Kako narediti ingverjevo testo za medenjake?

Obstaja veliko receptov za okusne ingverje, ki bo v hladni zimi segrela čudovito aromo in bo odličen dodatek čaju. Testo, ki temelji na korenu ingverja, je pripravljeno na različne načine: z jajci in brez njih, z dodatkom medu ali sladkorja, s kislo smetano ali maslom ali celo s slano. Najboljši način kuhanja boste izvedeli v procesu branja članka.

Elastična kremasta je izdelana po standardnem receptu. Je viskozen in mehka peciva ima prijeten okus. Da bi bil piškotek uporaben, je treba testo za peko sesekljanih več kot 30 minut. Kako kuhati testo za medenjake? Recept s fotografijo (korak za korakom) in vse skrivnosti kuhanja si lahko preberete spodaj.

Klasično testo z ingverjem

Za pripravo krušljivega medenjaka, piškotov in drugih vrst peke lahko uporabite test piva. Pripravljeno maslo, naravni med in granulirani sladkor naj najprej vstavite posodo, ki je nekaj časa poslana na paro za ogrevanje. Ko je dobljena pasta podobna masa, je treba posodo odstraniti iz pare.

Za test paste paste za gastrico (recipe s fotografijo - v članku spodaj) je treba zmes izliti iz posode v ponev. Priprava pripravljene mešanice olja, medu v količini 3 žlice. l., kot tudi sladkor, se opravi z dodatkom moke in vode. Za nadaljnje mešanje se uporabljajo jajca.

Zmes segrejemo na 70-75 ° C. Dodajte moko z pire začimbe in soljo. Nadalje vsebina posode mešamo z lopatico iz lesa ali močno žlico. Če se delež moke, vlije v segreti sirup, ne meša 1-2 minuti, potem bodo v tekočini, ki jih je težko zmešati, nastale grudice.

Testo je treba ohladiti na 20 ° C. Nato v njej je treba dodati jajca, ostalo moke s praškom za peko. Za mešanje tradicionalnega testa za medenjake piškotke je treba do trenutka, ko postane mehkejši. Pred rezanjem testa v celofansko vrečko vstavite v hladilnik 4 ure.

Testo je treba takoj po mrazu zviti, sicer bo medenjak izgubil kakovost. Poleg tega se številke izvajajo tudi s posebnimi oblikami. Izdelki so pečeni 8-10 minut na pergamentnem papirju. Ločeno od pekarskega prefabriciranega medenjaka mora biti takoj, ko so še topel. Za pripravo testa boste morali uporabiti naslednje izdelke:

• pšenična moka - 5 kosov;
• olje - 100 g;
• granulirani sladkor - 160 g;
• soda - 1 tsp;
• sladkor v prahu - 200 g;
• jajčni beljak - 5 kosov

Pridelek pečenja po receptu bo približno 2 kg. Medenjaki medenjaki bo odlično darilo Novo leto za sorodnike in prijatelje, še posebej, če jih okrasite s plastjo glazure. Da bi izdelke prikrili, jih lahko pokrijejo z barvami za živila, nato pa naslikajo.

Testo za pečenje z glazuro

Za pripravo testa ne bo trajalo predolgo. Iz njega so pečeni izdelki iz glazure, imenovani Kozuli. Vnaprej pripravite vse izdelke, naštete v receptu, v skledi morate postaviti margarino z medom. Zmogljivost se postavi na paro, kar omogoča, da se taline sestavljajo. V ta namen lahko uporabite mikrovalovno pečico.

Preden damo preostale izdelke v posodo, je treba mešanico ohladiti. To vam bo omogočilo, da dobite mehko testo za pečenje, katerega recept predvideva nadaljnje mešanje ohlajenih izdelkov s piščančji jajci in sladkorjem v prahu. Tam morate dodati tudi začimbe, kakav in tudi soda, vsakič, ko mešate vsebino posode. Potem morate preliti moko, predhodno presejano.

Zmešano testo bi moralo uporabljati mešalnik ali predelovalec hrane v enotno sestavo. Če je mešano narobe, bodo proizvodi v pečici prekriti z mehurčki. Preskusno posteljo je treba razdeliti na več enakih delov, ki morajo biti 5 kosov. Zaviti so v živilsko folijo, nato pa se čez noč postavi na hladno mesto ali pa se ohladi v hladilniku za 20 minut.

Vse kepe je treba hitro gnetiti, nato pa se zaključi testo in izrežemo polizdelke za pečenje. V ta namen je potrebno vnaprej pripraviti posebne kalupe. Testo se peče v pečici, dokler vsi izdelki nimajo rjavega odtenka. Hlajeni medenjaki, okrašeni s posebno mešanico. Testo za pečenje z glazuro pod sliko zahteva uporabo izdelkov v enaki količini kot klasika z dodanimi dodatki (muškat, cimet, ingver - 2-3 čajne žličke).

Recept je zasnovan za pripravo 0,5 kg pripravljenega slaščic. Od pečenja med kruškom medenjakov je težko zavrniti. "Kozuli" se nanaša na klasične ruske poslastice. Posebna značilnost tega recepta je uporaba karameliziranega sirupa iz sladkorja in prisotnost glazure na pekaču.

Recept za testiranje medenjakov za medenjake za barvanje

Da bi proslavili sorodnike in prijatelje z okusnimi pecivi, lahko pripravite testo za peko piva pod sliko. Gotovo pecivo bo dišeče. Med je treba segreti tako, da se posoda posodi s paro ali vodno kopeljo. Nato se sestava ohladi. Pripravimo mešanico, ki doda sladkor v prahu in rumenjak, pa tudi med, maslo in pomarančno lupino.

Moka, soda, začimbe so kombinirani, nato pa testo gneto. Všeč mora biti voskasta glina, ne drži se roke. V hladilniku se izdelek stara 3-24 ur. Testo napolnite na mizo in ga posujte z moko. Debelina sloja naj bo 0,5 cm. Izrežite izdelke, raztegajte testo na pergament.

Pred testiranjem testa za medenjake piškote je treba posodo z maščobo podmažiti v pečici ali ga pokriti s pergamentom. Predgrevanje pečice naj vsebuje izdelke iz testa. Pred polno razpoložljivostjo medenjakov počakajte 12 minut. čas kuhanja je odvisen od same pečice. Ko so torte porjavljene, jih lahko odstranite s pečice.

Pred slikanjem pečenja je dovoljeno ležati 24 ur. Za pripravo testa za medenjaki ingver ročno potrebujete pšenično moko in rž, sladkor v prahu okoli 100 gramov, rumenjak, naravnega medu (200 in 50 gramov, v tem zaporedju.) -. 100 gr, rastlinsko olje in soda ..

Dekoracija medenjakov je vznemirljiva dejavnost. V ta namen lahko uporabite kraljevsko zaledenitev in aiziranje. Za pripravo glazure lahko uporabite jajčni beljak in prešan sladkor v prahu, kateremu dodamo limonin sok. Nakup že pripravljene mešanice za okrasitev medenjakov v trgovini.

Testo za medene medice

Za testo z dodatkom posušenega ingverja se uporabijo naravne sestavine. Ti slaščičarski izdelki imajo odličen okus in poseben okus. Kako narediti ingverjevo testo za medenjake? Postopek kuhanja je precej preprost. Celo nov kuhar se lahko spoprime z njim. Za test, boste potrebovali takšne izdelke kot naravni med v količini 4 žlice. l., jajce, olje je treba vzeti približno 150 gramov, moke - 600 gramov, citrusov z ingverom za 2 žlici. Potrebna je 1 čajna žlička za pečenje. Aroma testa vam omogoča dodajanje vanilijevega sladkorja in dodajanje kakavov rjavi barvi. Od začimb se je mogoče ustaviti na nageljni, janežu in kardamu, ki so jih vzeli na ščepec.

Med segrevanjem masla, sladkor pesek z naravno med za par, morate ohladiti mešanico. Nato dodaja konjak z ingverjem in jajcem. Poli moke se doda mešanici, preostanek pa se vlije v skledo po mešanju ingverjega testa. Pred iztiskanjem testa in izrezovanjem peciva počakajte 4 ure po tem, ko celulozno vrečko položite s testom na mraz. Pečemo izdelke, ki jih potrebujete, segrevanje pečice na 180 g.

Ingversko testo za ovseni kruh

Za kuhanje ingverjevega ovsa lahko medenjaki uporabljajo preprost recept. Izdelki po okusu bi morali imeti podobne ovsene piškotke z ingverjem. Za začetek kuhanja testa, boste morali vzeti majhno skledo.

Za medenjake, kuhanega po receptu, potrebujete izdelke, kot so: piščančja jajca v količini 2 kosov, ovsena kaša okoli 300 gramov, kozarec sladkorja. V tem receptu je treba reed. Prepričajte se, da pripravite moko, olje, sol, rozine z ingverjem in začimbami. V skledi se maslo zmeša s piščančji jajci in peskom. Po dodajanju vanilije v mešanico je treba preostale izdelke dati v posodo, razen rozin in ovsenih kosmičev, vse je mogoče ponovno mešati z naknadnim dodajanjem preostalih izdelkov.

Posodo vsebine je treba postaviti eno uro na hladnem. Pečeni medenjaki so lahko v obliki kroglic. Ko bodo pripravljeni, bo njihov odtenek postal zlati. Čas je 15 minut, da uživate v slastnih pecivih.

Ingverno testo za pecivo s kislo smetano

Da bi testo za medenjaki medenjaki temeljili na kislo smetano, vam ni treba uporabljati piščančjih jajc. Smetansko-ingverji medenjaki bodo okusili vsakogar. Recept za kuhanje ni težak. Testo mora vsebovati naslednje sestavine: pšenična moka, 500 gramov, maslo - 100 gramov, kisla smetana tretje steklo. V mešanici z naravnim medom se ingver dodaja po okusu, v njem pa se raztopi tudi sol in soda.

Za pripravo testa kislega smetana na osnovi ingverja je treba segreti med, ne da bi se hlajenje zmešalo z začimbami. Sestav pečenja segrejemo do nastanka pene na površini. Sladkor pesek je mleta v kislo smetano, mehčano maslo z naravnim medom in mešanice dodamo začimbe, natančno dodamo pšenično moko s sode, dodamo sol. Testo, zavito v folijo, se pol dneva postavi na hladno mesto. Potem se zvije na ravno površino mize z naknadnim rezanjem fig. Pecite ga 15 minut.

Soljeno ingverjevo testo

Pečenje lahko pripravimo tudi na osnovi soljenega testa, katerega gnetenje ni težko. Za okraševanje proizvodov bi morali uporabiti limone glazure. Slano testo za piškote medenjaka ne zahteva dviganja, zato je recept lahko poenostavljen. Če želite to narediti, boste morali zaloge na naslednjih glavnih izdelkih:

• moko - 1 kos;
• drobna sol - 1 kos;
• voda - 0,5;
• ingver nariban - 2 tbsp. l .;
• sončnično olje - 4 tbsp. l.

Soljeno testo zmešamo v razmerju 1: 1 iz moke in soli ter zelo hladne vode. To bo preskusno gosto strukturo. Dodajte ingver v pripravljeno mešanico. V kompozicijo dodamo sončnično olje, da je soljeno testo bolj elastično, drugače se izkaže, da je rahlo tekoča. Položen je v primerni obliki in pečen v ogrevani pečici.

Pluta se razreže v izdelke z uporabo posebnih kalupov. Potem morate ponovno peciti v pečico in posušiti 5-7 minut. Izdelki, prekriti z glazuro iz mešanice citrusovega soka in sladkorja v prahu.

Preprost recept, ki temelji na ingveru

Testo za medeni-medenjaki lahko pripravimo v skladu s preprostim receptom. Traja približno 30 minut. Za pripravo:

1. Olje se topi na peč ali v mikrovalovni pečici.
2. Pripravljena živila brez moke se vnašajo v olje v ločeni posodi.
3. Sestavina se pomeša z grubo podobno maso.
4. Testo je mehko in mehko na dotik.
5. Kroglice spustite ročno in se nato razkosite na pekač.
6. Medenjaki pečeni pri temperaturi 180 ° C 15 minut.

Za test morate pripraviti pol kozarec peska, dodati maslo in kislo smetano do 100 gramov, dati med v skledo, moko, 2 skodelice, soda, sirup. Pecilni kolači iz peke s svežim na osnovi naravnega medu imajo zlato barvo. Združeni so z vsemi vročimi napitki.

Testo za ingverjevo hišo

Za novoletne praznike si lahko medenjaki ingverjeva hiša. Testo se gnetemo z uporabo sestavin prejšnjega recepta, vključno s citrusovim sokom.

Testo pripravimo z mešanjem olja, sirupa in začimb. Za odstranjevanje grudic se uporablja mešalnik. Mešanica se doda z vodo in moko, nato pa se testo gnetijo in dajo na hladno mesto v filmu. Po tem je valjana s plastjo 3-4 mm.

Vnaprej pripravljene kartonske predloge, v skladu s katerimi lahko rezane figurice v obliki hiše testa. Premikanje gredic na pladenj za pečenje, pecite medenjaki v obliki hiš pri temperaturi 180 ° C 10 minut. Ginger hišo postrežemo s kakavom ali zelenim čajem.

Nasveti za izdelavo ingverja

Kako narediti testo za medenjake pecivo, tako da njihov okus ne razočara? To ni težko, če se držite določene formule, pa tudi poslušate nekaj nasvetov. Ker je glavna sestavina pečenja ingver, jo je treba pred gnetenjem testa temeljito zdrobiti. Slaščičarskim izdelkom bo dala okus okusa. Končano testo je najbolje potopljeno v debelejši sloj. To bo piškotkom medenjakov omogočalo idealno obliko, sicer bo testo v peči pokrito z mehurčki.

Pečenje se šteje za pripravljeno, če se ob robovih pojavi rjava obroba. Po tem je treba izdelek takoj odstraniti iz pečice. Testo po 5 minutah postane drobovje in hrustljava. Nikoli ne pripravljajte ledu na vodo. To bo povzročilo glazuro na površini izdelkov. Za okrasitev izdelkov lahko uporabite medeno glazuro, jagodičja ali beljakovine.

Če želite slediti določenim pogojem, lahko tudi med letom ohranite glazirane piškote z ingverjem. Skladiščni prostor za peko mora biti suh. Medenjaki naj se shranijo v celofanskem pakiranju v temnem in suhem. Kot lahko vidite, je vse precej preprosto. Srečno kuhano ingverjevo testo!