Testo za pite v peči

Patties - ena izmed najbolj pogostih jedi številnih kuhinj na svetu. Zaradi svojega okusa, bogastva in preprostosti priprave so zaslužili tako ugled. Pite služi kot sladica za čaj ali kot prigrizek (vse je odvisno od tega, kaj je polnjenje - sladek marmelado ali okusno mleto meso).

Recepti za pite velika količina, se razlikujejo glede na sestavine, ki se uporabljajo za testo in polnjenje, način predelave itd. Nekateri raje ocvrte pite, in mnogi verjamejo, da najbolj okusne pite - v peči.

Kot polnjenje uporabite različne sestavine - krompir, zelje, meso, jetra, skuto, marmelado, sadje, jagode in še veliko več.

Testo za patties v pečici ponavadi niso zelo sladki, tako da lahko uporabite različne polnila. Ponavadi je enostavno. Tukaj je nekaj primerov, kako narediti pecivo v peči. Obstaja veliko receptov - nekdo uporablja mleko, kefir in veliko samo vode.

Prvi recept: testo za pečene pite

Potrebovali boste mleko (0,5 l), sladkor (0,1 kg), suh kvas (1 vrečka), moka (8 kozarcev, morda še malo), jajca (4 kosi), sol (2 čajne žličke) olje (0,38 kg). Torej, mleko je treba vlijemo v ponev, dodamo še sladkor, sol in olje, vržemo na ogenj in segrejemo, dokler se olje popolnoma ne raztopi. Nato odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Dodajte jajca in rahlo bičite. Presejamo moko, premešamo z kvasom in postopoma dodamo mlečni masi. Testo ne sme biti tekoče, njegova konsistenca mora biti debela, tako da se ne drži rok. Daj žogico in pusti to 40 minut na toplem, pokritem s pokrovom ali brisačo. Ko se testo dvigne, ga postavite na mizo, ki jo je najprej treba posuti z moko in razdeliti na več delov. Nastali kosi morajo biti oblikovani v neke vrste klobase in razrezani na majhne koščke, iz katerih lahko piti.

Druga možnost: testo za testenine v peči

Za ta recept potrebujete naslednje sestavine: jajca (2 kosi), kefir (0,35 l), sladkor in sol (po okusu), moko (6 kozarcev), svež kvas (50 g), maslo (0,1 kg ). Kefir se zmeša s sladkorjem, v njem pa raztopi kvas. Nato dodamo sol, jajčni rumenjak in eno jajce, rahlo žganje. Zmehčeno maslo v testo dajte vmešati. Postopoma dodajte moko. Pustite nekaj časa, da se stoji. Občasno (2-3 krat) ga je treba zdrobiti in spet v toploto.

V vsakem primeru je pecivo v peči zračno in zelo okusno. Da bi se dobro vzpenjalo, ga je treba postaviti na toplo mesto, medtem ko ga je treba zaščititi pred prepihom, ga ne pozabite pokriti s brisačo ali prtičem. Če želite, da se patties obarvajo rožnato, jih mastite, preden pečete rahlo jajce. Po pečenju jih lahko rahlo posipate z vodo in prekrite z mehko krpo (lahko uporabite robec ali brisačo), pustite nekaj časa, da se ohladijo. Tako bodo pite mehke, zračne in zelo okusne.

Testo za pite v peči je zelo enostavno in dovolj hitro. Izberite svoj najljubši recept, izberite primerno polnjenje in prosim sebe, sorodnike in prijatelje z okusnimi pečenimi patties.