Testo za pito s kupusom

Pite so čudovit način za hranjenje vaše družine krepko in okusno večerjo. To jed, ki ga imajo tako otroci kot odrasli, ogromno število vrst nadevov omogočajo kuhanje peciva za skoraj vsak okus. Pite lahko pečemo v posodi brez olja in pečemo v pečici.

Vendar pa klasično kvasovko za pita z zelje ni pripravljen prehitro, saj vam celo varna metoda opravljanja testa traja najmanj štirideset minut. Kaj naj storim, če je pita resnično želela, vendar v hiši ni kupljenega kvasa, in ni časa, da se zapletete dolgo? V tem primeru vam predlagamo, da pripravite pito iz testa brez testa.

Da bi naredili kvas testo za pito z zeljem, boste potrebovali:

• 250 gramov kefirja - pol kilogram pšenične moke, eno jajce, 2 žlice sladkorja in rastlinskega olja, čajna žlička sode, ščepec soli.

Takoj je mogoče opozoriti, da se kefir lahko zamenja z drugim nemastnim produktom kislega mleka, ki je v hiši, razen kisle smetane. Čudovit jogurt, testo na njej bo izredno bujno in nežno, tudi serum bo naredil. Moka je bolje pripravljena z robom, tako da lahko potresete mizo pri valjanju pite.

Dobro jajca jajca s sladkorjem in soljo. V tem receptu je oznacen sladkor, da naredi testo za pito z zeljem, ce zelite dati pite s sladko polnjenjem, potem je treba kolicino sladkorja podvojiti. Nato vlijemo v rastlinsko olje in zmešamo mase do gladke konsistence. V kislem mleku ali kefirju dodajte sok, predhodno griziran s kisom in dobro premešajte.

V primeru, da ne želite uporabiti kis, da bi ugasnili sode, lahko uporabite citronsko kislino ali limonin sok. Soda je treba v enakih razmerah zmešati s citronsko kislino in zaliti.

V prvo mešanico dodamo kefir in skrbno premešamo vse. Takoj, ko vsebina posode postane enotna, dodajte prešano moko v majhne dele. Testo dobro premešajte, da preprečite nastajanje kepic! Testo ne sme biti preveč strmo, nežno v doslednosti, elastično in ne držati roke.

Končano testo pokrijte z obrnjeno skledo in pustite, da stoji nekaj časa.

To testo za pito z zeljeh je dobro, ker je vsako polnilo primerno tukaj. Drobno sesekljane jabolka, sir, klobase, debeli marmelad, riž - skoraj vse bo. Vendar pa je polnjenje iz kupusa v ta test popolno.

Seveda z zeljem lahko kuhate ne samo pite. Zelo okusno, na primer, vareniki z zeljem.

Za izdelavo testa za vareniki z zeljem boste potrebovali:

• 0,5 žličke sladkorja, 150 g vode, 2 skodelice moke, jajčeca, soli.

Za polnjenje:

• zelja majhno žlico sladkorja, 2 čebuli, 2 žlici paradižnikove paste, poper, 100 g rastlinskega olja, 2 korenje, sol, lovorjev list.

Za test, morate jajce postaviti v prešano moko, v njej vliti mrzlo vodo, v kateri se raztopi sladkor in sol. Gnetite precej strmo testo in ga napolnite pol ure za otekanje.

V času, ko testo nabrekne, lahko pripravite polnjenje. Zelje drobno sesekljamo in damo na ogrevano ponev. Dodajte malo vode in jo pustite, dokler ne dosežete mehkobe pod pokrovom. Rezano čebulo na majhne kocke, rešite korenje. V zelje dodajte korenje in čebulo, po okusu dodajte sol in 15 minut kuhajte. Pred procesom gašenja dodajte papriko, sol, lovorjev list in sladkor.

Testo je treba tanko zviti, razrezati v vrči. Sredi vsake vrčice razložite polnjenje, na polovici reza cutite in zaščitite robove. Daj mu polmesec obliko.

Vendar to ni edini recept za testo, primeren za cmoke. Predlagamo vam, da kuhate testo za cmoke na kefir.

Ta recept je prav tako zelo primeren za polnila sadja, za krompirjeve ali skuta.

Potrebovali boste:

• pol litra kefirja, eno jajce, pol-praški praška za peko, čajno žličko soli, 700 g moke.

V skledo morate piti kefir, dati soda in pustiti stati nekaj minut. Nato položite vse druge sestavine in gnetite testo. To testo se izkaže za zelo nežno in enostavno rokovanje.