Recept za kremne torte, kot tudi korak za korakom navodila za pečenje

Recept za pripravljene pecivo vam bo pomagal premagati strah pred kuhanjem izvrstno pečeno blago, ampak tudi obvladati tehnologijo priprave. Prav tako lahko postane osnova za zelo zanimivo torto - "dama`s prsti" - ki je v celoti sestavljena iz eclairs. Za začetek bomo analizirali korak za korakom recept za pripravljene pecivo. Za njih boste potrebovali zelo preproste sestavine.

Nekaj ​​informacij o kremi

V tej seriji ni nič težje. Pogosto se neustrašno boji začetnih kulinaričnih strokovnjakov. Podrobno proučimo proces - in to boste razumeli pripravljeno torto (recept s fotografijo ilustrira preproste in razumljive faze priprave) se lahko izvaja z malo, dobesedno vmesno. Eclairs danes lahko kupite v številnih slaščičarn, prihajajo s široko paleto polnjenja. Imenujejo se tudi profiteroli. Od praženega testa z dodatkom sira so burgerje pečene pikantne pecivo, ki so napolnjene s sladkimi sestavinami. So zelo okusne, na primer s solati. Načelo peke na njih je popolnoma enako, zato lahko varno začnete s pripravo pripravljenih peciva s čokolado v notranjosti. Formula se včasih spreminja - včasih dodajte več jajc ali manj olja za testo. Včasih so dodatne sestavine. Vendar je glavno načelo mokra piva. To je bistvo tehnologije.

Recept za pire pite

Prva segrejemo maslo s ščepcem soli in povezuje z več tople vode (spodaj recept jajčno pirozhen zahteva eno polno skodelico). Ta tekočina se napolni z moko (135 gramov). Upoštevajte, da v receptu ni sladkorja - to je posledica dejstva, da kuhano testo bi moral imeti dovolj nevtralnega okusa, da bi se polnili. Zaradi svoje odsotnosti ne rjavi kot drugi vrste testa. Ker je sladkor odgovoren za zlato barvo. Poleg te funkcije tudi tehta testo. Toda po tem, ko bodo vsi pripravljeni izdelki segali v pečico. Za poskus, da vas ni bilo nenavadno okus nesladkanega testa, dodamo nekaj žlic sladkorja masla (bo treba devetdeset gramov) in vodo, ko segreje tekočino. Po tem, prelijemo z moko in ne da bi odstranili pot iz peči, dodamo preostale dele. Hitro in skrbno premešajte - testo se morajo začeti držati skupaj v gruči. Ko se to zgodi, odstranite iz toplote, ohladi na sobno temperaturo (to traja do petnajst minut). Ugotovite, če se je testo dovolj ohladilo, lahko ga dotaknete s prsti. Zdaj mora voziti po jajcih (štiri kose). Konec koncev, če jih vnesete v vročo zmes, in beljakovino bo krat testo postane zelo neestetskemu. Premešajte, dokler ne izginejo kockice. Če želite uporabiti ta recept jajčno pirozhen za pripravo čokoladnega testa, pred potopom it z vročo vodo dodajte kakav moko. Zdaj pa ga izklopite slaščičarska brizga na pladnju za pečenje, poskuša narediti prihodnje izdelke homogene in jih ne smejo imeti blizu drug drugemu. Pečemo deset minut, nato pa hladi petindvajset minut.