Kuhanje okusnih sokov s skuto

Sesajte z skuta, kuhana doma, se izkaže za bolj mehkejšo in okusnejšo od izdelka, ki se prodaja v trgovinah. Omeniti velja, da je taka sladica zelo priljubljena pri otrocih. Otrok v šoli lahko dobi za prijeten prigrizek. Če upoštevate vsa naslednja pravila za kuhanje, boste gotovo dobili nežno in dobesedno topljenje v ustih, mop s skuto. Tehnološka karta Ta sladica vključuje naslednje dele: potrebne sestavine, postopek gnetenja testa, polnjenje, oblikovanje, toplotno obdelavo in pravilno hranjenje. Na istih točkah bo podrobneje opisan način ustvarjanja sladkega izdelka.

Kako narediti sok s skuto?

Potrebne sestavine:

• Vanilenski sladkor - samo 2 vrečka (1 za testo, 1 za polnjenje);
• Pšenična moka samo najvišjega razreda - 350 g (6 velikih žlic v polnjenju, ostalo - v osnovi);
• soda hrane (lahko ugasnete) - 1 mala žlica;
• povprečno jajce - samo 2 kos. (1 na testo, 1 na polnjenje);
• skuta, nekidična - 250 g (za polnjenje - 180 g, za testo - 70 g);
• maslo sveže - 190 g;
• kisla smetana debela 30% - 8 velikih žličk (namenjenih za polnjenje);
• granulirani sladkor - 260 g (za polnjenje - 160 g, za preskus - 100 g).

Postopek mešanja testa

Pred oblikovanjem sokov s skuto morate skrbno premešati mehko podlago. V ta namen v skledo je potrebno jajce združujejo, veliko stopljenega masla, Brunarica, sodo bikarbono, vanilije in sladkorja. Mešajte sestavine, dokler se grozdni sladki izdelek popolnoma ne raztopi. Po tem je treba osnovo vliti v pšenično moko in takoj gnetiti z mehkim, plastičnim in občutljivim testom.

Postopek polnjenja

Kombinacija s skuto brez kisle smetane ni zelo mehka in nežna. Zato smo se odločili, da dodamo ta mlečni izdelek na polnjenje. Njegovo ustvarjanje zahteva, da se pomešajo v skledo naslednje sestavine: groba kislo skuto, jajce, vanilije, sladkor, pšenična moka in kislo smetano. Izdelke je treba z žlico premešati, dokler ne nastane enotna debela masa.

Postopek oblikovanja

Potem, ko ste pripravili testo in polnjenje, nadaljujte s sokovi. Tako je iz stebla potrebno ščepec kos, iztegnite ga ovalno do 14 in širino do 8 centimetrov. Določiti je treba polovico formacije polnjenje s skuto v količini velike žlice, nato pa pokrijte z drugim delom in zdrobite robove.

Toplotna obdelava

Ko so vsi polizdelki pripravljeni, jih je treba previdno položiti na list in v pečici postaviti 30-37 minut. Po določenem času je treba sladico obložiti z lopatico in na posodo ali veliko ploščo.

Pravilno podajanje mize

Kislino s skuto lahko družinskim članom predstavite tako vročim kot hladnim. Prav tako je priporočljivo, da posladkate kakav, čaj ali kavo v sam sladek. Posebej okusni in mehki sokovi postanejo naslednji dan po kuhanju (če jih hranijo v vrečki).