Kako kuhati testo brez kvasa

Ni skrivnost, da je bila najbolj priljubljena jed med ljudmi na vseh celinah, je in bo pica. To je okusna jed - s to izjavo komaj kdorkoli bo trdil.

Kaj je skrivnost pice? Nedvomno temelji na njej. Kot veste, to ni nič drugega kot testo. Torej, to ima v testu pice, da je kvas. Nekateri ljudje menijo, da so nevarni za zdravje in zato raje opravljajo brez njih. Vsi vedo, da trenutno ni različnih staršev za kvas, ampak se uporablja kemični kvas. Njihov vpliv, ne človeško telo, težko imenujemo pozitiven.

Kako narediti testo brez kvasa?

Kot je znano, v naravi obstajajo naravni kvas. Praviloma so hmelj. Vendar se ne uporabljajo za peko kruha.

Testo brez kvasovk pripravimo na enak način kot kvasovko. Noben poseben recept za iskanje ni potreben. Vse, kar potrebujete, je malo zamenjati njegovo sestavo.

Celotna skrivnost je, da je treba testo brez kvasa začeti brez uporabe kemičnega praška za peko, kar pomeni, da je treba uporabiti naravni kvas. Ta vloga lahko izpolnjuje, recimo, kefir.

Za izdelavo takšnega testa ne potrebujete več kot dve kozarji kefirja ali jogurta. V slednjem primeru morate paziti na dejstvo, da jogurt ni sladek. Poleg tega boste potrebovali topljeno maslo, čajno žličko pecilne sode, žlico soli in pol kilogram moke.

Moka se nujno preseže in meša z vsemi drugimi sestavinami. V nastalo maso postopoma dodajte moko - dokler testo ne preide v homogeno maso. Testo brez kvasovk v nobenem primeru ne bi smelo biti trdno, saj lahko to negativno vpliva na njegov okus.

Ko je testo pripravljeno, je čas za začetek polnjenja. Če gre za vprašanje polnjenja pice, je mogoče narediti kaj karkoli - univerzalni recept ni prisoten. Lahko je meso, slanina, čebula, različna zelenjava, sadje - seznam se lahko nadaljuje že dolgo časa. Ne pozabite na sir - na njej v pici ne morete prihraniti.

Testo brez kvasa, katerega recept ni tako zapleten, kot se zdi na prvi pogled, je idealen za pečenje pice. Vsak lastnik lahko svoj recept naredi posamično, pri čemer se prilagaja posebnostim pečice. Glavna stvar je, da ne uporabimo kemičnega praška za peko, temveč da se zateče kefirja.

Kako kuhati testo brez kvasa na druge načine? Še ena dokazana in odobrena s strani številnih gospodinjskih receptov.

Če želite to narediti, boste potrebovali tri kozarce moke, z najboljšo uporabo premium premoga, štirim žličk sladkorja, polovico čajne žličke soli, tri žlice kisle smetane, tri četrtine kozarec mleka in tri jajca.

Kisela smetana je kombinirana z mlekom, pretečenimi jajci, soljo in stopljenim maslom. Celotno maso je treba temeljito pomešati in dodati tudi pšenično moko. Nastalo maso je treba ponovno mešati. Hitro ukrepajte, da se testo ne povleče.

Ko je testo pripravljeno, ga pol ure položite v hladilnik, po katerem lahko pečete vse, kar želite od njega.

Poleg jogurta lahko kot naravni pecilni prašek uporabite skuto. Dobro je pomešati z okusom jajc in soli. Kisela smetana v tem primeru pomešana s sode in jo lahko kuhamo. Maslo se mora topiti, malo ohladiti in nato počasi preliti v skuto, pri tem pa dodati kislo smetano z mešanico sode in sladkorja.

Celotno maso je treba ustrezno mešati, po potrebi dodajte moko. Potem lahko začnete iztiskati testo, pripraviti polnjenje in pečenje v pečici.

Praviloma, če kuhate testo brez uporabe kvasa, potem se vedno izkaže, da je še posebej veličasten.