Kako kuhati piščančja krila: recepti za okusne jedi in prigrizke

Ko gre za kuhanje piščanca, so najpogosteje imenovana najbolj okusna dela. Kljub dejstvu, da v njih je malo mesa, se v ocvrti ali pečeni obliki spremenijo v zelo apetizirajočo posodo. Obstaja veliko načinov za kuhanje piščančjih kril, kjer je vse odvisno od vaših osebnih želja. Spodaj je nekaj najbolj zanimivih možnosti.

Možnost z jalapeno

Te začinjene ocvrte piščančje krilce so začinjene in pikantne z omako z dodatkom jalapeno poper. Skupaj bo ta recept potreboval:

• pol skodelice masla;
• 4 stroka česna, zdrobljen;
• 1/4 skodelice kislega jalapeno popra, sesekljane;
• 1/4 čilske omake s čili;
• 3/4 skodelice kečapa;
• 1 žlica rjavega sladkorja;
• 1 kg piščančjih kril,
• sol morja;
• Sveža črna paprika;
• 1 skodelica univerzalne moke;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• sveži jalapenos, za vložitev;
• rezine apna, za dekoracijo.

Kako narediti ostra krila?

Kako kuhati piščančja krila z jalapenosom? Ponovi ogenj na srednji vročini. Melite maslo in nato v njej položite česen. Kuhaj za 1-2 minut. Dodamo sesekljani jalapenos, čili omako, ketchup in rjavi sladkor. Zmanjšajte toploto na minimum in kuhajte omako za približno 3-5 minut, dokler ne postane debela. Odloži ga.

Sperite piščančja krila in jih obrišite s servetki. Vsak od njih se zmeša z morsko soljo in črnim poprom. Drsite krila v moko, pretresite presežek in pustite v prahi. Ta recept lahko naredite za piščančje krilce v ponvi, vendar je najbolje, da vzamete večji rezervoar.

V veliki ponvi ali cvrtniku olje segrevajte na vrenje. Piščančja krila ocvrti v majhnih serah do zlate rjave barve, od 8 do 10 minut. Odtrgajte odvečno olje in ga položite na papirnate brisače. Nadaljujte pršenje kril v serijah, dokler se vse ne ocvrsti. Nato jih položite na posodo, prelijte omako in segrejte z rezinami svežega jalapeño in apna.

Pečena krila v čilu

Vroče poper omake se najpogosteje uporabljajo za izdelavo piščanca. To je posledica dejstva, da je razpisno meso zelo dobro povezano s pikantnimi aditivi. V tem receptu lahko sami prilagodite težo jed. Metoda kuhanja, ki jo uporabljate tukaj, vam omogoča, da piščančje kril v peči s skorjo. Skupaj boste potrebovali:

• eno in pol očala čilijeve omake (ali sladkega čila, če je potrebno);
• pol skodelice pinjenca;
• 1/2 čajna žlička česna v prahu;
• 1,5 kg piščančjih kril, razdeljenih na dva dela;
• 4 žlice nesoljenega masla, stopljeno.

Kako se zapečati pikantna krila?

Najprej pripravite marinado za piščančja krila. V veliko plastično vrečko zmešajte kozarec čili omake, pinjenca in česna v prahu ter stresajte. Tam postavite krila, zaprite ali vezite paket, jo pretresite, tako da so krila pokrita z omako enakomerno. V hladilniku položite marinate in občasno obračajte. Pustite najmanj 2 uri, idealno do 12 ur.

Stojalo postavite na sredino pečice. Pekač za pekač pokrijte z aluminijasto folijo in na njej postavite rešetko. Nato v krušni peči naredite piščančje krilo.

Odprite krila izven marinade, pustite, da se presežek odteče, in jih postavite v eno plast na rešetki. Če je mogoče, se jim ne smejo dotikati. Pečemo, dokler meso ne začne lomiti kosti, koža pa ne bo postala zlato rjava. To bo trajalo približno 12 minut. Odstranite iz pečice in obrnite krila s kleščami. Vrnite in nadaljujte pečico, dokler koža ne prekrije hrustljave rjave skorje (približno 12 minut).

Medtem premešajte preostalo polovico skodelice čilijeve omake in stopite maslo v veliki skledi in pustite v prahi. Dodajte kuhan krila in premešajte. Takoj služi s svežo zeleno.

Možnost z maslom iz arašidov

Ta recept za piščančja krila v ponvi kaže, da ne uporabljamo samo tradicionalne sojine omake za marinade, ampak tudi riževega vina, arašidovo maslo. Posledično boste prejeli izvirno korejsko jed. Za njega boste potrebovali:

• 1/2 skodelice arašidovo maslo;
• pol kozarca riževega vina;
• 3,5 žlice čajne sojine omake;
• 1 1/4 žlice kosherjeve soli;
• 1 čajna žlička sezamovega olja;
• 1/2 čajna žlička sladkorja s čajem;
• 1 kg piščančjih kril;
• rastlinsko olje, za cvrtje;
• 1/4 skodelice krompirjevega škroba;
• 1/4 skodelice moke.

Kako kuhati krila v korejskem slogu

Naredite marinado za piščančja krila. Če želite to narediti, zmešamo arašidovo maslo, riževo vino, sojino omako, sol, sezamovo olje in sladkor v veliko skledo in zmešajte zmešajte, da se popolnoma raztopi sol in sladkor. V tej marinadi položite piščančja krila, enakomerno mešajte in hlajite 30 minut.

Rastlinsko olje nalijte v multivarkah ali velikem ponvi z debelim dnom. Segrejemo do vrenja. Medtem položite pekač s papirnatimi brisačami.

Krompirjev škrob in moko prelijemo v veliko skledo. Odstranite 5-7 kril iz marinade in jih postavite v to mešanico, pokrijte s tanko plastjo. Po tem, jih vrgel v vrelo olje in juha, dokler ostane približno 7 minut. Pršene piščančje krilce prenesite v pripravljen pekač za odstranjevanje odvečnega olja. Ponovite ta postopek s preostalimi krili. Takoj poskrbite s kakšno omako.

Pečena piščančja krila z medom

Za marinade tradicionalno niso uporabljali samo sojine omake, ampak med. Rezultat je prijeten slastno slan okus, ki ga imajo skoraj vsi. Za enega od teh receptov boste potrebovali:

• 1 kg piščančjih kril;
• 1 skodelica sojine omake;
• pol skodelice medu;
• kos (2-3 cm) svežega ingverja, naribanega;
• 1 česen česna;
• 1 čajna žlička sezamovega olja;
• 2 žlici omake shirucha omake (neobvezno);
• 3 žličke žličk riževega kisa;
• 2 žlici sezamovega semena, rahlo opečen.

Kako kuhati krila z medno omako?

Kako kuhati piščančja krila v medu-sojini omaki? Mlet česen in ginger ingver. Mešajte jih s sojino omako, medu, maslom in shirucha v globoki skledi. Polite kuhano omako v drugo posodo in dodajte koks. Postavite krila v skledo z omako z dodatkom kisa in premešajte. Pustite v hladilniku 2 uri.

Kako kuhati piščančja krila za ta recept? Pečico segrejte na 200 stopinj. Postavite krila na pekač in na njej nanesite del omake (brez kisa). Pečemo 20 minut. Po tem obrnite krila in jih pokrijte z obilo omake, pečite še 20 minut. Končno jih še tretjič mazite z omako in kuhajte še 5-10 minut. Potresemo s semeni sezama in toplo.

Krila z javorjevim sirupom

To je zanimiv recept za piščančje krilce, ki vključujejo uporabo močnega alkohola. Ker se končna posoda izkaže za zelo sočno in precej lepljiva, je za serviranje mize potrebno servirati serviete. Whisky, dodan v omako, daje jedu aromatično aromo in parjeno z javorjevim sirupom zelo zanimiv okus. Če vas skrbi vsebnost alkohola, morate upoštevati, da je posoda kuhana s precej dolgim ​​vrelcem, alkohol pa bo imel čas, da popolnoma izhlapi.

Če kupite celo piščančje krilce, jih izrežite in odstranite. Prav tako je priporočljivo, da jih razdelite na ločene segmente. Skupaj boste potrebovali:

• 2 kg piščančjih kril;
• 1 žlica kaše masla;
• 2 žlici naribane čebule (uporabite majhen grater);
• pol kozarec viskija;
• 3/4 skodelic javorjevega sirupa;
• 2 žlici paradižnika;
• 2 žlici rezanega sveže rezanega rožmarina (ali 1 čajna žlička suhega čaja);
• eno in pol žlice čajne soli;
• 1/2 čajna žlička črnega popra;
• 1/4 žličke čajne omake Tabasco.

Kako iztisniti krila v omaki?

Talite maslo v globoki ponvi na srednji vročini. Dodajte naribano čebulo in juha 2-3 minute. Nalijte v viski, javorjev sirup, dodajte paradižnikovo pasto, položite rožmarin, sol, poper in Tabasco. Zmešajte čim bolj previdno. Olušite omako 5 minut.

Če hočeš, lahko svoje mario uri ali celo noč v tej omaki. Pustite, da se ohladi nekaj minut, nato pa ga pol preložite v skledo s krili, pokrijte s plastično folijo in položite v hladilnik.

Napolnite krila z omako in jih postavite v toplotno odporno cvrtje. Pecite zmerno toploto 20 minut, nato pa ponev v segreto pečico (180 stopinj) in jih pečite še 15-25 minut. Ko so pripravljeni piščančji krili pripravljeni, jih prenesite v skledo in prelijte preostalo omako.

Pečene piščančje krilce v azijskem slogu

Hleb Hoysin dodaja sladek, slan in pikanten okus mesu. Če ga zmešate z drugimi začimbami, boste brez okusa poskrbeli za okusno začinjeno jed. Skoraj vsaka azijska omaka je univerzalni dodatek za ocvrto piščenko, svinjino ali zrezek. Spodaj je recept v tem slogu za piščančje krilce. Za njega potrebujete:

• 1/4 skodelice svežega pomarančnega soka;
• 1 žlica jedilnica olupljen in nariban svež ingver;
• 1 žlica jedilne mize Hojsin;
• 1 žlica sojine omake;
• 2 žličke čilske paste s česnom;
• 2 stroka česna, mleto v mleto meso;
• 1 žlica čajnega škroba;
• 20 piščančjih kril s kožo;
• 2 žličke sezamovega semena, opečene;
• 2 por, tanko narezan;
• 1 rdeča čilija, tanko narezana (neobvezno).

Kako kuhati piščančja krila v orientalskem slogu?

Pečico segrejte, po izbiri v žarnem načinu. V veliki skledi zmešajte pomarančni sok, ingver, Hoysin, sojino omako, čilovsko pasto, česen in škrob. Tam dodajte krila in premešajte zelo previdno.

Krila postavite skupaj z omako v sredino velike folije ali v pecilni tulec. Če uporabljate folijo, zavijte robove v sredino, tako da oblikujete tesen snop. Če želite kuhati piščančje krila v rokavu, enostavno pritrdite robove. Položite na pekač, v pečici pečite in pečite 25 do 30 minut.

Končana krila prenesite na servisno ploščo in potresemo s semeni sezama, sesekljano čebulo in čilijem (če jo uporabljamo).