Torta z žari

Torta se peče v peči, sestoji iz dveh komponent: testa in polnila. V Rusiji, dolgo časa, pečene pite, sira, kulebyaki, pite, kurniki, sibirske pite in še veliko več. Obstaja veliko receptov. Variacije se nanašajo na tehnologijo kuhanja (pečemo v pečici, spržimo v ponvi ali v veliko olju), pa tudi recepte test (bezdozhzhevoe, puff, kvas in drugo) in polnila.

Na primer, pita je s kompleksnimi mesa, rib, jagode, zelje in gobe nadevom. Za razliko od odprte cheesecakes ali pite narediti jih zaprli, in različne plasti ločimo polnjenje palačinke, tako da polnjenje v pito, je vedno zelo sočno in ohranja okuse njihovih sestavin. Sibirski pite tudi značilnosti: so pekli sveže ribe - bele ribe in ide. Kasneje v polnjenje ribjih pecivo začel uprizarjati konzervirane ribe, tako pečemo torto s Paščuka, da je zasebna.

Da bi prihranili čas, polnjenje ni tako večplastno, kot je na primer v kulebyak, konzervirane ribe, riž in čebula - vsi ti izdelki se porazdelijo tudi na pecivo iz pecivih peciva, vendar jih ne premikajte s palačinami. Za polnjenje je primerna žita. Ta majhna morska riba (masa ne presega 180 g) se navadno prodaja v obliki v pločevinkah (kosi rib hladno kajenje z začimbami, začimbami, včasih konzervansi).

Recept 1

To je zelo hiter in preprost recept za kuhanje. Torta s pivom se peče iz testa brez testa. Potrebni bodo naslednji izdelki:

za preskus:

• 4 jajca;
• 200 g majoneze;
• frac14- žlice sode čaja;
• 1 skodelica moke;
• 250 g kisle smetane;
• sol;
• krušne drobtine in olje za pripravo plesni;

za polnjenje:

• 2 jajca (kuhana in narezana na drobno);
• 2 velika čebula, narežemo na kocke in prepražimo do prosojne;
• 2 pločevinke v pločevinkah, vsak kos je razdeljen na manjše, vendar jih ne gnetite;
• Zelenjava (mešanica peteršilja in koperja).

Pečico segrejte na 200 ° C. Pripravite obliko: mazite z oljem, rahlo potresite z drobtinami. V skledo prelijte majonezo, dodajte soda, sol in premešajte. Tam, prelili kislo smetano, vozite jajca in postopoma prelijte moko, predhodno presejano. Testirajte testo v homogeno maso (naredite to hitro, zato se izkaže, da je zračen). Polovica testa se vlije v pripravljen plesen. Na njej se razširijo polnjenje: plast žvepla, plast jajc, doda čebulo na vrh, potresemo z zelišči. Nalijte preostalo polovico testa. Pečemo 40 minut. Pita z obrežjem je vroča ali hladna.

Recept 2

Zelo slastna torta bo prišla iz peciva s kvasovkami. Lahko ga kupite v trgovini in ga odmrznete pred uporabo. Živa torta bo rdeča in lepa, če jo pred namažemo z mešanico rumenjaka in vode. Sestavine:

• 1 pakiranega peciva s kvasovkami, razdeljen na dva enaka dela;
• 2 pločevinke iz konzervirane hrane, ribe gnetene v majhne koščke;
• 1 velika čebula, rezano zelo fino;
• frac12-žlice čajne vode;
• 1 surovi rumenjak iz piščančjega jajca;
• 2 žlice kisle smetane;
• ščepec kumina;
• ščepec origana;
• ščepec rožmarina;
• 2 žlici moke.

Peč se segreje na 180 ° C. Pripravite polnjenje: v skledo premešajte čebulo in pašo. List, na katerem bo torta pečena, je rahlo posuta z moko. En sloj testa se razprostira na pecilni plošči in zamazan s kislo smetano. Na njej razdelite polnjenje in pokrijte s preostalim testom, robovi spodnje in zgornje plasti pa so zelo previdno pritrjeni. Jajčni rumenjak zmešamo z vodo in to mešanico nanesti na zgornji pokrov pogače. Potresemo z suhimi zelišči. V presežek pare bi lahko šel ven in ne zlomil robov peke, je preboden na več mestih z vilicami. Pečemo 40 minut. Pita z obrežjem je vroča ali hladna.

Recept 3

V skladu s tem receptom je kvasovkano testo izdelano sama po sebi. Torta s pivom in rižem pripravimo iz takih izdelkov:

za preskus:

• 2 jajca;
• frac14-žlico čaja gašeno soda;
• 150 g zamrznjenega masla, drobno sesekljanega;
• 2 skodelice drobne moke;
• 3 žlice kisle smetane;
• sol;

za polnjenje:

• 4 žlice kuhamo kuhani riž;
• 4 žlice sveže sesekljanega kopra;
• 1 žlica masla iz masla, narezane na majhne koščke;
• 2 pločevinke iz konzervirane pločevine, pred uporabo rahlo gnetite z vilico;
• 1 čebula (rezano fino).

Pečico segrejte na 200 ° C. Mešajte moko in olje v skledi, prelijte kislo smetano, dodajte jajca, soda in sol. Hitro gnetite testo. Razdelite ga na dva identična dela in raztegnite velikost pita. En del se položi na list, ki je rahlo posut s moko. Položen je s sloji polnjenja: žganje, riž, maslo, čebula, koper. Pokrijte z drugo polovico testa in pritrdite robove. Na vrhu pita je raztegnjena vilica na več mestih. Pečemo 40 minut.