Chill v Multivariate: recepti s fotografijo

Recepti mraza v multivarku so tako raznoliki, da jih je težko izbrati. Oglejmo si nekaj priljubljenih načinov izdelave te posode. Treba je omeniti, da celoten proces traja malo časa in truda hostesa. Dovolj je, da vse posode postavite v skledo naprave in izberete potrebno funkcijo. Najtežje je izbrati sestavine.

Klasična izdaja

Če želite pripraviti tradicionalno mraz v multivarku, boste potrebovali:

• Govedina - 1 kg.
• Noge svinjine - 1 kg.
• Čebula - ne več kot 300 g.
• Korenje - približno 200 g.
• Peteršilj - 2 hrbtenice.
• Česen - okoli 4 lobule.
• Laurel list - 4 kosov
• Črni poper - približno 6-7 grah.
• Sol.

Faze priprave

Za začetek je potrebno pripraviti svinjske noge. Temeljito jih očistite in sperite. Nalijte nalijemo v skledo multivark in nalijemo v vodo. Tekočina mora popolnoma pokrivati ​​svinjske noge. Izberite funkcijo »Dreniranje« in nastavite časovnik na 4 ure. To bo dovolj.

Po 4 urah dodajte goveje meso v žele in kuhajte še dve uri. Čebula in korenje čisti in pere. Treba jih je zdrobiti. Velikost čebule. Če je majhen, lahko zapustite celo. Kar se tiče korenčka, ga razrežite v velike kroge. Dodajte zelenjavo, sol in koren peteršilja v žele. Posodo je treba pripraviti še 60 minut. Kdaj dodati začimbe? To lahko storite 10 minut pred popolno pripravo.

Česen čisti, sekanje, preprosto sekanje ali uporaba stiskalnice. Iz mesa vzemite mesne izdelke, rahlo ohladite. Odstranite vse kosti, jih nato razrežite na tanke trakove ali jih razdelite na vlakna. Pripravljeno meso dajte v sklede in potresemo s česnom. Vsej broolu vlijemo in postavimo v hladilnik, dokler ni popolnoma strjen. To traja približno 6 ur.

Kot lahko vidite, je preprosto pripraviti hladno v multivariatno. Da bi dobili svetlo juho, dodajte nekaj kapljic limoninega soka. Priporočamo ga z gorčico ali hrenom.

Od stegna in nog

Poglejmo še en recept za mraz v korakih po korakih. Za začetek pripravimo:

• svinjske noge - ne več kot 2 kosov;
• srednje korenje;
• držalo;
• čebula (samo brez vijolice) - 1 kos;
• lovorjev list;
• črni poper - približno 5-7 grah;
• običajna sol.

Postopek kuhanja po korakih

Če želite pripraviti žele v multivarku, katerega fotografija je predstavljena v članku, pripravite svinjske noge in kolo. Očistite jih, dobro sperite in odstranite kožo. Svinjino naložite v skledo naprave. Čebulo in korenje lupite in jih vstavite v multivark. Tu dodajte list lovorja in poper. Napolnite vse z vodo in tesno zaprite napravo. Izberite funkcijo »Dreniranje«. Ko se začne vreti, dodajte sol. Napolnite komponento za 5 ur.

Za nekaj minut, dokler ne pripravite, dodajte olupljen in sesekljan česen. Iz juhe vzemite sardele in svinjske noge, ločite kašo iz kosti, jo rezite s trakovi. Položite vse na skledah in prelijte juho. Za lepoto v tako mrazu lahko dodate koščke kuhanih korenčkov in kuhana jajca. Po eni uri zaprite posode s pokrovi in ​​jih položite v hladilnik. Juha mora zamrzniti. To traja približno 5 ur.

Kaj pa piščanca?

Veliko hitreje pripravlja hladno piščančje meso. To bo zahtevalo:

• sveža piščanec - 1,8 kg;
• svinjska noga;
• žarnica srednje velikosti;
• korenje;
• lovorjev list - 2 kosov;
• poper črna - približno 5-7 grah;
• voda - 1,5 litra;
• sol.

Svinjske noge je mogoče po želji zamenjati z želatino (20 g).

Postopek kuhanja

Piščančja in svinjska noga je dobro oprana, dajte v posodo multivarka. Olupljajte in positajte korenje, čebulo. Vse dajte v posodo in dodajte začimbe. Dajo juhu prijeten vonj. Napolnite posodo z vodo in vklopite aparat tako, da izberete način "gašenje" in nastavite časovnik za 5 ur.

Po kuhanju odstranite piščanca iz juhe, ohladite. Odstranite vse kosti in lupite. Česen čisti, sekanje, preprosto sekanje ali uporaba stiskalnice. Lahko se malo razrežete. Česen razrežite v posodi za mraz. Ptičje meso razdelite v vlakna in položite v sklede. Morala bi zasedati frac12 je skupna zmogljivost.

Nalijte vso juho in hladilnico. Posoda se mora zamrzniti. Če želite to narediti, posodo postavite v hladilnik 4 ure. Treba je omeniti, da lahko na površini posode nastane maščobni film. Lahko ga odstranite s konvencionalnim nožem. Vendar pa je to priporočljivo le pred uporabo. V nasprotnem primeru se žele izsuši.

Če je bila uporabljena želatina

Če nimate svinjskih nog na roki, lahko meduzo v večnamenski znamki "Redmond" (ali v napravi druge blagovne znamke) pripravite z želatino. Približno 20 g te komponente, vlijemo vodo in pustimo 20 minut. Izdelek mora nabrekniti. Po tem, jo ​​segrevajte v mikrovalovni pečici in ga postavite v vročo juho. Tekočino premešajte, dokler se komponenta popolnoma ne raztopi. Na koncu poskusite juho - ali je v njej dovolj soli? Če je tako, preide tekočino skozi sito. To bo odstranilo peno in kepe. Jutro nalijte z želatino v posodo s perutninskim mesom.

Recept s puranjem

Meduza v multivariantni purani se zdi dišeča in zelo okusna. Za pripravo bo potrebno:

• tace piščanca - 1 kg;
• puranje, po možnosti ščitnik - 400 g;
• turška krila - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• korenje srednje velikosti - 1 kos;
• lovorjev list - 2 kosi;
• zelena (koren).

Začnimo kuhati

Torej, upoštevajte recept za mraz v multivarku s fotografijo. Če želite začeti, ožalostite piščančje noge z vrelo vodo in odstranite lupino od njih. Z uporabo škarij odstranite nohte in dobro sperite izdelek.

Piščančje noge položite v posodo, nalijte vodo (1,5 litra) in jih zavrite. Ko tekočina zavre, zmanjšajte temperaturo ogrevanja na minimum in pustite približno 4-5 ur.

Pripravite krila in puranje meso, vse postavite v skledo naprave. Izperite čebulo in jo položite v posodo skupaj z lupino. Tu dodajte koren zelenjave in korenje. Nalijte 1,5 litra vode in nastavite način "gašenje". Priprava bo trajala vsaj 5 ur.

Pripravljene piščančje noge bi morale zlahka razpadati in bučko - lepiti prste skupaj. Odnesi jih iz ognja. Meso odnesite iz multivark in ga ohladite. Dve brosti povežeta in nato skozi sito. Če je potrebno, sezono s soljo.

Meso razdelite v vlakna in jih položite v pripravljene sklede. Tu položite sesekljano zelenje, česen. Nalijte izdelke s brozgo in premešajte z vilicami. Ko se posoda ohladi, jo postavite v hladilnik in pustite, da se popolnoma strdi.

Tri vrste mesa

Žele lahko pripravite iz treh vrst mesa. To bo zahtevalo:

• svinjske noge - 2 kosi;
• goveje meso - 500 g;
• piščanec - 900 g;
• čebula;
• korenje - 3 majhne korenine;
• stroka - 4 dežniki;
• poper - od 5 do 7 graja;
• česen - okoli 5 zobčkov;
• koren zelene;
• peteršilj - 3 veje.

Kako kuhati?

Namaknite za 3 ure piščanca in svinjske noge v hladni vodi. V tem primeru je treba izdelke namočiti v ločenih posodah. Kuhajte piščanca, odstranite perje in druge ostanke. Z nožem strgajte noge in odstranite grobe površine kože. Izpraznite mesne sestavine v topli vodi. Chicken pecite na manjše koščke.

Svinjske noge nalijte v skledo naprave, napolnite s čisto vodo, izberite način "Dreniranje" in nastavite časovnik 2,5 ure. Po določenem času dodajte piščanca, goveje meso, začimbe, zelenjavo, sol. Izberite način "gašenje". Sestavine kuhamo 6 ur.

Po signalu vzemite meso iz juhe. To je vredno hlajenja. Odstranite kosti in delite na vlakna. Brot skozi brozgo. V posodo za hladno postavite zdrobljeno kuhano korenje in sesekljano zelenjavo. Porazdelite piščančje meso, govedino in svinjino. Napolnite posode z bučko. Dodajte sesekljan česen na žele in nežno premešajte, da ga enakomerno porazdelite. Po 2 urah pokrijte posode in jih položite v hladilnik, dokler juha ne popolnoma porjavi.