Kako kuhati testenine?

Torej, testenine - od otroštva vse znane jed, da je celo prvi greder lahko kuhanje. Vendar, če pogledate pozorno, vprašanje je, kako kuhati testenine, ne bo tako enostavno, saj obstaja veliko receptov za to jed, ki jo bomo razpravljali v tem članku.

Kako kuhati testenine?

Začnimo z najpreprostejšim (in nenadoma nekdo ne ve?) - najpogostejša testenina (ali vermicelli ali rezanci). Da jih zavrite, morate zavre vodo, jo soli in nato testenine. Voda se odvzame v razmerju 2 kozarca na 100 gr. testenine. Vreli bodo 20-30 minut (rezanci ne več kot 15). Potem vzamemo sito, ga položimo čez umivalnik ali lončke in prevrnemo testenine. Po stekleni vodi se vrnejo v ponev (ali takoj na ploščah, kjer napolnijo nekaj omake ali masla).

Nekateri kuhamo makarone, ne da bi izsušili vodo. Če želite to narediti, ga morate le malo piti (1 steklo na 100 gr.). jih kuhamo v vreli vodi, kar potrebujete 20 minut, nato pa se na zelo počasnem ognju, tesno zaprite pokrov in počakajte, da se voda popolnoma absorbira v testenine (približno 15-20 min.). Takoj reči, da so neizkušeni kuharji najbolje, da ne poskušajo takih eksperimentov - lahko gorijo.

Zdaj pa pojdimo na to, kako pripraviti testenine za bolj zapletene recepte.

Kako kuhati testenine s sirom

Kuhati makaroni in sir, vzemi 100 gr. 1 tabela l. nariban sir, toliko masla, popra, soli in muškatnega oreščka. Kuhajte makarone (morate se prepričati, da se ne preveč kuhajo), izpustite vodo, nato jih popijete s papriko, matico in potresite s sirom na mizo.

Kako kuhati testenine z mesom (kingane)

Za testenine z mesom boste morali enako količino testenin in mesa (na primer, 250 do 250 gr.), rastlinsko olje, sladkor (1 čajna žlička), čebulo, lovorjev list, česen (3-4 stroka medija), poper in majonezo.

Najprej morate kuhati meso (lahko je katera koli, če vam je všeč maščoba - svinjina ali jagnjetina, lahko pa piščanca ali teletina). Za to smo ga drobili, sol, poper. Na dnu lonca, pour kapljice (3 mm plast) olja, ga segreje, dodamo sladkor in s konstantnim mešanjem, segrejemo do zlate barve. Nato damo meso, sesimo čebulo, po okusu dodamo lovorjev list in začimbe. Meso kuhamo pri nizki vročini.

Nato pomešajte meso s vročo testenino in jo postrežite na mizi!

Kako kuhati testenine s skuto

Ta izdelek služi ne samo kot glavni tečaj, ampak tudi kot desert. Popoln primer je testenina s skuto. Da bi jih skuhali, vzemite 400 gr. testenine 300 gr. skuto, kot tudi maslo.

Varjene na običajen način, jih je treba dati v ponev s topljenim maslom in dodati tam utrjeno skuto.

Kako kuhati makarone s tekila

Si kdaj pomislil, da lahko pripraviš makarone s tekila? Poskusimo!

Za kuhanje boste morali zaloge:

- za marinado: 2 miza. l. tequila, sok in sok dveh limes, 2 miza. l. čilija v prahu, enaka količina sojine omake, 1 miza. l. škrobna koruza in okoli 6-8 (glede na vaš okus) klinčki česna.

- za omako: jalapeno poper (2 kos), sladka paprika (1 kos rdeče in zelene), tri četrtine kozarca tekila, 1 žlica. smetana, pol skodelice sesekljanega cilantra, 1 miza. l. sezamovo olje, 1 kos. čebula rdeča (po možnosti običajna), 1 kozarec juhe na piščančjih kosteh in zelenjavi.

Prav tako potrebujemo funt piščančjih prsi in, seveda, glavno sestavino - funt testenine (obleko in širokimi rezanci).

Za izdelavo marinade zmešajte vse njegove sestavine. Nato jih napolnite s piščančjimi prsmi in pustite marinirati (minimalni čas je ura, a veliko bolj okusno, če pustite uro pri 6-8).

V velikem ponevu segrejte sezamovo olje, dodaj jalapenos, cepljen trakove paprike, čebule in mladic, občasno premešamo, 5-10 minut (poleg čebule ni zgorel!). Potem ga lahko vse odstranite s ponve, vanj vnesete koščke prsi, ga pet minut prepražite in vrnite zelenjavo nazaj, nato pa še 2-3 sekunde.

Nato vzemite velik lonec, vmešajte pol kozarec tequila z brozgo in jo zavrite. Ko zavre - lije smetano, ostanek tequila, odstranite z ognja in, dobro pokrit s pokrovom, imajo 15 minut, nato pa ponovno nekoliko predhodno segreje in zmešamo z zelenjavo in piščancem.

Do trenutka, ko je piščanec pripravljen, morate kuhati testenine. Testenine zmešajte s piščancem, dodajte cilantro. Posoda je pripravljena!