvas za toplo mleko. Dobro se dobro premeša in pusti 15 minut, da aktivira proces fermentacije. Nato položite rumenjake v to maso. V premešani moki dodajte testo in gnetite testo. Približite testo, delite na majhne koščke, bodoče patties "Prijateljska družina". Recept vsebuje karamel, lahko pa tudi čokoladne bonbone. V vsako posodo položite karamelne sladkarije.

Mazite olje s kalupom in tesno vtaknite maslene kroge, ki so jih predhodno potopili v olje. Pečemo torto v predhodno segreti pečici 190-200 stopinj približno 25-30 minut.

Bon appetit!