Kako pečemo skušo v foliji: najpreprostejši recept

Pečena skuša velja za eno najbolj preprostih in okusnih jedi. V zadnjem času kupite to ribe ni težko. V skoraj vsaki trgovini in supermarketu se prodajajo zamrznjene, sestavine za kuhanje pa so razmeroma poceni. Zato pečemo skušo Skoraj vsi lahko sodelujejo v foliji.

Sestavine

Za jedo boste potrebovali:

- skuša - 2 kosi;

- sol;

- črni poper;

- bazilika;

- mlet česen;

- limona - 1 kos;

- jajce - 1 kos;

- rastlinsko olje - 150 ml;

- krompir - 1 kg;

- čebula - 2 kos.

Priprava rib

Pred tem pečemo skušo v foliji, jo je treba odmrzniti in temeljito oprati. Potem se ribe brez drobovja in temeljito očistijo od znotraj. Posebno pozornost je treba nameniti črnemu filmu. Ima poseben vonj in lahko pokrije celotno jed.

Omaka

Ta omaka je super za to ribo in ne spremeni svojega okusa. Da bi jo naredili, morate mešati jajce z rastlinskim oljem z mešalnikom. To bo domovina majoneza, ki je popolnoma združena z jedjo, kot je skuša v foliji s krompirjem.

V pripravljeno omako dodajte sol, poper, baziliko, mlet česen in limonin sok. Vse sestavine temeljito pomešamo in pustimo, da jih nabije približno trideset minut.

Marinada in polaganje

Ko kuhamo omako, skrbno pojemo ribe, pustimo stati približno eno uro. Potem, da skupaj z krompirjem pečemo skušo v foliji, hkrati pa dobimo enakomerno kuhano posodo, morate narediti pravilen styling.

Najprej položite folijo. Postavljen je krompir, ki se razreže v tanke kroge. Na to postavimo čebulo, razrežemo na obroče in celotno pridelano zelenjavno pito nasolimo in prežemo. Potem je na njej položena riba, ki se prelije z ostanki omake. Po tem se folija zavije in postavi v pečico, segreto na 160 stopinj.

Pečenje

V peči bodo ribe kuhali približno trideset minut, in če boste uporabili ogljikove požire, bo ta proces trajal približno štirideset minut. Če je skuša pripravljena v foliji v aeroglu, lahko traja približno eno uro. Vendar pa nekateri kuharji raje služijo tej jedi malo ocvrte. Zato jih deset minut, preden so pripravljeni, da raztrgajo folijo, dajejo priložnost, da oblikujejo rdečo skorjo. Treba je omeniti, da se posoda, kuhana na ognju, ne sme odpreti do popolne priprave, ker hladilni premazi ne morejo dati dovolj temperature za ribe, da bi "dosegli".

Predložitev

Ena od glavnih značilnosti te rib je, da po ohlajanju spremeni svoj okus. Zato je miza vroča kot glavna jed za belo vino. Če skuša ostane po banketu, potem naslednji dan izgleda odlično v obliki prigrizkov za močnejše pijače. Zato morate, preden pečete skušo v foliji, odločiti, v kakšni obliki je treba vročiti. Tako boste pravilno izračunali čas kuhanja in vam omogočili pravilno pripravo krme.