Kompost Rhubarb: recept za okusno pijačo

Kombinacija rabarbara, recept, ki ga bomo obravnavali v nadaljevanju, se izkaže za okusno, uporabno in kar je najpomembnejše, v poletni vročini gladi gladko. Posebej je treba opozoriti, da je taka kisla pijača idealna ne samo za navadno pitje, temveč tudi za polnjenje hladnih prvih jedi (npr. Okroshki).

Compote of rhubarb: recept zdravo pijačo

Potrebne sestavine:

• zrel sveža limona - 1 ali 2 veliki kosi;
• pesek sladkor - 1 polno steklo;
• Sveže rezine rabarbara - 1 kg;
• Pitje prečiščene vode - 4 litre.

Predelava glavne sestavine

Compote of rabarbara ki ga obravnavamo v tem članku, se zdi še posebej okusno, če uporabljate le sveže rezano glavino glavnega izdelka. Potrebno jih je dobro sprati v topli vodi, odrezati konce in nato očistiti zgornji togi film. Po tem je treba rabarbare sesekljati na kose, ki niso večje od enega in pol centimetrov.

Postopek izdelave sirupa

Pred tem, kako kuhati kompot iz rabarbara, je potrebno pripraviti sladek sirup. Tako je potrebno vzeti veliko kovinsko posodo, nalijte natanko 4 litre pitne vode, nato pa nalijte granulirani sladkor. Posebej je treba opozoriti, da kompot karbonizatorja, katerega recept predvideva uporabo kozarca sladkorja, se izkaže za enako kislo. V zvezi s tem, če raje pijete več sladkih pijač, potem je količina tega ohlapnega izdelka boljša za en in pol ali dvakrat.

Dobljeno tekočino je treba segreti na vročino, nato pa tudi ne segreva več kot 2 minuti.

Kako kuhati rhubarb stew: toplotna obdelava svežih izdelkov

Ko je sirup pripravljen, je treba v njej vliti vse rabarbine. Za tekočino absorbira aromo in kislo zelenje, je zaželeno, da jih vreli na zelo nizki vročini približno 10-13 minut.

V tem času morate vzeti 1 ali 2 velika limona, dobro jih oprati in nato razrezati v tanke kroge. Nato moramo plod pustiti na rabarbare, ki jo je potrebno kuhati še 4 minute. Po preteku časa je treba posodo s kompotom odstraniti iz plošče, pokriti s pokrovom in brisačo ter pustiti še dve uri. V tem času se bo pijača nekoliko zmanjšala, prav tako pa se absorbira vso aromo in hranila dodanih sestavin.

Končna faza priprave

Ko se pijača rabarbara z limoninimi rezinami segreje, jo je treba filtrirati skozi sito ali gazo v decanterju, nato pa v hladilnico shraniti 3-4 ure.

Pravilno podajanje mize

Kombinacija rovarbovih stebel je treba dostaviti mizi le v ohlajeni obliki. Uporablja se lahko samo za gašenje žeje in ob času prehranjevanja. Poleg tega je tradicionalna ruska poletna jed, imenovana okroshka, zelo okusna.

Koristni nasveti

Ljubitelji sladke in različne pijače lahko takemu kompotu dodajo ne samo rabarbare in limone, ampak tudi različne jagode ali sadje.