Delicious roll z jabolkami in oreščki iz peciva iz skute

Roke z jabolkami se lahko izvedejo s katerimkoli testom. Danes bomo podrobneje preučili, kako pripraviti okusno sadni sladica od osnova za skuto-jajce.

Izvirni roll z jabolkami in oreščki: korak po korak recept

Sestavine za testo in polnjenje:

• veliko piščančje jajce - 1 kos;
• drobno zrnat skuta - 100 g;
• sveže kremno olje - 115 g;
• sladkor iz peska - 115 g;
• bela mleto prešano - 1 steklo polno;
• jabolka sladka za polnjenje - 5-6 kosov;
• cimet v prahu za polnjenje - 3 žličke za sladico;
• soda jedilnica s kisom (za kaljenje) - 2/3 žlička za desert;
• orehi, olupljeni lupini - 2/3 skodelice.

Priprava testa iz skute

Rolo z jabolkami je treba pripraviti s temeljitim gnetenjem osnove. Za to je potrebno v eni skledi zmešati naslednje sestavine: maščobo, drobnozrnata skuta, granulirani sladkor, piščančje jajce in močno topljeno maslo. Poleg sestavin morate dodati sokovo moko brez kisa, pšenično moko in dobro premešati. Kot rezultat, morate dobiti elastično in zelo mehko testo, ki gre dobro iz dlani. Na osnovno ploščo se zlahka spusti na krovu, zaželeno je, da ga 15-20 minut položite v zamrzovalnik.

Predelava oreškov

Rolls z jabolki in cimetom bodo veliko bolj okusni, če ne boste uporabljali samo sadja in začimb kot polnila, temveč sestavino, kot je oreh. Očistiti ga je treba iz umazanije, dobro oprati, posušiti v mikrovalovni pečici in zmleti z navadno malto ali mešalnikom.

Predelava sadja

Če želite zviti jabolka brez kisline, je najbolje, da dobite težke in sladke jabolke. Potrebno jih je oprati, olupljati in nato odstraniti iz semenskega škatle in razrezati na zelo tanke rezine.

Oblikovanje sladic

Roll z jabolkami se oblikuje zelo preprosto in enostavno. Da bi to naredili, morate od zamrzovalnika dobiti skuto in jo razdeliti na tri dele in ga premakniti v plasti. Nato je treba testo položiti s sloji drobno sesekljanih sadov, sesekljanih orehov, cimeta in sladkorja v prahu. Po tem je treba podlago tesno zaviti v zvitku in robovi lepo pritiskati. Kot rezultat opisanih ukrepov, bi morali dobiti 3 velike polizdelke s polnjenjem.

Toplotna obdelava

Ko so polizdelki oblikovani, jih je treba skrbno namestiti na pekač, oljnati in jih nato poslati v pečico 35 minut. Pečemo tako sladko moko izdelek pri temperaturi 180 stopinj. Pripravljenost deserta se lahko določi z barvo (postane rjava) in mehkobo testa (kos dokončane osnove se hitro odcepi, kot piškotek z mletjem).

Kako pravilno služiti sadnemu zvitku na mizo

Sladice z polnjenjem z jabolčno oreho je treba predstaviti mizi z vročim čajem. V tem primeru mora biti rolo bodisi toplo ali hladno. Omeniti je treba, da se tako sladko jedo lahko služi ne le za redna srečanja s člani družine, temveč tudi za vsako praznično mizo.