Kako okusno kuhati piščančje noge?

Zelo malo ljudi ima apetit za piščančje noge. Večina ljudi raje kuhamo prsi, krila, glave ali stegna. Mnogi poklicni kuharji jih zavržejo kot odpadek. Dejstvo je, da so piščančje noge zelo koristne. Njihove zdravilne lastnosti so posebej cenjene v azijskih državah. Na Kitajskem in v Koreji so tačke marinirane v sojini omaki, ocvrte v ponvi in ​​pečene v peči. Toda ruske gospodinje so se prilagodile, da so od njih kuhale mraz. Najboljši recepti

Piščančje noge: koristi za sklepe

V tem grozljivem videzu vsebuje veliko življenjsko pomembnih snovi za človeško telo. Posebno koristni so piščančje noge za sklepe. Študije azijskih znanstvenikov so pokazale, da vsebujejo veliko količino kolagena. To je beljakovina, ki je odgovorna za mladost kože in skupno zdravje. Bolj ko je v telesu, manj bo na telesu postalo gube.

Prednosti kolagena:

• koža postane zdrava in lepa;
• krepi krvne žile, izboljšuje krvno oskrbo telesa;
• upočasni razvoj artritisa;
• pospešuje metabolizem maščob, prispeva k izgubi teže;
• odstrani otekanje in vnetje.

Poleg zgoraj opisane protein n.pr. vsebuje hialuronsko kislino, bolj znana kot vrelec mladosti in kondroitin sulfat, ki se uporablja pri zdravljenju osteoartritisa. Kar nekaj v tem izdelku in minerali, kot so kalcij, magnezij, cink, fosfor in baker. Ker so tace neklorne (215 kcal), brez alergij, jih lahko uporabljate tudi vsak dan. Hkrati lahko iz njih pripravite zadostno število zanimivih jedi.

Kako hitro in pravilno očistiti noge?

Ljudje, ki so se odločili prvič kuhati ta izdelek, se lahko soočijo s težavami pri čiščenju njihovih piščančjih nog. Če želite odstraniti zgornjo rumenasto plast kože iz tacov, je dovolj, da sledite naslednjim korakom po korakih:

1. Piščančje noge so dobro oprane v vodi.
2. Očistite tace, ki jih previdno brcate s soljo. To vam omogoča, da odstranite madeže, ki jih ni mogoče sprati z vodo.
3. Piščančje noge se zložijo v globoke posode in jih prelijejo z vrelo vodo. V vroči vodi je dovolj, da jih pustite 3 minute.
4. Pred odstranitvijo keratinirane kože se lahko ohladijo noge. Po tem se lahko rumene membrane ročno odstranijo iz vseh piščančjih nog. Fotografija prikazuje pravilno delovanje.
5. S kulinaričnimi škarjami ali nožem z razrezanimi nogami so narezane kremplje.

Ohlajena kremplja piščanca

Ta jed bo koristen vsem, zlasti ljudem, ki trpijo zaradi skupnih bolezni. Mleto mrzlo samo iz piščančjih nog in prsi, ne da bi dodali želatino.

Posamico pripravite po naslednjem vrstnem redu:

1. Pripravite noge (2 kg), s čiščenjem kože in odstranitvijo krempljev.
2. Piščančje noge dodajte v 6-litrsko posodo. Poleg tega dodajte piščančje prsi na majhne koščke (800 g). Sestavine nalijemo vodo in damo posodo na peč.
3. Takoj, ko vrela voda, odstranite peno.
4. Dodajte čebulo in korenje, razrezane na velike koščke (po 3 kosu).
5. Za dajejo okus kuhinjske uporabljajo začimbe: graha črno piment (. 5 kos), gorčično seme (1 TSP.) Soli.
6. Zmanjšajte toploto na minimum in pokrijte pokrov s pokrovom, kuhajte mrzlo 5-6 ur.
7. 10 minut pred kuhanjem dodajte lovorjev list.
8. Odstranite posodo iz ognja. Izvlecite meso, pustite, da se ohladi in razrežite, ločite ga od kosti in hrustanca.
9. Meso se razprostira na kalupih in jo prelije s brozgo, ki je bila predhodno napeta skozi sito.
10. Pustite, da se ohladi na mizi, nato posodo pomaknite v hladilnik in pustite najmanj 6 ur.

Kako kuhati tace v kitajščini v ponvi?

Ta jed je zelo priljubljena v azijskih državah. Piščančje noge so zelo okusne in jedo v nekaj minutah. Pri pripravi sledite določenemu zaporedju dejanj:

1. Šape lupine, trim krempljev.
2. V lonec nalijte litr vode, dodajte rižev kokos (frac12- ž žlice), sladkor (eno čajno žličko) in ščepec soli.
3. Prinesite vodo do vrenja, spustite tace v njo in jih kuhajte 5 minut.
4. Cool piščančje noge pomešajte s sojino omako (2 žlici) in pustite na mizi 30 minut.
5. V cvrtje nalijte dovolj rastlinskega olja za cvrtje. Pokažite taco na hrustljavo skorjo.
6. Vroče noge se premaknejo s ponve v ledeno vodo in jih pustite 3 ure.
7. Naj omako sesekljanega česna (rezine 1), zelene chili poper in čebulo (2 kosa.), Naribanega ingverja koren (1 cm), soja (1 žlica. Žlico) in ostrig omako (frac12- h. Žličk).
8. V ponev položite hladne noge in nalijte kozarec vode nad njimi. Dodajte omako na piščančje noge in nadaljujte kuhanje še 15 minut.

Recepcija tačk za pivo s česnom

Ta predjed bo odlična in uporabnejša alternativa običajnim krekerjem in čipsom iz trgovine. Med pripravo piščančje noge so prvič marinirane v dišeči omaki, nato pa pečene v peči do rožnate skorje. Rezultat je zelo okusna jed, ki jo lahko postrežemo pivu.

Najprej morate pripraviti tace (300 g), odstraniti kožo in odrezati kremplje, nato jih je treba kuhati v slani vodi. Iz ekstrudiranega skozi česen tiska, ščepec soli, gorčice, jabolčnega kisa, paradižnikove omake in medu (1 žlica. Žličk) za pripravo marinado. Mešajte skupaj s tacami in jih pustite na mizi 30 minut. Nato piščančje noge položite na pladenj za pekač, prekrit s folijo in pospravljeno v pečici za 200 ° pol ure.

Kako kuhati piščančje noge v peči?

Okus piščancev je v veliki meri odvisen od tega, kako dobro so pripravljeni. Zato je potrebno odstraniti kožo in odrezati kremplje.

Po receptu se piščančje noge najprej kuhajo v vodi in soli 15 minut in nato marinirane. V ta namen je treba 500 g 7 stopala česna, ingver koreninski del, sojina omaka (3 žlica. Žličk), kisa 9% (1 st. Žlic), ščepec chili in žličko rjavega sladkorja. Vložena prva noga pečen v ponvi, nato pa jih na pladenj in nadalje pečen v pečici pri 200 ° C za 20 minut.

Elegantna jed iz piščanca z zelenjavo

Piščančje noge so pripravljene v dišeči omaki in so tako okusne, da jih lahko ponudi tudi gostom. Posamico pripravite po naslednjem vrstnem redu:

1. Piščančje noge kuhamo v slani vodi 15-20 minut.
2. Na rastlinskem olju se ocvrti sesekljan česen (2 rezine) in koren gingerja (4 cm). Minut kasneje, narezane na rezano korenje in koren zelene. Štiri minute v ponvi širijo bolgarski poper in arašide (70 g).
3. Hlajene tace se razrežejo na majhne koščke (3-4 cm). Noge so postavljene na drugo posodo z rastlinskim oljem in polijejo s sojino omako (3-4 žlice). Vsi skupaj so zamrznjeni 20 minut.
4. Zelenjava se premakne v pripravljene tace. Posodo vlijemo s sokom polne limone in posutimo s sezamom.