Patties z rabarbara: recept za prelive

Vsaka gospodinja, ki se je odločila za pečenje kolačev z rabarbara, neizogibno naleti na problem obilnega usedanja iz polnila. Ta tekočina je toliko, da je sposobna ubežati iz kakršnega koli testa, celo gostega, kvasa. Zato se bomo v tem članku osredotočili le na vprašanje polnjenja. Kako se v miru obnašati v miru, in si postavite predmete na mizo lepo in privlačno, berite naprej. Torej, začnimo.

Patties z rabarbare - recept z mango

Z 10-15 stebla odstranite zgornji rožnati film, razrežemo na koščke v centimetrski dolžini. V majhni ponvi nalijte malo vode, vrgite rabarbara in zaspite z dvema žlicama sladkorja. Pri kuhanju se bo količina tekočine povečala, zato ne bi smela goriti. Do rojarb zavrite do mehkega, dokler stebla ne začnejo lezeti. Po tem nežno potresemo žličko zdroba in premešamo. Tekočina se hitro začne pretvoriti v poljub, nato pa v kremo. Po tem smo hladili polnjenje in ga razširili na testo.

Patties z rabarbare - recept z arašidi in rozinami

Očistite stebla in jih razrežite na koščke. Zložite jih v globoko skledo in pokrijte s sladkorjem (pol kozarec peska za funt rabarbara). Umaknite se na hladno mesto najmanj uro ali še bolje - ponoči. Nastali sočni sok. Iz njega lahko naredite kompot. Da pustite rabarbarja skozi meso mlin skupaj z rozinami. Dodaj zdrobljen arašidi. Orekhov uporabite toliko, da je nastala mešanica pridobila konsistentnost grund. Dodate lahko tudi eno ali dve žlički iz zemlje cimet za vonj.

Patties z rhubarb - recept za suho polnjenje

Po tej metodi se olupljeno steblo razreže s koščicami in pusti v ponvi nad majhen ogenj. Sladkor se doda, ko je sok dodeljen. Počakamo, da tekočina začne izhlapevati, in masa vre. Po tem prelijte preostali sirup skozi sirno listo in sirimo skozi sito. Za zanesljivost lahko rahbara zmešate z nekaj trdnega, na primer z maticami, sesekljanim parjenim suhim sadjem.

Patties z rabarbare - recept s prekajeno majsko roza

Morda vsak ukrajinski gospodinja v hladilniku hrani kozarec s to trdno pasto. To je zelo preprosto. Maja, ko divje cveti divje roza za te namene ne bo delovala), zbirajo cvetni listi. Rahlo se operejo in dajo v kozarec, polijejo vsak sloj sladkorja. Pustite pri sobni temperaturi 3-4 tedne. Nato dvakrat premijemo sladke latice skozi meso. Napolnite kozarec z maso do dve tretjini, ker se kasneje ta krompir pogosto poveča. Pokrijte z najlonskim pokrovčkom in postavite v hladilnik. Mesec dni kasneje je roza pripravljena. Ima dobro čvrstost, odlično obnaša znotraj rogljičkov, krofov in piškotov.

Rhubarb se očisti, zdrobi, prelije s sladkorjem. Ko sprosti sok, izpraznite tekočino. Stebla smo rezali z mesarskim mlinom skupaj z nekaj žlički rose paste. Izkazalo se je odlično polnjenje iz rabarbara za pite: zmerno kislo in sladko. Če je preveč debel, dodamo sirup, ki je nastal pri templjenju stebel ali medu. In če je tekoče - rose.