Lagman v multivariatnem: recept za kuhanje

Lagman - ena izmed tradicionalnih jedi v Ljubljani Uzbekistična kuhinja. Kuha z mesom, veliko zelenjavo in posebej kuhano rezanci. Hitro in hitro je pripraviti lagman v multivarku. V tem članku je podrobneje razložen recept za vročo in toplo juho. Posoda se bo izkazala za slastno in dišečo.

Lagman v multivariatnem: recept

Da kuhar lagman, potrebovali boste naslednje izdelke:

• meso (jagnjetina ali govedina, lahko kosti) v količini 800 g;
• 2 majhna glava čebule;
• zrel bolgarski poper;
• več (2-3) česnovih lobulov;
• 1 majhna korenčka in zelena redkev;
• nekaj srednje velikih krompirjev (3-4);
• 1 žlica (velika) iz paste Adžike in paradižnika;
• sol in poper, zelenjava.

Kako kuhati lagman v multivark: tehnologija po korakih

1 korak

Meso jagnjetina ali goveje meso, malo suha. Rezani na rezine. Korenje čisti in sekati fine trakove. Z lokom odstranite lupine in jih posujte v pol obročev. Česen in lupino česna fino.

2. korak

"Baking" je prvi način, ki ga želite pripraviti lagman v multivarku. Recept določa praženje mesa pri visoki temperaturi. Torej vlijemo olje v skledo in počakajte, da se vklopi. Po tem položite koščke in popržite 15 minut. Če ste izbrali meso s kostmi, je priporočljivo, da ta korak izvedete v običajnem ponevu, tako kot z mešanjem, kosti lahko opraskajo teflonsko površino posode in postanejo neuporabne.

3. korak

Po pečenju mesa dodajte zdrobljeno čebulo, korenje in česen. Prihranite zelenjavo 10 minut. Med procesom praženja pripravite preostale sestavine. Očistite redkevico in jo sesajte s tankimi slamicami. Krepite krompir in jih razrežite na kocke. S sladko papriko odstranite seme in pecelj ter ga razrežite na trakove. Dodajte vse sestavine v skledo mesa. Na žlico paste Adzhika in paradižnikova pasta, sezono s soljo in premešamo.

4. korak

Nadaljujemo priprava lagman v multivarku. Zdaj je treba vsa pečena živila napolniti z vodo. Potrebno je približno en in pol litra tekočine. Če dovolite zmogljivost naprave, lahko dodate še nekaj več. Napravo premaknite na funkcijo "Dreniranje". Nastavite čas - približno 1 uro. Pustite, da juha pustite, dokler se ne oglasi pisk.

5. korak

Med pripravo lagman morate kuhati rezance. V klasičnem receptu za njo, morate gnetiti testo. Nato potegnite pramene na poseben način. Ampak, če se ukvarjate s tem skrbnim poslovanjem, nimate niti želje niti časa, lahko zavrite običajno trgovino jajčni rezanci, ki na noben način ni slabše od okusa doma.

6. korak

Po tem, ko je multivariatno delo končalo, lahko služi plošči. Kuhajte kuhane rezance s strmo vrelo vodo, jih položite v globoko skledo, nalijte vročo vročo vodo, položite še nekaj rezancev in ponovno nalijte omako. Fino posekljajte koper, koriander in peteršilj. Potresemo juho z zelišči in ji dostavimo na mizo. Pripravljen lagman v multivarku. Recept je preprost in ne traja dolgo, da se pripravi. Kuhajte juho in razvejate svoj dnevni meni.