Patties s špinačo: osnovna pravila in načini kuhanja izdelka

Rastlinska polnila pripomorejo, da jed le ne le enostavno, ampak tudi okusno in zdravo. Morda zato številne gospodinje radi kuhajo domače patties s špinačo.

Najenostavnejša različica

Kuhanje je umetnost, skozi katero lahko ženska, ko kuhanje v kuhinji, pokaže ljubezen in skrb za svoje gospodinjstvo. Skrbi za svoje zdravje, skuša izbrati ne le okusne, ampak tudi najbolj uporabne recepte. Vzemite, na primer, pite s špinačo.

Lahko jih je enostavno pripraviti in imeti samo:

Za preizkus:

4 skodelice moke 60 g mleka v prahu, ena tretjina skodelico rastlinskega olja, 25 g sladkorja, 1 jajce, žlico suhega kvasa, kot tudi 10-15 gramov sladkorja in malo vode za njihovo vzrejo.

Za polnjenje:

3 pest sesekljane špinače, 6 g citronske kisline, pol žarnice, nekatere sol, 35 g rastlinskega olja in žličke Schatten (za ventilatorji).

Pite s špinačo pripravimo na naslednji način:

1. Prvi korak je, da gnetite testo. Da bi to naredili, moramo moko najprej zmešati z oljem in nato dodati preostale sestavine.
2. Hkrati razredčite kvas v kozarcu, jih napolnite s toplo vodo in sladkorjem. Ko izdelek začne delovati in se pojavi čudovita pena, jo je treba dodati skupni masi in končati gnetenje. Izlivajte malo vode, da je masa zmerno debela.
3. Testo prepognite v skledo in pustite, da je pol ure na toplem mestu.
4. V tem času lahko naredite polnjenje. Če želite to narediti, združite vse komponente skupaj in jih rahlo potegnite s prsti.
5. Po masi se poveča volumen, ga je treba razdeliti na kose, iz katerih nato kroglaste kroglice.
6. Vsako blazino je treba najprej sploščiti, malo napolniti na sredini in nato zložiti v obliki trikotnika, nežno zaviti robove.

Pečemo pite s špinačo na pekaču v vroči peči, s čiščenjem njihove površine z oljem.

Puff pecivo

Tisti, ki ne marajo bujnih kvasnih kolačev, lahko svetujete, da uporabite drugo možnost. Najverjetneje naj bi imeli pite s špinačo iz luskavega peciva.

Za pripravo takšnih izdelkov boste potrebovali:

0,5 kilograma končnega testa 150 g sveže špinače in 250 g sira Adighe, žlico smetane, 1 jajce, por, malo soli in skupek zelene čebule peresnika.

V tem primeru se vse začne s polnjenjem:

1. Najprej morate zmešati vse izdelke: sesekljati špinačo in obe vrsti čebule, sesekati sir, nato pa vse s kislo smetano in dobro zmleti.
2. Za polnjenje se ne razkroja in je bolj nežna, v mešanico je treba dodati mešanico belih belih beljakovin.
3. Testo zvijemo v tanko plast, nato pa ga razrežemo na ravne kvadratke.
4. V središču vsakega od njih zmešajte polnjenje, nato pa zavite robove na katerikoli prikladen način: v obliki trikotnikov, cmokov ali ovojnic.
5. Površina vsakega polizdelka mora biti prevlečena z rumenjakom, razredčena z vodo.

Hrano pecite 25 minut na pekač za pekač v pečici, segreto na 180 stopinj.

Različne možnosti

Recept za pite s špinači je odvisen ne samo od vrste uporabljenega testa. Polnjenje v takšnem izdelku ni nič manj pomembno. Obstaja na stotine različnih različic mešanic, ki se lahko uporabljajo za izdelavo pite. Na primer, z dodatkom riža dobimo zelo okusno maso. Ima dvojno vlogo:

1. Varuje zelenice v primeru, da to ni dovolj.
2. Zmešajte mešanico, ki preprečuje izlitje.

Za pripravo takšnega polnila je najbolje uporabiti naslednjo sestavo:

o pramen 300 gramov sveža ali zamrznjena špinača 1 čebula, 100 g riža, 2 sveža jajca, 50 g sira kateremkoli malo zeleno (čebula, koper ali peteršilj) in par žlici rastlinskega olja.

Masa se pripravi, kot sledi:

1. Vrelite riž, nato sperite in pustite, da se popolnoma izprazni.
2. Čebulo rahlo poraščeno v olju, nato dodamo sesekljano špinačo in malo, da bi izdelke skupaj skupaj.
3. Združite oba proizvoda.
4. Jajca zavrejo, se razpadejo in skupaj z naribanim sirom dodajo tudi kuhani masi.
5. Uvedite preostale sestavine in dobro premešajte.

Zdaj je polnjenje popolnoma pripravljeno. Uporablja se lahko za vse vrste testov. V vsakem primeru bo rezultat odličen.