Patties with jam: recepti in kuhanje skrivnosti

Pite z marmelado - to je okusno, veliko priljubljeno poslastico, ki jo lahko sami skuhate. Potrebovali boste preproste izdelke in nekaj prostega časa.

Sestavine

Za pripravo klasičnih pite z marmelado potrebujemo naslednje sestavine:

• Moka - 500 g.
• Maščobni kefir - 250 ml.
• Eno piščančje jajce.
• Pecilni prašek - 10 g. Lahko ga nadomestimo s sodo, vendar v manjši količini (5 g).
• Sol - tretjina čajne žličke.
• Maslo - 50 g.

Iz navedenih sestavin pripravimo testo. Toda potrebovali boste tudi polnjenje. Najbolj priljubljena različica je jabolčni jam. Je univerzalen, lahko rečemo, saj je sladek, vendar ne sladek in brez posebnega okusa, kot je na primer kutina. Jam bo potreboval 350 gramov.

Korak za korakom za kuhanje

Če so vse sestavine pripravljene, lahko nadaljujete. Začeti morate s pripravo testa za pite z marmelado. Zaporedje je naslednje:

• V skledo združite jajce z jogurtom. Mimogrede, ga lahko zamenjate z nizko vsebnostjo kisle smetane.
• V ločenem posodu mokrirajte moko skupaj s praškom za peko / soda, potresemo s soljo.
• Nastala ohlapna mešanica začne počasi dodajati masi jajčnega kefira z mešanjem.
• Nežno gnetite. Dodajte predhodno stopljeno olje.
• Začnite hitro gnetenje testa. Bolje je, da to naredite na mizi, ki je pred mokračo posuto.
• Ko dobiš žogo z gosto teksturo, mu morate dati 5 minut, da stoji.

Potem morate potegniti testo. Debelina končne tvorbe naj bo 3-4 mm. Iz njega je treba izrezati kroge. Približni premer mora biti 12 cm.

Za vsako od njih položite dve žlički džema. Vezati robove in dati vsakemu kosu kos torte. Pokažite jih na srednji vročini. Zajemal bo veliko olja. Pite, ki so v ponvi, je treba v tem polu utopiti. To je pomembno za enotno praženje.

Kuhanje pite z marmelado do rdeče skorje na obeh straneh. Sprva priporočamo, da jih položite s šivom. Ko je delikatesa pripravljena, morate vsake torte položiti na papirnate izdelke - absorbirajo presežek olja. Potem za lepoto lahko potresete s sladkorjem v prahu.

Sestavine za testo kvasa

Mnogi obožujejo pečene pite z marmelado. Toda pripravljeni so iz drugega testa. Če želite mešati, boste morali pripraviti takšne sestavine:

• Pšenična moka - 0,6 kg.
• Suh kvas - 2 tsp.
• Mleko - 330 ml.
• Eno piščančje jajce.
• Sol in sladkor - za 0,5 tbsp. l.
• Rafinirano olje - 4 tbsp. l.

Potrebovali boste tudi najljubši marmelado, nujno gosto, v prostornini 200 g.

Priprava testa

Kvas za pitje z marmelado so prav tako narejeni preprosto, le z drugimi načeli. Zaporedje je naslednje:

• V toplem mleku morate pravilno razredčiti kvas, sladkor in malo moke (150 g).
• Ločeno premijemo jajce, posuto s soljo. Nato ga prelijemo v predoblik kvasovk.
• Dodajte olje.
• Postopoma začnite dodajati preostalo moko. Pomembno je, da počnemo to počasi in nenehno mešamo nastalo maso.
• Podmazujte roke z maslom in gnetite testo.
• V ločeni čisti, rahlo posuti z moko, postavite nastalo kroglico. Pokrijte jo s paketom, pustite majhen prostor z zrakom - potrebni preskus potrebuje prostor.
• Po pol ure stisnite žogo in pustite še 30 minut v skledo pod filmom.

Ob koncu časa je treba testo razdeliti na enake kepe, da bi jim dali ovalno obliko in poslali na moko napolnjeno ploščo. Pokrijte z brisačo in pozabite na njih 15 minut.

Oblikovanje pite in kuhanje

Vsak krog je treba vzeti in preoblikovati v ravno torto, nežno raztegovanje testa od sredine do robov nežno.

V sredini vsake gredice morate položiti dve žlici džema. Mimogrede, mimogrede. Naslednje, moramo ukrepati na zgoraj omenjenem načelu - oblikovati patty iz vsake torte.

Lepo zaščitite robove. Če jih ne lepite skupaj, se polnjenje izteče. Morda celo izgoreva.

Preden pošljete pite z marmelado v pečici, ga morate pripraviti s papirjem, ki ga boste potem morali olje. Blanks je treba določiti na kratki razdalji drug od drugega. Ker bo v procesu peke v pečicah z marmelado "rastejo". Ne morete jih dotikati drug drugega.

Tudi preden jih pošljete k pripravi, je priporočljivo premagati jajce z majhno količino mleka in zmešati površino izdelkov za rouge.

Pecilni pite potrebujejo 25 minut pri temperaturi 180 ° C. Odstranite jih, olje morate z oljem z maslom. To bo dalo poseben kremast okus. Na površini testa olje ne ostane - se takoj absorbira.

Poštna možnost

Končno je treba omeniti recept za pitje z marmelado. Potrebno bo:

• Pšenična moka najvišjega razreda je 0,5 kg.
• Kozarec vode.
• Hitro delujoči kvas - 1 vrečko.
• Sladkor - 2 tsp.
• Sol - 1 tsp.
• Rastlinsko olje za cvrtje.
• Jagode iz borovnice.

Ta recept za pite z marmelado je čim preprostejši. V topli vodi je potrebno kvas rasti s sladkorjem in pustiti to tekočino 15 minut. V tem času je potrebno presejati moko in sol. Vlijemo kvas in ga zamesimo. Uro in pol pošljite na toploto.

Po tem času gnetite testo na mizo, posuto z moko. Razdelite ga v majhne koloboke, naredite pecivo iz njih, nato pa - glede na staro shemo. Odložite marmelado, pritrdite robove. Pokažite v ponvi na obeh straneh do videza nevljudnosti. Olja se prelije zelo rahlo - raven ne sme biti večja od 8 mm.

Kot vidite, so vsi recepti izredno preprosti. Potrebujete samo prosti čas in omenjene sestavine. In marmelada, mimogrede, lahko uporabite katero koli. Če pa je zelo kislo, priporočamo, da v testo dodamo malo sladkorja.