Kombinacija rabarbara: korist in škoda

Rhubarb je neverjetna rastlina, bogata z vitamini in mikroelementi, ki ima številne medicinske lastnosti za človeško telo. Veliko se uporablja za izdelavo zdravil, dobro uveljavljenih za domačo uporabo. Kombinacija rhubarb je nepogrešljiva pijača, ki odlično pomaga napolniti telo z manjkajočimi vitamini v dolgi zimi.

Kaj lahko človek poje?

Za pripravo različnih jedi, najpogosteje kompote rabarbare, v teku so stebla rastline. To je del rastline, ki je primeren za prehrano. Listi se uporabljajo za krmljenje živali, koren rastline pa se uporablja pri proizvodnji zdravil.

Kljub bogati nabor koristnih mineralov in vitaminov, rabarbara ima zelo nizko kalorično vrednost v primerjavi tudi z druge zelene stvari (koper, peteršilj), le 20 kcal na 100 g nutricionisti priporočajo dodal rastlinsko hrano stebla polna ljudi, prisotnost v tovarni organskih kislin spodbuja boljše cepitev podkožnih maščob.

Kaj je glavna prednost rabarbara?

Kakšne prednosti proizvajajo stebla, ko se dodajajo hrani:

1. Rhubarb v svoji čisti obliki ali kompotu rabarbare stimulira čiščenje jeter, umik žolča iz telesa.
2. Rastlina dobro stimulira črevo, izboljša prebavo, pomaga obvladovati zaprtje.
3. Po predhodnem posvetovanju z zdravnikom se rhubarb pogosto priporoča za uporabo v zgodnjih fazah razvoja hemorrhoidov.
4. Pri katarnih boleznih bo marmelada pomagala izboljšati odpornost in oslabiti kašelj.

Koža, ki nasičuje telo z vitamini in mikroelementi, rabarbara spodbuja imunost in pomaga zdravju pri obvladovanju neželenih prehladov. Odlična rešitev je, da v zimskem času naredite marmelado ali kombeto rhubarb.

Zakaj bi morali biti previdni?

Z vsemi koristmi rabarbare je treba uporabljati previdno. Takšna bogata sestava rastline v primeru zlorabe lahko poškoduje telo, za vse to ne vedo ničesar, kar morate vedeti.

Pomembno je biti na opozorilu:

1. Zaradi visoke vsebnosti kisline, zlasti oksalne kisline, lahko rabarba v primeru zlorabe povzroči neželeno krvavitev in celo zastrupitev telesa.
2. Pri nenadnem zvišanju temperature med boleznimi ni priporočljivo.
3. Med nosečnostjo in hranjenjem je tudi bolje, da se vzdržujete in izključite rabarbara iz prehrane.
4. Diabetes mellitus, peritonitis, bolezni želodca in črevesja so glavne kontraindikacije za uporabo rabarbara, rastlina s takšnimi diagnozami postane nevarna za telo.

Zakaj je koristno izdelati prazne površine za zimo?

Če ne obstajajo kontraindikacije in želite celoletno podporo imunskemu sistemu, potem bo najboljša izbira priprava kompote za zimo, ko bo sveže rabarba nedostopna. Da bi kompotirali rabarbare, recimo maso, medtem ko lahko sanjate in razvejate okus svojih najljubših jagod in sadja.

Sok od rabarbara v svoji čisti obliki ima izrazit kisel okus, zato je običajno, da ga združimo s sladkimi jagodami, sadjem, sladkorjem ali medom. Izbira je odvisna od osebnih okusov.

Pri pravilni pripravi se lahko kompot za dolgo časa shranjuje v zapečateni posodi, po možnosti na hladnem in temnem mestu. Do zdaj rabarbara ni najbolj priljubljena rastlina, za pripravo pijač pa je najbolje uporabiti sveže steblo, saj se po dolgem skladiščenju okus lahko poslabša.

Če se ukvarjate s sterilizacijo in zapiranjem kompote je problematično, lahko uporabite zamrznjene sestavine, če jih shranite v zamrzovalniku rebarb ohranite vse potrebne lastnosti.

Priprava kompata rabarbara za zimo ali pripravo pijače iz zamrznjenih sestavin je najboljši način za oslabljeno telo, da pridobi moč.

Enostaven recept za zdravstveno nego

Pri izbiri rabarbara kot pomočnika za domače zdravje se postavlja prvo vprašanje: kako kuhati kompot iz rabarbara? Če glavna sestavina ni problemov, začetniku ni enostavno določiti, kako kompenzirati druge sestavine, da ne bi ubili glavnega okusa pijače.

V tem primeru bodo postali nepogrešljivi recepti za pripravo kompata iz rabarbarja,

1. Rhubarb in jabolka. Odlična kombinacija z ohranjanjem naravne kisline.

Na liter vode morate vzeti 200 gramov stebrov rabarbara in jabolk, 40 gramov medu in limoninega soka.

Postopek kuhanja:

• V posnetku z vodo dodajte limonin sok, medu in prinesite na vrenje.
• Pražite rahljusne pare in jih razrežite na majhne koščke, nato nalijte v vrelo vodo in kuhajte približno 5-7 minut.
• V tem času, rezano jabolka na rezine in pošljete na ponev.
• Vse sestavine kuhamo skupaj približno 10 minut in kompot je pripravljen.

2. Rhubarb in oranžna. Pijača bo bogata z vitaminom C.

Na podlagi 2 litra vode boste potrebovali 400 gramov rabarbara, eno oranžno, sladkor (po okusu).

Postopek kuhanja:

• Bolje je, da pripravite vse sestavine vnaprej, izrežite stebla rabarbine, rezite nekuhane pomaranče v rezine in odstranite kosti.
• V lonec vode dodajte sladkor in počakajte, dokler se ne raztopi.
• Pripravljene sestavine vlijemo v vodo, jih zavremo in po kuhanju približno 5-7 minut.
• Odstranite kompot iz ognja, pustite, da se ohladi in izprazni.

Po tem je pijača pripravljena za uporabo ali zetev za zimo.

3. Rhubarb in jagoda. Pijača bo imela okus jagode in ohranila prijetno kislost rabarbara.

Za dva litra vode morate kuhati 400 gramov rabarbara, pol kozarec jagod, nekaj rezin pomaranče in sladkorja (po okusu).

Postopek kuhanja:

• Pripravite vse sestavine: Cut stebla rabarbare, prestregla oranžno in odstranimo semena, očistite jagode od peclja.
• Na ogenj je treba položiti posodo vode in jo zavreči.
• Konec koncev dodamo vse sestavine in po nekaj minutah - sladkor.
• Vse temeljito premešajte, zavrite in kuhajte približno 3 minute.

Pijača je pripravljena.

Zaključek

Vsak od zgornjih receptov je primeren za žetev pozimi. Da ne bi ostali brez pravih vitaminov, je treba preučiti postopek sterilizacije posode in pravilno zaprto embalažo. Z vsemi pravili bo kompot od rabarbara imela vse uporabne lastnosti rastline in pomagal imuniteto kadarkoli v letu.