Kako marinirati krila za šiški kebab: dva različna načina

Recept Šiški kebab iz piščanca Krila so še posebej priljubljena med tistimi, ki želijo žvečiti hrustljave in dišeče kosti. Treba je opozoriti, da takšnega jedila ni težko pripraviti. Navsezadnje, da bi meso žgali na premogih, ga je treba preprosto dankirati in položiti na mrežo.

Kako marinirati krila za šiško kebab: recept

Potrebne sestavine:

• piščančje krilce - 3 kg;
• srednje žarnice - 3 kosi;
• limona zrel - 1 veliko sadja;
• visokokalorični majonez - 150 g;
• paradižnikovo omako ali kečap - 100 gr;
• sveži med - 3 velike žlice;
• sojina omaka - 50 ml;
• rdeča paprika v prahu - po okusu;
• sol kuhana - po lastni presoji;
• Sveža zelenjava (kumare, paprika, paradižnik, zelenjava) - za okras.

Postopek predelave mesnih izdelkov

Pred izbiranjem kril za šiški kebab morate kupiti 3-4 kilograma svežega ali svežega zamrznjenega mesa. Posebej je treba opozoriti, da takega proizvoda ne bi smeli biti namenjen za vrelišče juhe, drugače ptica na premogih ne bo kuhala, bo težka in ne okusna. Tako je treba krila oprati v hladni vodi in odstraniti tudi nasvete iz njih. Nimajo mesa, dovolj hitro gorijo, da pokvarijo celoten videz te okusne in ustne vode.

Postopek priprave marinade

Več proizvodov, ki se uporabljajo pri pripravi omake, bolj nasičeni marinada za piščanca krila. Šiški kebab iz takega mesa je treba namočiti vsaj 5 ur. Navsezadnje samo na ta način absorbira celotno dišavo izdelkov in se izkaže za nenavadno okusno.

Kako marinirati krila za šiški kebab: opcija številka 1

V skupni posodi za emajl morate postaviti visoko kalorično majonezo, malo paradižnikovo omako, sol in vroč poper. Vse sestavine je treba mešati, posuti s sesekljano zelenjavo in predhodno obdelanimi krili. Po tem se meso prevleče na vseh straneh z omako in zapusti nekaj ur. Paradižnik-majonezna marinada naredi šiško kebab bolj sočno, dišečo in rdečkasto skorjo.

Kako marinirati krila za šiški kebab: možnost 2

Če želite narediti to omako v skledi, morate stisniti eno veliko limono in nato dodati nekaj žlic tekočega medu, sesekljane čebule, sojino omako, rdeča paprika in sol. Vse izdelke je treba zmešati in jim dati pripravljeno perutninsko meso. Limonsko-soja marinada daje šiški kebab zlati videz, aromo čebule, kislega in malo sladko.

Pravilno podajanje mize

Po vlečeni piščančja krila popolnoma kuhani na oglju, jih je treba dati v veliko globoko ploščo in posipati s sesekljanim por, peteršiljem in koperjem od zgoraj. Priporočljivo je, da posodo pospravite v mizo v vroči obliki. Poleg tega je zaželeno kuhati lahki okras v obliki rezanega zelenjave ali solate (kumare, paprika, paradižnik, zelenjava).

Koristni nasveti

Da bi krila absorbirale aromo marinade dobro, jih je treba hraniti pri sobni temperaturi pol dneva. Za to je priporočljivo, da meso zvečer popijete in obrežemo na oglje okoli poldneva.