Skrivnosti kuhanja domače vodke: kako pravilno se hvaliti od žita ali jagodičja

Domača vodka, to je domača piva, ni zaman za pijačo, ki je bolj okusna in še bolj uporabna od analogne tovarniške proizvodnje. Naravni izdelek brez kakršne koli kemije (seveda, če je pripravljen s spoštovanjem vseh tehnoloških znamk, iz kakovostnih surovin), ni sramotno, če ga postavite na praznično mizo ali ravnate s sosedom, ki je prišel v ogenj.

Nekatere izboljšave in značilnosti

Eno najpomembnejših vprašanj pivovarstva: "Kako pravilno postaviti barko?" Vendar, začnete s procesom, morate skrbno razmisliti o tem, kaj boste storili vodki. Najpogosteje se za njegovo proizvodnjo vzame sladkor, kvasna voda. Trditev, seveda, se zdi odlična. Ampak pijača sama - ne res. Izgleda nejasno, vonj ni preveč atraktiven. Podobna značilnost si zasluži lunin iz sladkorja (krma) sladkorne pese, v ljudeh, imenovani "borachanka", kot tudi iz škroba in krompirja. Da bi pijačo dali tržno videz, je treba večkrat tekočino destilirati, filtrirati, dodati arome, izboljšati okus in barvo. V tem pogledu bo veliko manj težav žita in sadje. Zato bomo razpravljali o takšnih odtenkih: kako pravilno postaviti hrasta iz pšenice, na primer, in nekaj plodov.

Sadje Vodka

Če ste kdaj pili lunin, iz grenkega peciva, iz češenj ali sliv, jabolk ali kutin - zagotovo ne boste pozabili njene občutljive prijetne arome in odličnega okusa. Po libacijah glava ne boli, sindrom mamila Ne, ampak pozitivna občutja ostajajo. In zato vas verjetno zanima vprašanje, kako pravilno postaviti braga, da dobite podobno pijačo. Najprej morate primerjati količino surovin s končnim izdelkom. Tako 1 kg grozdja zapusti približno 0,09-0,14 liter spirta- 1 kg češenj bo dala 0,05 litra "vodni ognja", enako število jabolk pridobiva 0,06 L in hruške - 0,07 L . Zdaj sorta: okus grozdja poroke načeloma ni odvisen od tega, ali je narejen iz "lidia", "cabernet" ali "buzoika". Glavna stvar je, da grozdje dobro dozori in doseže kupno stopnjo zrelosti. Zdaj, kako pravilno postaviti hraba jabolk: za to primerne sladke sorte - zima in jeseni. In sadje, vzeto le z drevesa, ni primerno, bi se morali malo umakniti. Potem bodite pozorni na kvas. Za pivovarjanje najboljših so pivo s posebnim stiskanjem in žganja. Ni priporočljivo, da vzamemo običajne piškotke, saj bodo močno zmanjšali količino proizvodnje. In zdaj posebej: kako se hvaliti na jagodah (grozdje). Potrebovali boste: vodo - 30 litrov, stiskanje sadja - 10 litrov, sladkor - 5 kg, kvas - 100 g. Najprej raztopite kvas. Če želite to narediti, nalijte litr vode v ponev, jo segrejte do približno 30 stopinj. Vroče ni potrebno, sicer bo kvas "ukradel", propadel. Naj jim zdaj malo ostanejo, bodo storili. 5 litrov v drugi ponvi, vendar že do +50. V sladkor dodajte sirup. Počakajte, da se ohladi in se kombinira z kvasom, nato pa z preostalo vodo. Nadalje steklenice razdelite stiskanje, dodajte vodo. Steklenice na četrtino ne dopolnimo in na vratu gumijaste rokavice. Točen teden je na toplem mestu vztrajal. Po tem izpostavite izdelek dvojni destilaciji. Vse, deklica je pripravljena, postavite mizo!

Vodka pšenica

Zdaj vprašanje: "Kako se hvaliti na pšenico?" Pripravljalna faza, to je raztapljanje sladkorja in kvasa, je enaka kot v prejšnjem receptu. Količina sestavin: za vsak kilogram zahtevanega zrnja: voda - 3 litra, kvas - 50 gramov, slad in sladkor - 200 gramov. Pšenico je treba zdrobiti z žitaricami. V sladkorju mešajte sladkorno kvasno vodo, nalijte se v drobtinec, premešajte in pustite, da gredo v toploto 2 tedna. Ko ogljikov dioksid preneha spuščati, je braga pripravljena za vožnjo iz nje.

To so tanke stvari v procesu izdelave domače vodke!