Domača pita s skušo

Ribe se pogosto uporabljajo za kuhanje vseh vrst jedi. Ustvarja okusne juhe, solate in celo kozarce. Po branju današnje publikacije boste razumeli, kako pecati domače pito s skušo.

Možnost s testo kvasovk

S tem receptom lahko hitro pečete mehko pito, ki ni sramota, da bi služila na praznični mizi. Preden začnete delati s testom, se prepričajte, ali imate vse sestavine pri roki. Da ne bi prišli do sosedov za kozarcem moke ali pakiranja olja, pojdite v najbližjo trgovino in kupite vse, kar ni v vašem hladilniku. Tokrat boste potrebovali:

• Tri in pol kozarcev pšenične moke.
• Dvesto mililitrov mleka.
• Žlico sladkorja.
• Vrečka s hitrim kvasom.
• Pakiranje masla.

Od pite s skušo, katere recept se obravnava v tej publikaciji, pomeni prisotnost polnila, nato pa na zgornjem seznamu naredite majhne spremembe. Kot dodatne sestavine boste potrebovali:

• Dva skuša.
• Čajno žličko soli.
• Vodja čebule.
• Pol ure čajne žličke sladkorja in mletega popra.

Opis postopka

Ker potrebuje več časa za pripravo testa, morate začeti z njim. V kozarcu toplega mleka raztopimo hitro delujoč kvas in sladkor. Vse skrbno premešajte in očistite na strani. Po površini se na površini oblikuje bujna penasta kapica, tekočina se zlije v skledo, napolnjeno z moko, prežgana z mehkim maslom. Nastala elastična, toda hkrati pa se mehko testo odstrani v plastično vrečo in pol ure polaga hladilnik.

Izluščena skuša se razrežejo na filete, jih razrežemo na majhne koščke in pospravimo v čisto skledo. Tam dodamo tudi sol, sladkor, papriko in sesekljano čebulo. Vse dobro pomešamo in očistimo četrto uro.

Povečano količino testa je razdeljeno na dva neenakopravna dela. Veliko roll in ven na dnu predhodno mazane oblike. Na vrhu napolnite polnjenje, ga pokrijte s preostalim testom, obesite robove in prebodite na več mestih z vilicami. Po tem, bodoča pita s skušo, recept s fotografijo, ki jo lahko vidite v tem članku, je zamazan z mešanico vode in jajčnega rumenjaka in pokrijemo s čisto brisačo. Petnajst minut kasneje je bil poslan v pečico. Pecite izdelek na sto osemdeset stopinj pol ure.

Možnost s kefirskim testom

Ta recept je optimalen za gospodinje, ki nimajo veliko prostega časa. Z uporabo precej preprostega sestavnega dela lahko hitro naredite mehko zračno pogačo. Preden začnete gnetenje testa, preverite, ali je v vaši kuhinji:

• Kozarec jogurta.
• Par piščančjih jajc.
• Čaša pšenične moke.
• Ena skuša.
• Pražite čebulo.
• Na žlici sezamovega sezamov in oljčnega olja.

Da bi vam dišečo in zadovoljivo pito s skušo (recept za bezdozhzhevoy), dodajte mešanico mletega popra, sladkorja, soli, kurkuma, kis in sode.

Tehnologija priprave

V eni skledi združite jajca, biči s sladkorjem in soljo ter kefir. Obstajajo tudi soda, ugasnjena s kisom. Vsi dobro premešajte in pustite, da stojijo malo. Po petih minutah se premešana mokra in kurkuma postopoma vlijejo v tekoče sestavine.

Del nastalega kremastega testa se vlije v kalup. Na vrhu razprostrite polnjenje, pripravljeno iz sesekljanega fileta skuše, sesekljane čebule, soli in popra. Prihodni pogač se prelije s preostalim testom in postavi v pečico. Po dvajsetih minutah se izdelek zamazi z jajčim jajcem, posuta s sezamom in peče še četrt ure. Porjavljeno pito s skušo se vzame iz pečice in postavi na mizo.

Možnost s krompirjem

Treba je opozoriti, da recept pomeni uporabo lončnic za trgovino. To prihrani veliko časa in truda, porabljenega za tovrstno pečenje. Da bi vaši sorodniki cenili ščuka s skušo, se prepričajte, da so na policah hladilnika:

• Kilo lisnatega peciva.
• Štirje veliki gomolji krompirja.
• Dva skuša.
• Pet glav čebule.
• Malo sladkorja, soli in paprike.

Algoritem ukrepov

Ker vam ni treba gnetiti testa, lahko takoj začnete s polnjenjem rib. Za pripravo je skuša razrezana na filete, temeljito oprana, razrezana na prevelike kose in zložena v primerno posodo. Tam dodamo tudi zdrobljeno žarnico, sladkor, sol in mlet poper. Vsi dobro premešajte in očistite na strani dvajset minut.

Medtem ko riba marinira, lahko narediš krompir. Olupljena, oprana in razrezana na tanke rezine. V skledo s krompirjem dodajte polobroče čebule, eno in pol čajne žličke soli in ščepec popra.

Odtaljeno testo je razdeljeno na dva neenakopravna dela. Večji kos se razprostira in postavi na pekač, ne da bi pozabil narediti krila. Na vrhu razpršite mešano mešanico krompirjevih lugov in kisle ribe. Polnjenje je rahlo škropljeno z rastlinskim oljem, prekrito z ostanki iz valjanega testa in nežno očistimo robove. Prihodnja pita s skušo se zmeša z jajčnim rumenjakom, razredčenim v žlici pitne vode in nato v pečico. Pečemo izdelek približno štirideset minut na sto osemdeset stopinj.